Mindesthaltbarkeit von Lebensmitteln?

kuriiroobi

Big d00d

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11.05.2016 - 15:55

Ich muss sagen, dass ich immer versuche, Lebensmitteln immer bis zum auf der Packung angegeben Datum weg zu bekommen.

Mir fällt aber immer mehr auf, dass in den Supermärkten starke Rabatte für Produkte, die imho schon abgelaufen wären, angeboten werde.

Nun denke ich nicht, dass vor allem so große und bekannte Ketten extrem fahrlässig sein können... daher meine Frage: Wie sieht es tatsächlich mit der Mindesthaltbarkeit von Lebensmitteln aus? (ja, ich kann mir schon denken, dass sich das nicht Generalisieren lässt...)

Obermotz

Fünfzylindernazi

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11.05.2016 - 15:58

Ich kauf das Zeug staendig, is ja meist 50% reduziert und Ablaufdaten san fuern A.
Beim Fleisch laeufts halt ueblicherweise an dem Tag ab wo das Pickerl drauf ist, dann sollte mans halt an dem Tag verkochen.

SailorChibi

Addicted

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11.05.2016 - 16:01

Zu unterscheiden ist prinzipiell das ZuVerbrauchenBis-Datum - wie es z.B.: auf Fasschiertem zu finden ist - und dem Mindesthaltbarkeitsdatum.

Zweiteres ist mMn fast Sinnlos geworden.
Ich hab auch schon ein Joghurt gegessen welches 3,5 Wochen drüber war.
Die Frischmilch die man in 3 Tagen aufbrauchen sollte hatte ich auch schon 2 Wochen offen.

Einfach den Sinnen vertrauen... Riechen, Schmecken, fertig.

Umlüx

Huge Metal Fan

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11.05.2016 - 16:02

kommt aufs lebensmittel an. manche MHD sind ja extrem konservativ. ein gut gekühltes packerl haltbarmilch geht meist locker eine bis zwei woche drüber.
bei fleisch bin ich zwar sehr vorsichtig, aber ansonsten wird halt mal dran gerochen oder gefühlt.

Bearbeitet von Umlüx am 11.05.2016, 16:02

wacht

pewpew

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11.05.2016 - 16:04

Doch - es laesst sich generalisieren. Es gibt das Mindesthaltbarkeitsdatum ('best before') bis zu welchem der Hersteller die konstante Qualitaet garantiert. Darueber hinaus heist nicht das es 'hin' is sondern das es evtl nicht mehr gleich schmeckt/riecht/aussieht/konsistenz.
Bei Lebensmitteln bei denen es kritisch ist (Faschiertes, Frischfisch, ...) gibt es ein Verbrauchsdatum nachdem die Ware quasi nicht mehr verzehrt werden soll - da ist es durchaus richtig genau zu sein. Auch wenn mich meine Policy von 'ein Tag drueber ist kein Tag drueber' noch net umbracht hat

Ich kaufe bevorzugterweise immer diese knapp am/nachm MHD - 1. weil ich es sinnvoll finde so Muell zu reduzieren und 2. weil 50% Rabatt halt doch nicht zu vernachlaessigen sind.
Im Endeffekt passiert es sehr selten das ich deswegen irgendwas net wegbring und es dann im Muell landet - ich habs aber auch relativ einfach sehr oft kleine Mengen einzukaufen da ich die Spar direkt an meiner Ubahnstation hab wo ich 2 mal taeglich vorbeikomm....

Am Besten ist hier wirklich man verlaesst sich auf die eigenen Sinne - das gilt aber imo vorm MHD genauso . Es kann immer einen Verpackungs/Produktions/Lagerungsfehler geben und man erwischt ein Produkt das trotz MHD in weiter Ferne schon kaputt ist....

