Grille(-r/-n)

Ja grundsätzlich geb ich dir recht, die Summit sind super Griller um den Preis ABER ...
Ich brauch wie gesagt keinen Heckbrenner und auch keinen herkömmlichen Seitenkocher.
Außerdem ist der Summit auch sehr sperrig, die Seitentische lassen sich nicht abklappen oder abnehmen usw.

Zudem hat der Schickling einen IR Seitenbrenner (statt normalem Kocher) wo man Steaks ordentlich knusprig brutzeln kann und das ist mir wichtiger als ein Kocher oder ein Heckbrenner.

Sonst nehmen sich die beiden kaum was in Sachen Ausstattung. Den separaten Räucherbrenner beim Summit find ich allerdings super, aber so oft smoke ich dann auch nicht und beim Schickling kann man oben einfach ein Element vom Rost rausnehmen und die Räucherbox reinstellen, das genügt mir eigentlich.

Wenn man den Platz hat und keinen IR Brenner braucht dann ist der Weber sicher einge gute Wahl!

Nachdem ich Team Schickling bin, kann ich den nur empfehlen.
Infrarotbrenner ist was anderes als mehrere Brenner zusammen. Verwende den Seitenbrenner auch zum Woken oder Sachen aufwärmen. Wok geht ganz gut, ist aber kein 20kW Wokbrenner.
Die Steaks werden nur am OHG noch besser, weil kein Fett verbrennt.

Heckbrenner braucht man nicht. Habe einen Heckling im Einsatz, aber auch ohne geht Grillhendl perfekt.

Vorteil: 100% Made in Germany. Nix Chinablechteil. Super Service und einer der Grills mit am meisten Power/stärksten Brenner.

Grillsportverein Forum oder hier Fragen.
Dann in 2-3 Shops die engere Wahl genauer anschauen

Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig

Als obs dem Steak ned egal wäre wo das Blech gekantet wurde.
(posted from my lapop made in China)

Lokales Steak auf "lokalem" Griller.
Wenn es ein Gerät mit ordentlicher Qualität aus AT/DE/IT/... gibt, was noch dazu nicht wesentlich teurer ist, dann können mir die ganzen China Produzenten den Rücken runterrutschen.

Nach langer Zeit heute wieder Spareribs nach 2-1,5-1 Methode


Zuerst gestern die Marinade vorbereitet



Bevor sie auf die Ribs kommen, vorher natürlich die Silberhaupt entfernen



Und rein in den Kühlschrank bis heute ca 10 Uhr am Vormittag

Und heute rein in den Griller für 2 Std bei 140 Grad indirekt


In der Zwischenzeit die Marinade vorbereiten


Und nachdem sie 1,5 Stunden gegart wurden, damit sie weich werden, noch eine Stunde rein und alle 20 Minuten mal bepinseln



In 10-15 Minuten sind sie fertig, dann geht es mit Offenkartollen und Gemüse vom Grill an das verdiente Festmahl

Die Standard Baguettes vom Spar kann sicher auch problemlos img griller machen oder?

Einfach auf die erhöhte Ablage?

Schneller Imbiss