Fleisch fürs Grillen

Hokum

Techmarine

Registered: Dec 2000
Location: Wien
Posts: 2574

26.06.2006 - 14:58

Hallo,

nachdem ja jetzt Grillhochsaison ist, frag ich mich wo der Geek von welt sein fleisch herbekommt, und was er so zum grillen auflegt.
ich find zB die Hofersachen fürn Preis echt gut, auch wenn die Marinade grottig is. (aber dem kann man ja abhelfen)

lg Hokum

Bearbeitet von Hokum am 26.06.2006, 15:23

bluefoxx

Legend

Registered: Oct 2001
Location: Vienna
Posts: 7091

26.06.2006 - 15:02

kaufe meistens alles beim hofer - imho gute qualität und gut gewürzt

T3XT4

Beißer

Registered: Jan 2003
Location: .
Posts: 3794

26.06.2006 - 15:03

entweder beim lokalen Fleischdealer oder das übliche Supermarktzeug bei Spar/Hofer/MaxiMarkt.

Letztes Jahr hatte der Maxi pipifeines Zeug, heuer hats mich nimma so vom Hocker gehaun.

Lord

Licked by Jan Itor

Registered: Feb 2003
Location: Wien
Posts: 972

26.06.2006 - 15:04

Zitat von bluefoxx
kaufe meistens alles beim hofer - imho gute qualität und gut gewürzt

Full ack, kann einiges. Und wird auch sehr zart

bluefoxx

Legend

Registered: Oct 2001
Location: Vienna
Posts: 7091

26.06.2006 - 15:09

Zitat von T3XT4
Fleischdealer

[ot]das sind die typen, mit ganz viel pr0n auf der hdd oder?!

[/ot]

m@d.max

BOT

Registered: Apr 2006
Location: NÖ
Posts: 1502

26.06.2006 - 15:13

Zitat von bluefoxx
[ot]das sind die typen, mit ganz viel pr0n auf der hdd oder?! [/ot]

kann schon sein

@topic: hofer sachen 0wnen wirklich so ziemlich alles

YourMajesty

Here to stay

Registered: Jul 2001
Location: Korneuburg
Posts: 1248

26.06.2006 - 15:17

wobei ich das letzte Mal 2x Hendelbrust mariniert gekauft hab, die war nicht zum essen, wanderte so wie sie war in den Müll, grottig.

Was kauft Ihr da genau?

bluefoxx

Legend

Registered: Oct 2001
Location: Vienna
Posts: 7091

26.06.2006 - 15:20

Zitat von YourMajesty
wobei ich das letzte Mal 2x Hendelbrust mariniert gekauft hab, die war nicht zum essen, wanderte so wie sie war in den Müll, grottig.

Was kauft Ihr da genau?

was hat nicht gepasst?

salsa

So spät wie gestern.

Registered: Oct 2003
Location: SU
Posts: 5323

26.06.2006 - 15:22

Wie T3XT4 schon erwähnte - Maximarkt dürft was Supermärkte anbelangt wohl so ziemlich das Beste sein - wobei es da vom Verkäufer/Abteilungsleiter/whatever abhängt wie das Fleisch geschnitten usw. wird.

Meist stimmt die Qualität mehr als 100%, manchmal (aber selten) hat man Pech.

BlueAngel

Silencer

Registered: Jun 2002
Location: Center of ÖO
Posts: 4708

26.06.2006 - 15:27

also ich bin nicht unbedingt einer hofer gegner, aber fleisch fürs grillen würd ich dort nicht kaufen!
1. sowieso nie vormarinetes fleisch
2. nur vom fleischhauer meines vertrauens

selber marinieren ist absolut nicht schwer und schmeckt 1000mal besser, vorallem kein e- zeugs(geschmacksverstärker) drinnen

HP

Legend
Moneymaker

Registered: Mar 2000
Location: Wien
Posts: 21817

29.06.2006 - 14:22

Kaufe hauptsaechlich bei Metro oder direkt beim Fleischhauer. Hofer hat derbste Qualitaet, mies gewuerzt. Ein ueber die Nacht selbst eingelegtes argentinisches T-Bone in einer 'HP' Marinade ist unschlagbar.

