HELP: Probleme WIn7 friert ein mit ASUS P6X58D Premium und i7 920 HELP

Hallo zusammen,

habe mich hier neu angemeldet, nachdem ich seit Stunden google durchsuche, um eine Lösung für mein Problem zu finden.
Dieses Board hier hat ziemlich verwandte Themen zu meinem Peoblem, aber ne Lösung habe ich noch nicht gefunden, ich hoffe sehr ihr könnt mir helfen.

Hardware:
ASUS P6X58D Premium
CPU: i7 920 @2.66GHz
OS: Win 7 Professional 64bit
RAM: 12 GB

So weit läuft alles prima. Games, etc.
Aber wenn ich jetzt z.B. ne BluRay rippe, und mit x264.exe hantiere, dann friert das System nach einer weile ein. Das passiert völlig unvorhergesehen, nach 5 min oder nach 10min.
Ich habe festgestellt, das meine CPU dabei auf 100% Last nach oben schiesst und dann bleibt das System irgendwann hängen.
Alles was ich bis jetzt dazu gefunden habe, scheitn nicht an der x264.exe selbst zu liegen, sondern an evtl BIOS Settings von meiner Hardware.
Besonders komisch finde ich, das in manchen Threads von der Abschaltung der Option: Intel Turbo Mode Tech die Rede war. Aber diese Option habe ich garnicht in meinem BIOS, genau diese fehlt.

Ich bin echt ziemlich ratlos und hoffe ihr könnt mir da weiterhelfen.
vielen dank vorab.
gr
fan

Wie heiss wird denn die CPU beim rippen?