Dampfgarer Ja/Nein - Erfahrungsaustausch - Forum - Page 2

charmin

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10x

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15.11.2018 - 12:46

Wir haben einen Einbau Dampfgarer von Siemens. Top Teil.
Seit wir allerdings eine Thermomix haben, welcher auch Dampfgaren kann wird er nicht mehr verwendet. Thermomix ist einfach viel einfacher zum Reinigen.

InfiX

she/her

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15.11.2018 - 13:17

blöde frage, macht ein dampfgarer irgendwas besser als eine mikrowelle mit dampfgarfunktion und entsprechendem geschirr?

(ausser dem größeren garraum halt)

böhmi

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Spießer

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15.11.2018 - 13:18

Meinst du damit jetzt ein Kombigerät aus Mikrowelle und Dampfgarer oder so ein Dampfgarer-Geschirr für eine normale Mikrowelle?

InfiX

she/her

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15.11.2018 - 13:19

dampfgarer geschirr für eine "normale" mikrowelle - hat halt ein eigenes programm damit die einstellungen passen.

böhmi

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Spießer

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15.11.2018 - 13:22

Der große Unterschied ist, dass ein richtiger Dampfgarer laufend die Temperatur im Garraum misst und per Dampf reguliert.

Du stellst also (bei meinem Siemens Einbaugerät) eine Temperatur zwischen 45-100°C für eine gewisse Dauer ein (oder Sonderprogramme mit Temperaturkurve) und die Garraumtemperatur wird eben konstant gehalten (oder nach Kurve geregelt).

InfiX

she/her

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15.11.2018 - 13:28

jo das macht sinn, also einfach mehr möglichkeiten und genauere kontrolle

böhmi

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Spießer

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15.11.2018 - 14:55

Genau, nimmt es bezüglich Genauigkeit und Konstanz der Temperatur natürlich nicht mit einem Sous Vide Garer auf, aber deutlich vielseitiger als Dampfgaren in der Mikrowelle oder am Herd.

jet2sp@ce

Wie weit?

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15.11.2018 - 18:51

Zitat aus einem Post von charmin
Wir haben einen Einbau Dampfgarer von Siemens. Top Teil.
Seit wir allerdings eine Thermomix haben, welcher auch Dampfgaren kann wird er nicht mehr verwendet. Thermomix ist einfach viel einfacher zum Reinigen.

Hm, was ist ein Thermomix?

Meine Frau und ich hatten uns bei unserer neuen Küche vor nem halben Jahr absichtlich gegen einen Dampfgarer entschieden weil wir das für unnötig hielten aber wenn ich das so lese..

Hampti

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15.11.2018 - 19:28

https://thermomix.vorwerk.at/thermomix/

rad1oactive

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15.11.2018 - 19:55

Thermomix kann alles, ausser Backrohr und pfanne.

Hansmaulwurf

u wot m8?

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15.11.2018 - 20:02

Zitat aus einem Post von davebastard
ich hab den dampfgarer weggelassen, einerseits aus Platzgründen, andererseits weil ich ehrlich gesagt nicht oft genug koche dass sich das auszahlen würde (single haushalt). Dafür hab ich eine Mikrowelle zum Milch aufwärmen oder z.B. essen vom Vortag usw.

Muss sagen bei mir hat er sich ausgezahlt. Ich hab mittlerweile genug Zeit und koche gerne, aber auch früher wars echt easy. Gemüse kannst quasi "as is" reinschmeissen, hab's trotzdem oft geschält (Karotten/Erdäpfel). Fleisch, bzw. Hendl geht auch megagut, und alles wird saftiger. Das einzige, ich hab gern nachher noch kurz das Fleisch scharf angebraten, damit's ein bissl mehr hat. Kann nicht sagen was genau, aber ohne anbraten kanns doch a bissl fad sein.
Wobei man halt auch rausfinden muss was man mag. z.B. Paprika ausm Dampfgarer kann ich gar nicht, das ist wie wenn du sie weichkochst, komplett schlatzig. Radieschen werden weiß, das find ich unappetitlich. Wobei ich halt auch so einen 40€ Stand Dampfgarer hab, vielleicht bekommt man das mit Temperaturregelung besser hin.