Dazu empfehle ich gegrillte Fleischtomaten, Ofenkartoffel oder Zwiebelringe.

semteX

begehrt die rostschaufel

Registered: Oct 2002
Location: Pre
Posts: 14647

29.06.2006 - 15:37

Wir hattn lange zeit nen Fleischhauer der seine eigenen viecher geschlachtet und verarbeitet hat => Sau teuer aber das fleisch war so was von einem traum, unglaublich.

Da ich selten daheim bin jetzt leider hofer

Lobo

Here to stay

Registered: May 2002
Location: In da Oaschicht
Posts: 2561

30.06.2006 - 22:37

Also ich bevorzuge ja Kobe-Rind ... is imho des beste ^^

import is hoid a wenig heickel
*arghwenninurschomalsowaszwischendiebeisserbekommenhättunddeskilunedca200€kossad*

whitegrey

Wirtschaftsflüchtling

Registered: Dec 2000
Location: Wien 1110
Posts: 7357

30.06.2006 - 23:16

Kobe-Rind würd mich auch mal interessieren...
aber wo bekommt man das als Einzelperson halbwegs einfach her?
hab bisher immer gehört, dass es eher schwer oder nur mit guten Kontakten aufzutreiben ist :confused:

wer's nicht kennt:
http://members.tripod.com/~BayGourmet/wagyu.html

quad-prozzi-fan

I do it my way.....

Registered: Oct 2005
Location: NÖ - Petzenkirc..
Posts: 5221

30.06.2006 - 23:21

Meine Fam. kauft auch das meiste zum Grillen beim Hofer, aber ich find die Ripperl net so gut, da sind die vom Spar z.b. imho besser.
Und wenn größere Mengen gebraucht werden, dann holts da Opa von da Fleischerei, hat aber halt auch sein Preis.