Bearbeitet von wacht am 11.05.2016, 16:09

AdRy

Auferstanden

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11.05.2016 - 18:37

Mindesthaltbarkeit heißt nicht, dass du danach vergiftet wirst, sondern, dass es dannach nimmer "wie neu" schmeckt.
Grundsätzlich je länger ein Produkt hält, desto länger kann man das Datum überschreiten.
Man schmeckt teilweise schon deutlich raus ob es noch frisch ist oder abgelaufen. Btw das MHD gilt nur für das original verschlossene Produkt. Sobald du es aufmachst ist es logischerweise schneller hin.

Bearbeitet von AdRy am 11.05.2016, 18:38

Exidy

Just do it!

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11.05.2016 - 19:43

Selbst Milchprodukte halten länger als angegeben.
Siehe z.B.

Greenpeace-Test: 2 Wochen abgelaufene Lebensmittel unbedenklich | trend.at

Viele Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, landen oft ungeöffnet im Müll. Dabei können Joghurt, Käse oder Brot noch weit über das Haltbarkeitsdatum hinaus verzehrt werden, so eine Untersuchung von Greenpeace.

Link: www.trend.at

Bearbeitet von Exidy am 11.05.2016, 19:44

AdRy

Auferstanden

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11.05.2016 - 19:59

Milch und Joghurt schmeckt aber 2 tage später schon grindig...

böhmi

Administrator
Spießer

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11.05.2016 - 20:14

Zitat von AdRy
Milch und Joghurt schmeckt aber 2 tage später schon grindig...

Kühlschrank hilft!

sk/\r

i never asked for this

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11.05.2016 - 20:26

Zitat von böhmi
Kühlschrank hilft!

Hmmm troll countered. Not Bad.

Castlestabler

Here to stay

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Posts: 3776

11.05.2016 - 20:29

Es gibt einfach viele Lebensmittel bei denen ein Datum drauf steht, dieses aber bei richtiger Lagerung völlig sinnfrei ist.

Ein paar Beispiele: Salz, Dosen, Fruchtsirup, Zucker, u.v.m

AdRy

Auferstanden

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11.05.2016 - 20:38

Zitat von sk/\r
Hmmm troll countered. Not Bad.

Was is daran ein troll wenn ich feststelle, dass abgelaufene Milchprodukte nach dem 2. tag grindig sind? Gibts ja Leute mit Saumagen und ohne Geschmacksnerven, die brauchen hier nicht mitzudiskutieren.

Longbow

Here to stay

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11.05.2016 - 20:51

Zitat von AdRy
Was is daran ein troll wenn ich feststelle, dass abgelaufene Milchprodukte nach dem 2. tag grindig sind? Gibts ja Leute mit Saumagen und ohne Geschmacksnerven, die brauchen hier nicht mitzudiskutieren.

Es is halt Unsinn, ein zugemachtes Packerl Milch oder ein Joghurt sind auch am 2./3. Tag danach - soferne durchgehende Kühlkette - problemlos.

Hokum

Techmarine

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Posts: 2574

11.05.2016 - 20:57

macht auch an unterschied wo im kühlschrank man das zeug lagert. milch und schnell verderbliches kommt bei mir immer ganz unten zur rückwand

BlueAngel

Silencer

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Posts: 4693

11.05.2016 - 21:34

Zitat von böhmi
Zitat von Jack the ripper
Österreich wird bunt... solange man sich an die Sharia hält. Wunderbare neue Welt. Eine Bereicherung.

http://www.krone.at/Oesterreich/Isl...on-Story-509740

erweitert für Troll mit gutem Geschmack, aber keinen Sinn für Temperatur.

ein paar Grad Unterschied machen sehr viel aus.