Bearbeitet von Hansmaulwurf am 15.11.2018, 20:05

DKCH

...

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15.11.2018 - 21:20

Zitat aus einem Post von jet2sp@ce
Meine Frau und ich hatten uns bei unserer neuen Küche vor nem halben Jahr absichtlich gegen einen Dampfgarer entschieden weil wir das für unnötig hielten aber wenn ich das so lese..

wir haben auch keinen (platz vorgesehen aber mal nur als kastl verwendet), man überlebts auch

jet2sp@ce

Wie weit?

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16.11.2018 - 06:18

Uns wars zu teuer!

Angeblich gibt's für unseren Siemens Backofen so ein Zubehör Teil welches man reinschiebt und das ALS Dampfgarer funktioniert.

chriswahl

Addicted

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16.11.2018 - 09:40

Lovely... Wir haben grad gestern Küche geplant und haben uns für zwei getrennte Geräte entschieden. Aber wie wird die Mikrowelle dabei ersetzt? Kann mir das jemand erklären, insbesondere zum Sterilisieren von den Babysachen (Schnulli-Box; Flaschen-Sterilisator).

Welches Gerät soll ich eigentlich nehmen? Uns wurde AEG vorgeschlagen. Oder soll ich diese lieber selber besorgen? Reicht ein normaler Backofen oder diese Dinger mit Dampf und/oder Mikrowelle?

böhmi

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Spießer

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16.11.2018 - 09:42

Zitat aus einem Post von chriswahl
Aber wie wird die Mikrowelle dabei ersetzt? Kann mir das jemand erklären, insbesondere zum Sterilisieren von den Babysachen (Schnulli-Box; Flaschen-Sterilisator)