Hokum Techmarine Registered: Dec 2000 Location: Wien Posts: 2574	26.06.2006 - 14:58 Hallo, nachdem ja jetzt Grillhochsaison ist, frag ich mich wo der Geek von welt sein fleisch herbekommt, und was er so zum grillen auflegt. ich find zB die Hofersachen fürn Preis echt gut, auch wenn die Marinade grottig is. (aber dem kann man ja abhelfen) lg Hokum Bearbeitet von Hokum am 26.06.2006, 15:23
bluefoxx Legend Registered: Oct 2001 Location: Vienna Posts: 7091	26.06.2006 - 15:02 kaufe meistens alles beim hofer - imho gute qualität und gut gewürzt
T3XT4 Beißer Registered: Jan 2003 Location: . Posts: 3794	26.06.2006 - 15:03 entweder beim lokalen Fleischdealer oder das übliche Supermarktzeug bei Spar/Hofer/MaxiMarkt. Letztes Jahr hatte der Maxi pipifeines Zeug, heuer hats mich nimma so vom Hocker gehaun.
Lord Licked by Jan Itor Registered: Feb 2003 Location: Wien Posts: 972	26.06.2006 - 15:04 Zitat von bluefoxx kaufe meistens alles beim hofer - imho gute qualität und gut gewürzt Full ack, kann einiges. Und wird auch sehr zart
bluefoxx Legend Registered: Oct 2001 Location: Vienna Posts: 7091	26.06.2006 - 15:09 Zitat von T3XT4 Fleischdealer [ot]das sind die typen, mit ganz viel pr0n auf der hdd oder?! [/ot]
m@d.max BOT Registered: Apr 2006 Location: NÖ Posts: 1502	26.06.2006 - 15:13 Zitat von bluefoxx [ot]das sind die typen, mit ganz viel pr0n auf der hdd oder?! [/ot] kann schon sein @topic: hofer sachen 0wnen wirklich so ziemlich alles
YourMajesty Here to stay Registered: Jul 2001 Location: Korneuburg Posts: 1248	26.06.2006 - 15:17 wobei ich das letzte Mal 2x Hendelbrust mariniert gekauft hab, die war nicht zum essen, wanderte so wie sie war in den Müll, grottig. Was kauft Ihr da genau?
bluefoxx Legend Registered: Oct 2001 Location: Vienna Posts: 7091	26.06.2006 - 15:20 Zitat von YourMajesty wobei ich das letzte Mal 2x Hendelbrust mariniert gekauft hab, die war nicht zum essen, wanderte so wie sie war in den Müll, grottig. Was kauft Ihr da genau? was hat nicht gepasst?
salsa So spät wie gestern. Registered: Oct 2003 Location: SU Posts: 5323	26.06.2006 - 15:22 Wie T3XT4 schon erwähnte - Maximarkt dürft was Supermärkte anbelangt wohl so ziemlich das Beste sein - wobei es da vom Verkäufer/Abteilungsleiter/whatever abhängt wie das Fleisch geschnitten usw. wird. Meist stimmt die Qualität mehr als 100%, manchmal (aber selten) hat man Pech.
BlueAngel Silencer Registered: Jun 2002 Location: Center of ÖO Posts: 4708	26.06.2006 - 15:27 also ich bin nicht unbedingt einer hofer gegner, aber fleisch fürs grillen würd ich dort nicht kaufen! 1. sowieso nie vormarinetes fleisch 2. nur vom fleischhauer meines vertrauens selber marinieren ist absolut nicht schwer und schmeckt 1000mal besser, vorallem kein e- zeugs(geschmacksverstärker) drinnen
HP Legend Moneymaker Registered: Mar 2000 Location: Wien Posts: 21817	29.06.2006 - 14:22 Kaufe hauptsaechlich bei Metro oder direkt beim Fleischhauer. Hofer hat derbste Qualitaet, mies gewuerzt. Ein ueber die Nacht selbst eingelegtes argentinisches T-Bone in einer 'HP' Marinade ist unschlagbar. Dazu empfehle ich gegrillte Fleischtomaten, Ofenkartoffel oder Zwiebelringe.
semteX begehrt die rostschaufel Registered: Oct 2002 Location: Pre Posts: 14647	29.06.2006 - 15:37 Wir hattn lange zeit nen Fleischhauer der seine eigenen viecher geschlachtet und verarbeitet hat => Sau teuer aber das fleisch war so was von einem traum, unglaublich. Da ich selten daheim bin jetzt leider hofer
Lobo Here to stay Registered: May 2002 Location: In da Oaschicht Posts: 2561	30.06.2006 - 22:37 Also ich bevorzuge ja Kobe-Rind ... is imho des beste ^^ import is hoid a wenig heickel arghwenninurschomalsowaszwischendiebeisserbekommenhättunddeskilunedca200€kossad
whitegrey Wirtschaftsflüchtling Registered: Dec 2000 Location: Wien 1110 Posts: 7357	30.06.2006 - 23:16 Kobe-Rind würd mich auch mal interessieren... aber wo bekommt man das als Einzelperson halbwegs einfach her? hab bisher immer gehört, dass es eher schwer oder nur mit guten Kontakten aufzutreiben ist wer's nicht kennt: http://members.tripod.com/~BayGourmet/wagyu.html
quad-prozzi-fan I do it my way..... Registered: Oct 2005 Location: NÖ - Petzenkirc.. Posts: 5221	30.06.2006 - 23:21 Meine Fam. kauft auch das meiste zum Grillen beim Hofer, aber ich find die Ripperl net so gut, da sind die vom Spar z.b. imho besser. Und wenn größere Mengen gebraucht werden, dann holts da Opa von da Fleischerei, hat aber halt auch sein Preis.

Fleisch fürs Grillen

Forum Index > Real Life > Geek Cuisine

Hokum

bluefoxx

T3XT4

Lord

bluefoxx

m@d.max

YourMajesty

bluefoxx

salsa

BlueAngel

HP

semteX

Lobo

whitegrey

quad-prozzi-fan