Bearbeitet von BlueAngel am 11.05.2016, 21:34

kuriiroobi Big d00d Registered: Jun 2015 Location: Wien Posts: 190	11.05.2016 - 15:55 Ich muss sagen, dass ich immer versuche, Lebensmitteln immer bis zum auf der Packung angegeben Datum weg zu bekommen. Mir fällt aber immer mehr auf, dass in den Supermärkten starke Rabatte für Produkte, die imho schon abgelaufen wären, angeboten werde. Nun denke ich nicht, dass vor allem so große und bekannte Ketten extrem fahrlässig sein können... daher meine Frage: Wie sieht es tatsächlich mit der Mindesthaltbarkeit von Lebensmitteln aus? (ja, ich kann mir schon denken, dass sich das nicht Generalisieren lässt...)
Obermotz Fünfzylindernazi Registered: Nov 2002 Location: OÖ/RI Posts: 5262	11.05.2016 - 15:58 Ich kauf das Zeug staendig, is ja meist 50% reduziert und Ablaufdaten san fuern A. Beim Fleisch laeufts halt ueblicherweise an dem Tag ab wo das Pickerl drauf ist, dann sollte mans halt an dem Tag verkochen.
SailorChibi Addicted Registered: Aug 2010 Location: Wien Posts: 382	11.05.2016 - 16:01 Zu unterscheiden ist prinzipiell das ZuVerbrauchenBis-Datum - wie es z.B.: auf Fasschiertem zu finden ist - und dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Zweiteres ist mMn fast Sinnlos geworden. Ich hab auch schon ein Joghurt gegessen welches 3,5 Wochen drüber war. Die Frischmilch die man in 3 Tagen aufbrauchen sollte hatte ich auch schon 2 Wochen offen. Einfach den Sinnen vertrauen... Riechen, Schmecken, fertig.
Umlüx Huge Metal Fan Registered: Jun 2001 Location: Kärnten Posts: 8956	11.05.2016 - 16:02 kommt aufs lebensmittel an. manche MHD sind ja extrem konservativ. ein gut gekühltes packerl haltbarmilch geht meist locker eine bis zwei woche drüber. bei fleisch bin ich zwar sehr vorsichtig, aber ansonsten wird halt mal dran gerochen oder gefühlt. Bearbeitet von Umlüx am 11.05.2016, 16:02
wacht pewpew Registered: May 2010 Location: Wien Posts: 1792	11.05.2016 - 16:04 Doch - es laesst sich generalisieren. Es gibt das Mindesthaltbarkeitsdatum ('best before') bis zu welchem der Hersteller die konstante Qualitaet garantiert. Darueber hinaus heist nicht das es 'hin' is sondern das es evtl nicht mehr gleich schmeckt/riecht/aussieht/konsistenz. Bei Lebensmitteln bei denen es kritisch ist (Faschiertes, Frischfisch, ...) gibt es ein Verbrauchsdatum nachdem die Ware quasi nicht mehr verzehrt werden soll - da ist es durchaus richtig genau zu sein. Auch wenn mich meine Policy von 'ein Tag drueber ist kein Tag drueber' noch net umbracht hat Ich kaufe bevorzugterweise immer diese knapp am/nachm MHD - 1. weil ich es sinnvoll finde so Muell zu reduzieren und 2. weil 50% Rabatt halt doch nicht zu vernachlaessigen sind. Im Endeffekt passiert es sehr selten das ich deswegen irgendwas net wegbring und es dann im Muell landet - ich habs aber auch relativ einfach sehr oft kleine Mengen einzukaufen da ich die Spar direkt an meiner Ubahnstation hab wo ich 2 mal taeglich vorbeikomm.... Am Besten ist hier wirklich man verlaesst sich auf die eigenen Sinne - das gilt aber imo vorm MHD genauso . Es kann immer einen Verpackungs/Produktions/Lagerungsfehler geben und man erwischt ein Produkt das trotz MHD in weiter Ferne schon kaputt ist.... Bearbeitet von wacht am 11.05.2016, 16:09
