Hamburger Brötchen.. woher nehmen :)

XeroXs

doh

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02.02.2009 - 14:34

Sodala

Alles gelaufen

War leider schon zu knapp als dass ichs bei der Bäckerei Ritz oder bei Bobbys probieren konnte, nachdem ich sonnst nix fand hab ich halt doch auf die "Zachen" Brötchen zurückgegriffen.

Allerdings hab ich noch einen last Minute Tipp bekommen wie sie doch essbar werden.. einfach aufschneiden und innen (mit wenig Fett) in der Pfanne anrösten. Ergebnis war absolut geniesbar. Selber gemacht/Bäckerei wäre sicher besser, aber so wars trotzdem sehr lecker

Danke für die Tipps, beim nächsten mal dann

Bearbeitet von XeroXs am 02.02.2009, 14:37

HaBa

Legend
Dr. Funkenstein

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02.02.2009 - 15:14

Hat Huji eh nicht zu viel Schaaabernak getrieben?

XeroXs

doh

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02.02.2009 - 15:20

nicht mehr als sonnst auch :P

thachriz

in between

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02.02.2009 - 15:20

Zitat von thachriz
wir haben für die superbowl hier bestellt
http://shop.edna.at/epages/EdnaAT.s...american-burger

burgerbrötchen und hotdogbrötchen - kann dann berichten wies gemundet hat, aber ich denk die sind ok

die brötchen warn top! auftauen im backrohr - genau richtig knusprig aussen, innen schön weich!
und die gefüllten donuts warn ein gedicht

Garrett

Here to stay

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18.05.2013 - 23:40

sorry for threadnecro...

hat schon jemand eine gute bezugsquelle in wien?
selberbacken kommt fuer mich nicht infrage. metro card waere vorhanden.
danke!

Nokabazi

aka F4st!

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21.05.2013 - 13:51

Habe vor ein paar Tagen beim Merkur welche gesehen, die sahen gut aus.

hynk

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21.05.2013 - 13:56

letzten sommer hab ich bei der bäckerei honeder welche bestellt.
wenn du mit 15+ buns was anfangen kannst, dann sollte das passen.
sind auch schön groß und weit besser als dieses süße zeug, das man im supermarkt bekommt.

rad1oactive

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21.05.2013 - 13:57

wir kaufen auch meistens die vom Merkur.
sind mMn ganz ok. Halten das Fleisch drinnen und zerfallen nicht gleich komplett.
sind halt nicht die Offenbarung aber tuns

Master99

verträumter realist

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21.05.2013 - 14:00

wieso ist eigentlich selberbacken ein no go?

ich hab mir jetzt ein paar rezepte angeschaut, das ist eigentlich nicht aufwendig... einzig man muss früh genug anfangen damit der teig gehen kann. aber ansonsten ist das wohl <20min arbeit.

XelloX

Nasenbohrer deluxe

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21.05.2013 - 14:10

ein fladenbrot vierteln und 2 minuten im rohr bissi knusprig machen is auch ganz gut. und vor allem keine arbeit und verfügbar

böhmi

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Spießer

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21.05.2013 - 14:10

Oder einen Burger passend zum Fladenbrot braten!

Obermotz

Fünfzylindernazi

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21.05.2013 - 14:10

Wir habens schon selbst gemacht nach einem Rezept hier im Forum. Wurden gut.
Aber Favoriten #1 sind für mich nach wie vor herkömmliche Kaisersemmerln getoastet.
Die halten was aus, sind nicht brüchig, schmecken gut und sind relativ "saucenneutral"..

//Fladenbrot ist natürlich auch ne gute Idee!

Captain Kirk

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21.05.2013 - 14:27

Zitat von Obermotz
Aber Favoriten #1 sind für mich nach wie vor herkömmliche Kaisersemmerln getoastet.

ack. es geht nix über die gute alte semmel. so mag ich meine burger auch am liebsten.

He.MaN

Rush B

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21.05.2013 - 14:32

schmeckt das dann nicht zu sehr nach fleischlaberlsemmel?
ist mir schon klar, dass burgerpatty =!= fleischlaberl und salat etc. noch reinkommt, für mich hätte es glaube ich aber immer das
flair einer fleischlaberlsemmel..

selbst entweder fladenbrot oder die vom merkur.. stark getoastet und mit scharfer sauce kann man der süße doch etwas entgegenwirken

XelloX

Nasenbohrer deluxe

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21.05.2013 - 14:50

Zitat von He.MaN
schmeckt das dann nicht zu sehr nach fleischlaberlsemmel?

na das hamburgerpatty schmeckt ja schon sehr anders als ein fleischlaberl...

aber mir wären die normalen semmeln zu klein/zu hoch. weil ich auch gern viel grünzeug drinhab, wird das dann immer die ur stapelei und alles fliegt raus :bash:

XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10337	02.02.2009 - 14:34 Sodala Alles gelaufen War leider schon zu knapp als dass ichs bei der Bäckerei Ritz oder bei Bobbys probieren konnte, nachdem ich sonnst nix fand hab ich halt doch auf die "Zachen" Brötchen zurückgegriffen. Allerdings hab ich noch einen last Minute Tipp bekommen wie sie doch essbar werden.. einfach aufschneiden und innen (mit wenig Fett) in der Pfanne anrösten. Ergebnis war absolut geniesbar. Selber gemacht/Bäckerei wäre sicher besser, aber so wars trotzdem sehr lecker Danke für die Tipps, beim nächsten mal dann Bearbeitet von XeroXs am 02.02.2009, 14:37
HaBa Legend Dr. Funkenstein Registered: Mar 2001 Location: St. Speidl / Gle.. Posts: 19738	02.02.2009 - 15:14 Hat Huji eh nicht zu viel Schaaabernak getrieben?
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10337	02.02.2009 - 15:20 nicht mehr als sonnst auch :P
thachriz in between Registered: Apr 2001 Location: stammersdorf cit.. Posts: 1850	02.02.2009 - 15:20 Zitat von thachriz wir haben für die superbowl hier bestellt http://shop.edna.at/epages/EdnaAT.s...american-burger burgerbrötchen und hotdogbrötchen - kann dann berichten wies gemundet hat, aber ich denk die sind ok die brötchen warn top! auftauen im backrohr - genau richtig knusprig aussen, innen schön weich! und die gefüllten donuts warn ein gedicht
Garrett Here to stay Registered: May 2003 Location: Wien Posts: 1083	18.05.2013 - 23:40 sorry for threadnecro... hat schon jemand eine gute bezugsquelle in wien? selberbacken kommt fuer mich nicht infrage. metro card waere vorhanden. danke!
Nokabazi aka F4st! Registered: May 2004 Location: Andorf Posts: 180	21.05.2013 - 13:51 Habe vor ein paar Tagen beim Merkur welche gesehen, die sahen gut aus.
hynk Super Moderator like totally ambivalent Registered: Apr 2003 Location: Linz Posts: 11056	21.05.2013 - 13:56 letzten sommer hab ich bei der bäckerei honeder welche bestellt. wenn du mit 15+ buns was anfangen kannst, dann sollte das passen. sind auch schön groß und weit besser als dieses süße zeug, das man im supermarkt bekommt.
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12590	21.05.2013 - 13:57 wir kaufen auch meistens die vom Merkur. sind mMn ganz ok. Halten das Fleisch drinnen und zerfallen nicht gleich komplett. sind halt nicht die Offenbarung aber tuns
Master99 verträumter realist Registered: Jul 2001 Location: vie/grz Posts: 12689	21.05.2013 - 14:00 wieso ist eigentlich selberbacken ein no go? ich hab mir jetzt ein paar rezepte angeschaut, das ist eigentlich nicht aufwendig... einzig man muss früh genug anfangen damit der teig gehen kann. aber ansonsten ist das wohl <20min arbeit.
XelloX Nasenbohrer deluxe Registered: Sep 2004 Location: 1120 Posts: 1942	21.05.2013 - 14:10 ein fladenbrot vierteln und 2 minuten im rohr bissi knusprig machen is auch ganz gut. und vor allem keine arbeit und verfügbar
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4607	21.05.2013 - 14:10 Oder einen Burger passend zum Fladenbrot braten!
Obermotz Fünfzylindernazi Registered: Nov 2002 Location: OÖ/RI Posts: 5262	21.05.2013 - 14:10 Wir habens schon selbst gemacht nach einem Rezept hier im Forum. Wurden gut. Aber Favoriten #1 sind für mich nach wie vor herkömmliche Kaisersemmerln getoastet. Die halten was aus, sind nicht brüchig, schmecken gut und sind relativ "saucenneutral".. //Fladenbrot ist natürlich auch ne gute Idee!
Captain Kirk Fanboy von sich selbst Registered: Sep 2002 Location: NCC-1701 Posts: 7089	21.05.2013 - 14:27 Zitat von Obermotz Aber Favoriten #1 sind für mich nach wie vor herkömmliche Kaisersemmerln getoastet. ack. es geht nix über die gute alte semmel. so mag ich meine burger auch am liebsten.
He.MaN Rush B Registered: Apr 2003 Location: Vienna Posts: 1435	21.05.2013 - 14:32 schmeckt das dann nicht zu sehr nach fleischlaberlsemmel? ist mir schon klar, dass burgerpatty =!= fleischlaberl und salat etc. noch reinkommt, für mich hätte es glaube ich aber immer das flair einer fleischlaberlsemmel.. selbst entweder fladenbrot oder die vom merkur.. stark getoastet und mit scharfer sauce kann man der süße doch etwas entgegenwirken
XelloX Nasenbohrer deluxe Registered: Sep 2004 Location: 1120 Posts: 1942	21.05.2013 - 14:50 Zitat von He.MaN schmeckt das dann nicht zu sehr nach fleischlaberlsemmel? na das hamburgerpatty schmeckt ja schon sehr anders als ein fleischlaberl... aber mir wären die normalen semmeln zu klein/zu hoch. weil ich auch gern viel grünzeug drinhab, wird das dann immer die ur stapelei und alles fliegt raus

Hamburger Brötchen.. woher nehmen :)

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