Messerkauf und Messerwartung

ThMb

JO FRLY

Registered: Feb 2009
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09.04.2022 - 15:41

Bevor bei mir die Grillsaison wieder voll losgeht -> jemand eine Empfehlung für ordentliches Messer(-set?)? Zum Fleisch vorbereiten, filetieren usw. Muss jetzt keine Oberklasse sein. Preis dachte ich so an 50-80€ ca.

mani_portable

aka mani81

Registered: Dec 2004
Location: OÖ
Posts: 1459

15.04.2022 - 09:28

Bin recht happy mit meinem Victorinox:

https://www.amazon.de/Victorinox-K%...;th=1&psc=1

Trotz Spülmaschine noch immer sauscharf.

Roman

CandyMan

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Posts: 3887

15.04.2022 - 13:41

+1
die Swibo sind, man kann sagen was man will, die besten Messer für Fleisch.
Klar sie sehen aus wie Schlachtermesser, sind sie auch. Genau deswegen praxisgerecht und qualitativ über jeden Zweifel erhaben.

sp33d

aka Fas7play

Registered: Sep 2002
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15.04.2022 - 14:01

danke für den hinweis.

Wop2k

MATRICULATED

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Posts: 1329

15.04.2022 - 15:50

Zitat aus einem Post von ThMb
Niemand eine Empfehlung? Geh kommts, wird ja ned jeder sein Fleisch mit der Hand zerlegen

Um 70 Euro würde ich kein Messerset empfehlen, darum kam nix.
Den hab ich seit 10 Jahren und bin sehr zufrieden.
Zwilling 35621-004-0 Messerblock... https://www.amazon.de/dp/B003Y737E2...op_mob_ap_share

ThMb

JO FRLY

Registered: Feb 2009
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15.04.2022 - 19:54

Deswegen auch die Frage nach Messer ODER Messerset. Ich hab gedacht vielleicht gibts auch ein Set das um wenig Geld gut funktioniert.
Werde mal das Swibo besorgen, danke für die Tipps!

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

Registered: Mar 2001
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Posts: 50084

15.04.2022 - 20:03

Kommt halt immer drauf an was du schneidest.

Ich verwende zum vorbereiten des Grillgutes meine normalen Küchenmesser.

Zwilling, Wüsthoff Dreizack, günstige japanische Messer,...

Wichtig ist das regelmäßige abziehen und öfter schleifen. Damit man schneidet und nicht quetscht

enjoy

Addicted

Registered: Sep 2000
Location: Tullnerfeld
Posts: 410

15.04.2022 - 20:21

KYOCERA - SHIN Keramik-Santoku-Messer
https://www.kyocera-messer.de/produ...-santoku-messer

meine Empfehlung, aber auch über 70 Euro

djonny

Addicted

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Posts: 598

16.04.2022 - 16:29

Ich habe eine Dick Spirit Messerset und ein Everdure Messerset für unterwegs → sind aber auch alle über 70 €
Für zu Hause in der Küche nehme ich auch gerne die Messer von der Metro, die sind finde ich vom Preis/Leistung Verhältnis echt gut.

Das wichtige ist aber, dass sie für dich passen... Gewicht, Flexibilität, Schwerpunkt,...

davebastard

Vinyl-Sammler

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Posts: 12278

16.04.2022 - 16:38

Zitat aus einem Post von enjoy
KYOCERA - SHIN Keramik-Santoku-Messer
https://www.kyocera-messer.de/produ...-santoku-messer

meine Empfehlung, aber auch über 70 Euro

wo kann man die schleifen lassen? spülmaschinenfest hört sich gut an