AdRy Auferstanden Registered: Oct 2002 Location: Wien Posts: 5239	11.05.2016 - 18:37 Mindesthaltbarkeit heißt nicht, dass du danach vergiftet wirst, sondern, dass es dannach nimmer "wie neu" schmeckt. Grundsätzlich je länger ein Produkt hält, desto länger kann man das Datum überschreiten. Man schmeckt teilweise schon deutlich raus ob es noch frisch ist oder abgelaufen. Btw das MHD gilt nur für das original verschlossene Produkt. Sobald du es aufmachst ist es logischerweise schneller hin. Bearbeitet von AdRy am 11.05.2016, 18:38
Exidy Just do it! Registered: Nov 2000 Location: OÖ-Zentralraum Posts: 1064	11.05.2016 - 19:43 Selbst Milchprodukte halten länger als angegeben. Siehe z.B. Greenpeace-Test: 2 Wochen abgelaufene Lebensmittel unbedenklich \| trend.at Viele Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, landen oft ungeöffnet im Müll. Dabei können Joghurt, Käse oder Brot noch weit über das Haltbarkeitsdatum hinaus verzehrt werden, so eine Untersuchung von Greenpeace. Link: www.trend.at Bearbeitet von Exidy am 11.05.2016, 19:44
AdRy Auferstanden Registered: Oct 2002 Location: Wien Posts: 5239	11.05.2016 - 19:59 Milch und Joghurt schmeckt aber 2 tage später schon grindig...
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4584	11.05.2016 - 20:14 Zitat von AdRy Milch und Joghurt schmeckt aber 2 tage später schon grindig... Kühlschrank hilft!
sk/\r i never asked for this Registered: Dec 2002 Location: oö Posts: 10851	11.05.2016 - 20:26 Zitat von böhmi Kühlschrank hilft! Hmmm troll countered. Not Bad.
Castlestabler Here to stay Registered: Aug 2002 Location: Wien Posts: 3776	11.05.2016 - 20:29 Es gibt einfach viele Lebensmittel bei denen ein Datum drauf steht, dieses aber bei richtiger Lagerung völlig sinnfrei ist. Ein paar Beispiele: Salz, Dosen, Fruchtsirup, Zucker, u.v.m
AdRy Auferstanden Registered: Oct 2002 Location: Wien Posts: 5239	11.05.2016 - 20:38 Zitat von sk/\r Hmmm troll countered. Not Bad. Was is daran ein troll wenn ich feststelle, dass abgelaufene Milchprodukte nach dem 2. tag grindig sind? Gibts ja Leute mit Saumagen und ohne Geschmacksnerven, die brauchen hier nicht mitzudiskutieren.
Longbow Here to stay Registered: Feb 2003 Location: Homeoffice Posts: 5269	11.05.2016 - 20:51 Zitat von AdRy Was is daran ein troll wenn ich feststelle, dass abgelaufene Milchprodukte nach dem 2. tag grindig sind? Gibts ja Leute mit Saumagen und ohne Geschmacksnerven, die brauchen hier nicht mitzudiskutieren. Es is halt Unsinn, ein zugemachtes Packerl Milch oder ein Joghurt sind auch am 2./3. Tag danach - soferne durchgehende Kühlkette - problemlos.
Hokum Techmarine Registered: Dec 2000 Location: Wien Posts: 2574	11.05.2016 - 20:57 macht auch an unterschied wo im kühlschrank man das zeug lagert. milch und schnell verderbliches kommt bei mir immer ganz unten zur rückwand
BlueAngel Silencer Registered: Jun 2002 Location: Center of ÖO Posts: 4693	11.05.2016 - 21:34 Zitat von böhmi Zitat von Jack the ripper Österreich wird bunt... solange man sich an die Sharia hält. Wunderbare neue Welt. Eine Bereicherung. http://www.krone.at/Oesterreich/Isl...on-Story-509740 erweitert für Troll mit gutem Geschmack, aber keinen Sinn für Temperatur. ein paar Grad Unterschied machen sehr viel aus. Bearbeitet von BlueAngel am 11.05.2016, 21:34

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