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Lachs auf der Birkenplanke
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M4D M4X 06.06.2009 - 21:37 5030 15 
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M4D M4X
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Tier & Bier!! und LEDs ;) 
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Mahlzeit!
Bearbeitet von M4D M4X am 06.06.2009, 21:48
Heut hab ich den Gasi mit einer Planke getestet... ( Infos zum Plankengrillen bietet Google  I )Birkenholz, ca 3 cm dick... über Nacht im Wasser 2 schöne Stücke Lachs Salz aus dem Salzkammergut Panola Chipotle Honey Mustard Mediterrane Wunderwürze Olivenöl Auf die Planke! nach 20 Minuten bei 200° OM NOM NOM  Das nächste Mal wird die Planke statt 3 mindestens 10 Minuten vorgeheizt damit mehr Rauch kommt... Hat super geschmeckt! Rauch hätt mehr sein können ( Birke ist ziemlich mild ) Leider hab ich meine Frau zu früh wegen der Nudeln Bescheid gesagt - schlechtes Timing meinerseits  ... nächstes Mal macht sie Kartoffeln Zeder ist schon bestellt und Eiche organisiere ich mir auch noch!
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~PI-IOENIX~
Pappenschlosser
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normahl
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3mind
mimimi
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Castlestabler
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normahl
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M4D M4X
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Tier & Bier!! und LEDs ;)
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Birkenrinde brennt sogar nass!
dabei erzeugt sie grausigen schwarzen Rauch... Am Brett sind 4-5 mm Rinde drauf! |
Lobo
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mich würd das am holzkohlengriller interessieren... aber wie ich da auf (max) ca. 200 grad über 20 min kommen soll...
und ja birkenrinde is super zum regengrillen
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Burschi1620
24/7 Santa Claus
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Probmaker
1.0.0.721
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wie kommts ihr auf auftaun? wenn mich nicht alles täuscht ist der vom merkur und der liegt in da kühlabteilung...?
planekngrill owned schwer imho... echt genial 
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Burschi1620
24/7 Santa Claus
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Ja ich spinn grad ein bisserl. Hab anfangs nur gach drübergeschaut und dachte wegen dem Plastik weils so beschlagen ist, und auf der Seite noch so ein bisschen weiß weils da noch eisig ist.
--> Kann aber gar nicht sein weil die Seite ist ja viel dünner als die Mitte und er müsste auf der Seite zuerst aufgetaut sein  Trotzdem: Ist des der vom Merkur? Wenn nein, woher?
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Starsky
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mhhh - lecker!
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M4D M4X
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Tier & Bier!! und LEDs ;)
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War frischer Lachs (Vakuum) von.... meiner Mutter
Ich glaub sie hat ihn "vom Markt"... So! Hab grad extra für Euch die Verpackung aus der Tonne gegraben... Von einer Fischfarm in Gross Reinprechts ( Wald/4 ) - sonst kein Firmenname. |
Burschi1620
24/7 Santa Claus
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Danke
Hilft mir aber nicht viel, ich fahr nicht extra wegen an Lachs nach Gross Reinprechts
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böhmi
Administrator
Spießer 
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mhhhh...
jetzt wirds wirklich mal zeit ins wald/4 zu fahren und sich zum grillen einzuladen, wenn ich mir das so ansehe
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