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Martinigansl Empfehlungen?

He.MaN 15.10.2022 - 14:37 7833 34
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BiG_WEaSeL

Super Moderator
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Registered: Jun 2000
Location: Wien
Posts: 8266
Für was einmaliges gibt’s auch Mietküchen, mir fallen aber spontan keine Adressen ein und ich bin gerade zeitlich eingedeckt, vielleicht sucht ja jemand von euch in Google.

Auch wenn das für „Gans“ vielleicht zu langwierig wird.

böhmi

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Spießer
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Registered: May 2004
Location: Wels Land
Posts: 4584
Also mietbare Veranstaltungsorte mit Gastro-Küche gibt’s doch sicher auch in der Bundeshauptstadt.

jousch

Bloody Newbie
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Posts: 25
Zitat aus einem Post von rastullah
Dann schieb mal ein Rezept rüber :)

Sonst wirds wieder Ente sous vide

Sou Vide Gansl FTW!!! Ich werd das mal probieren. Mega Idee!

grOOvekill@

Legend
Vienna Badass
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Registered: Nov 2001
Location: @home
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Trust me, ich habe in den vergangenen 15 Jahren immer wieder nach Miet-Küchen gesucht, die für solche Projekte notwendig waren und kein einziges Mal eine gefunden, die sowohl preislich, als auch von der Einrichtung gepasst hätte. Es ist schlicht und ergreifend zu teuer. Die Gans alleine, sofern eine österreichische, kostet ja schon ur viel, dann auch noch die Kosten für die Mietküche auf alle aufteilen, plus der ganze Rest.. da kommst pro Nase ohne Getränke wirklich relativ schnell auf ein Minimum von 50 bis 60 Euro. Das soll's ja nicht sein.

Vielleicht ist Gans aber auch das falsche Projekt für so eine Kochung. Ich hab in den letzten Jahren immer wieder Popup Gschichten gemacht, da gibgs fast immer um Burger, Sandwiches oder Currys. Kamma gut vorbereiten und auch schnell unters hungrige Volk bringen.

Wenn wirklich Interesse an sowas besteht, bin ich gern bereit, da was auf die Beine zu stellen. Kohle muss aber logischerweise aufgeteilt werden. Mein Arbeitszeit stelle ich gerne kostenlos zur Verfügung. :)

d0lby

reborn
Registered: Jul 2004
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Gibt es neue gute Restaurants wo man tatsächlich "glückliche" Bio Gansln bekommt - Wien bzw. Wienumgebung?


Letztes Jahr haben wir es ausgelassen, dieses Jahr wollen wir zumindest 1x.

Danke
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