Beiried @ Griller

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M4D M4X 13.05.2012 - 17:02 3927 12

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M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	13.05.2012 - 17:02 Tach Sesam! Bumblebee hat mir gestern ein feines Beiried hiergelassen das ich heut artgerecht behandeln möchte... diverse Kräuter... Öl dazu ( erwärmen! ) das Objekt der Begierde einbalsamiert ( und 5h in die Kühlschrank ) am Griller scharf angebraten und dann auf die "kühle" Seite ein bisserl Smoke ( applewood ) probier ich auch...
Master99 verträumter realist Registered: Jul 2001 Location: vie/grz Posts: 12673	13.05.2012 - 17:04 wasserimmund... yammi!
Denne Here to stay Registered: Jan 2005 Location: Germany Posts: 2801	13.05.2012 - 17:36 fazit? hats den gaumen entgültig verführt?
M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	13.05.2012 - 17:38 is noch ned fertig low and slow it is!
Burschi1620 24/7 Santa Claus Registered: Apr 2004 Location: Drüber da Donau Posts: 6792	13.05.2012 - 17:45 Fein fein! Bei solchen Sachen frag ich mich aber immer: Was passiert wenn die Marinade verbrennt? Das blöde ist, man hört immer beide Meinungen: Drauflassen und am Griller schmeißen bzw. eher lieber runterspülen da es sonst verbrennt und nur bitter wird. Ich bin schon komplett verunsichert was Kräuter auf Fleisch betrifft
M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	13.05.2012 - 18:54 OM NOM NOM
Cuero Moderator Registered: Feb 2001 Location: Erde Posts: 3553	13.05.2012 - 19:02 ich hasse dich :\
Marius OC Addicted Registered: May 2002 Location: Austria Posts: 3375	13.05.2012 - 19:21 Zitat von Cuero ich hasse dich :\
Lytronic aka icebreaker2000 Registered: Jan 2003 Location: Innsbruck Posts: 1665	13.05.2012 - 21:30 Zitat von Cuero ich hasse dich :\
Locutus Gaming Addicted Registered: Dec 2004 Location: Wien Posts: 10635	14.05.2012 - 10:04 Is das ned noch a bissl sehr roh?
Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3532	14.05.2012 - 10:24 Is als Roastbeef schon ok. Ich hätts allerdings noch ein wenig schärfer angebraten, sieht aussen noch recht hell aus. - anyway, I like.
Sauron OC Addicted Registered: Mar 2004 Location: 2551 Posts: 1977	14.05.2012 - 10:24 wär für meinen geschmack auch etwas zu roh.
M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	14.05.2012 - 10:27 schaut per Handycam zu rot aus Kerntemperatur ‎55° nach 70 min bei 80° Garraumtemp. erreicht dann noch 15 min halten bei 65° Garraumtemp meiner Schwester und der Nachbarin wars ned zu roh