Einfach bei 100°C in den Dampfgarer

charmin Super Moderator 10x Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14782	15.11.2018 - 12:46 Wir haben einen Einbau Dampfgarer von Siemens. Top Teil. Seit wir allerdings eine Thermomix haben, welcher auch Dampfgaren kann wird er nicht mehr verwendet. Thermomix ist einfach viel einfacher zum Reinigen.
InfiX she/her Registered: Mar 2002 Location: Graz Posts: 14277	15.11.2018 - 13:17 blöde frage, macht ein dampfgarer irgendwas besser als eine mikrowelle mit dampfgarfunktion und entsprechendem geschirr? (ausser dem größeren garraum halt)
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4613	15.11.2018 - 13:18 Meinst du damit jetzt ein Kombigerät aus Mikrowelle und Dampfgarer oder so ein Dampfgarer-Geschirr für eine normale Mikrowelle?
InfiX she/her Registered: Mar 2002 Location: Graz Posts: 14277	15.11.2018 - 13:19 dampfgarer geschirr für eine "normale" mikrowelle - hat halt ein eigenes programm damit die einstellungen passen.
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4613	15.11.2018 - 13:22 Der große Unterschied ist, dass ein richtiger Dampfgarer laufend die Temperatur im Garraum misst und per Dampf reguliert. Du stellst also (bei meinem Siemens Einbaugerät) eine Temperatur zwischen 45-100°C für eine gewisse Dauer ein (oder Sonderprogramme mit Temperaturkurve) und die Garraumtemperatur wird eben konstant gehalten (oder nach Kurve geregelt).
InfiX she/her Registered: Mar 2002 Location: Graz Posts: 14277	15.11.2018 - 13:28 jo das macht sinn, also einfach mehr möglichkeiten und genauere kontrolle
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4613	15.11.2018 - 14:55 Genau, nimmt es bezüglich Genauigkeit und Konstanz der Temperatur natürlich nicht mit einem Sous Vide Garer auf, aber deutlich vielseitiger als Dampfgaren in der Mikrowelle oder am Herd.
jet2sp@ce Wie weit? Registered: Mar 2003 Location: Vienna 22. Posts: 5915	15.11.2018 - 18:51 Zitat aus einem Post von charmin Wir haben einen Einbau Dampfgarer von Siemens. Top Teil. Seit wir allerdings eine Thermomix haben, welcher auch Dampfgaren kann wird er nicht mehr verwendet. Thermomix ist einfach viel einfacher zum Reinigen. Hm, was ist ein Thermomix? Meine Frau und ich hatten uns bei unserer neuen Küche vor nem halben Jahr absichtlich gegen einen Dampfgarer entschieden weil wir das für unnötig hielten aber wenn ich das so lese..
Hampti Overclocking Team Member Registered: Feb 2004 Location: Wien Posts: 4169	15.11.2018 - 19:28 https://thermomix.vorwerk.at/thermomix/
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12606	15.11.2018 - 19:55 Thermomix kann alles, ausser Backrohr und pfanne.
Hansmaulwurf u wot m8? Registered: Apr 2005 Location: VBG Posts: 5639	15.11.2018 - 20:02 Zitat aus einem Post von davebastard ich hab den dampfgarer weggelassen, einerseits aus Platzgründen, andererseits weil ich ehrlich gesagt nicht oft genug koche dass sich das auszahlen würde (single haushalt). Dafür hab ich eine Mikrowelle zum Milch aufwärmen oder z.B. essen vom Vortag usw. Muss sagen bei mir hat er sich ausgezahlt. Ich hab mittlerweile genug Zeit und koche gerne, aber auch früher wars echt easy. Gemüse kannst quasi "as is" reinschmeissen, hab's trotzdem oft geschält (Karotten/Erdäpfel). Fleisch, bzw. Hendl geht auch megagut, und alles wird saftiger. Das einzige, ich hab gern nachher noch kurz das Fleisch scharf angebraten, damit's ein bissl mehr hat. Kann nicht sagen was genau, aber ohne anbraten kanns doch a bissl fad sein. Wobei man halt auch rausfinden muss was man mag. z.B. Paprika ausm Dampfgarer kann ich gar nicht, das ist wie wenn du sie weichkochst, komplett schlatzig. Radieschen werden weiß, das find ich unappetitlich. Wobei ich halt auch so einen 40€ Stand Dampfgarer hab, vielleicht bekommt man das mit Temperaturregelung besser hin. Bearbeitet von Hansmaulwurf am 15.11.2018, 20:05
DKCH ... Registered: Aug 2002 Location: # Posts: 3289	15.11.2018 - 21:20 Zitat aus einem Post von jet2sp@ce Meine Frau und ich hatten uns bei unserer neuen Küche vor nem halben Jahr absichtlich gegen einen Dampfgarer entschieden weil wir das für unnötig hielten aber wenn ich das so lese.. wir haben auch keinen (platz vorgesehen aber mal nur als kastl verwendet), man überlebts auch
jet2sp@ce Wie weit? Registered: Mar 2003 Location: Vienna 22. Posts: 5915	16.11.2018 - 06:18 Uns wars zu teuer! Angeblich gibt's für unseren Siemens Backofen so ein Zubehör Teil welches man reinschiebt und das ALS Dampfgarer funktioniert.
chriswahl Addicted Registered: Jan 2001 Location: Grazer Posts: 548	16.11.2018 - 09:40 Lovely... Wir haben grad gestern Küche geplant und haben uns für zwei getrennte Geräte entschieden. Aber wie wird die Mikrowelle dabei ersetzt? Kann mir das jemand erklären, insbesondere zum Sterilisieren von den Babysachen (Schnulli-Box; Flaschen-Sterilisator). Welches Gerät soll ich eigentlich nehmen? Uns wurde AEG vorgeschlagen. Oder soll ich diese lieber selber besorgen? Reicht ein normaler Backofen oder diese Dinger mit Dampf und/oder Mikrowelle?
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4613	16.11.2018 - 09:42 Zitat aus einem Post von chriswahl Aber wie wird die Mikrowelle dabei ersetzt? Kann mir das jemand erklären, insbesondere zum Sterilisieren von den Babysachen (Schnulli-Box; Flaschen-Sterilisator) Einfach bei 100°C in den Dampfgarer

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