Sushi!

3N54

Bring the Thunder

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12.04.2004 - 20:19

Zitat von Dreamforcer
Ja Lachs und Thunfisch (roh und in allen anderen Variationen) is doch 0wnage total

stimmt da sag ich auch ned nein

maki mag ich schon und sushi... naja wenns sein muss dann ess ischs aber ein fan bin ich davon ned..

btw: wie heistn das grüne scharfe zeugs das da dabei is ?
is des zufällig das wanabi zeugs ? wenn ja das is göttlich

aber scharf is sowieso ein fixbestandteil von den meisten gerichten bei mir ... ob chili oder wwi hauptsache es passt und schmeckt

Dreamforcer

New world Order

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12.04.2004 - 20:21

Zitat von 3N54
Zitat von Dreamforcer
Ja Lachs und Thunfisch (roh und in allen anderen Variationen) is doch 0wnage total

Meist aber nit zufällig wasabi

Is ne geile paste, is doch imho ne rettichpaste oder sowas in die richtung ?

watercool

BYOB

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12.04.2004 - 20:21

wasabi denk ich

Wasabi in ein bissl soja rein, das ist auch fein. Zviel sollte man ned erwischen, ist derb scharf

e:/ own3d, rettichpaste? wär ja ein hit, hehe

Dreamforcer

New world Order

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12.04.2004 - 20:24

Naja irgendwie hat ich doch recht

http://de.wikipedia.org/wiki/Wasabi

watercool

BYOB

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12.04.2004 - 20:25

:fressewasabi: :cool:

Dreamforcer

New world Order

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12.04.2004 - 20:27

Na mal schaun ob ma des mit Kren auch hinbekommen

Griesi

Das glaub ich nicht Tim

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12.04.2004 - 20:31

Also als ich in Paris war war ich in der "neuen Teil" in nem genialen Asiatenschnellimbiss da hats a Theke von 20 Metern gegeben wo es nur unterschiedliche Sachen gegeben hat.
Also ich hab eines gemerkt das ganze Asiatische Zeugs ist voll gut ich so kleine Braune Bällchen gegessen udn so an grünenn Seetang (?) und a paar andere Sachen gegesen. Aber Sushi selber hab ich noch nicht probiert.
Ehm gibts in Graz auch so ein Asiatenrestaurant mit so viel Zeugs ?

cr0ssSyntaX

der quotenchinese

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12.04.2004 - 21:05

ja wasabi ist sehr, sehr ähnlich mit kren. nur wäscht das nicht im wassers.
tut ja das selbe

es gibt von Mautner&Markhof (lol weiss nicht mehr wie die marke genau heisst/ ihr wisst des eh alle die Firma die senf,usw gewürze herstellt.) mit zusammenarbeit mit AKAKIKO eine "Kren+Wasabi Mischung"

zwar ist das original besser, aber wer das nicht selber machen will der kann sichs ja kaufen.

lol ich nehm immer zu mein sushi,maki & co immer ca. 10ml soja soße (nix öliges zeug, enthält kein öl) mit 1 kaffeelöffel wasabi und gut rühren. je nachdem geb ich dann noch ein wenig wasabi dazu.

X

watercool

BYOB

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12.04.2004 - 21:06

Mautner Markhof.. ich sitz ja da direkt an der quelle, gleich mal fragen lol

eXus

WTO-Gegner

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12.04.2004 - 21:12

naja so wirklich haben muss ich es nicht, aber ab und zu is es schon mal ne abwechslung.

cr0ssSyntaX

der quotenchinese

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12.04.2004 - 21:13

gg dann hab is eh richtig geschrieben

muss schauen ob i die kleine flasche noch finde ....

X

-fenix-

OC Addicted

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12.04.2004 - 21:13

also um alle unklarheiten zu beseitigen:

die grüne pasta ist wasabi, eine art meerrettich und extrem scharf
die rosa dinger sind eingelegter ingwer - frischer ingwer ist viel schärfer, gelb und schmeckt etwas nach zitrone
das schwarze ist tamari, eine art japanische sojasouce

maki-sushi ist reis mit einer anderen zutat (zB fisch, gurke etc.) in eine seegrasmatte eingerollt
nigiri-sushi ist ein patzen reis mit etwas wasabi und ebenfalls einer zutat oben drauf (meist fisch)

cr0ssSyntaX

der quotenchinese

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12.04.2004 - 21:21

.... schade ist schon im mistkübel gelandet, wollte euch ein foto von der flasche zeigen

X

cr0ssSyntaX

der quotenchinese

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12.04.2004 - 21:34

Zitat von -fenix-
also um alle unklarheiten zu beseitigen:

die grüne pasta ist wasabi, eine art meerrettich und extrem scharf
die rosa dinger sind eingelegter ingwer - frischer ingwer ist viel schärfer, gelb und schmeckt etwas nach zitrone
das schwarze ist tamari, eine art japanische sojasouce

maki-sushi ist reis mit einer anderen zutat (zB fisch, gurke etc.) in eine seegrasmatte eingerollt
nigiri-sushi ist ein patzen reis mit etwas wasabi und ebenfalls einer zutat oben drauf (meist fisch)

das hatten wir schon.

btw ingwer schmeckt nicht nach zitrone.

maki-sushi gibt es nicht. es heisst nur maki (= jap. Knödel/Kugel).
Je nach dem gibt es verschiedene zubereitungsarten, wzB: Kalifornia Maki, Futo Maki, ... (je nach dem gibt es nicht nur mit einer Sorte sondern auch mit mehreren)

X

-fenix-

OC Addicted

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12.04.2004 - 22:34

Zitat von cr0ssSyntaX
das hatten wir schon.

nicht in zusammengefasster form und nicht "vollständig"

Zitat von cr0ssSyntaX
maki-sushi gibt es nicht. es heisst nur maki (= jap. Knödel/Kugel).

also auf den seegrasmatten die ich hier zuhause habe steht eindeutig "MAKI-SUSHI" oben

Zitat von cr0ssSyntaX
btw ingwer schmeckt nicht nach zitrone.

natürlich schmekt es nicht "wie zitrone"
aber es hat imho schon was zitroniges

oder hast du eine bessere beschreibung? ich hab zwar den geschmack auf der zunge aber mir fehlen dazu die worte

3N54 Bring the Thunder Registered: Nov 2001 Location: Linz Posts: 2701	12.04.2004 - 20:19 Zitat von Dreamforcer Ja Lachs und Thunfisch (roh und in allen anderen Variationen) is doch 0wnage total stimmt da sag ich auch ned nein maki mag ich schon und sushi... naja wenns sein muss dann ess ischs aber ein fan bin ich davon ned.. btw: wie heistn das grüne scharfe zeugs das da dabei is ? is des zufällig das wanabi zeugs ? wenn ja das is göttlich aber scharf is sowieso ein fixbestandteil von den meisten gerichten bei mir ... ob chili oder wwi hauptsache es passt und schmeckt
Dreamforcer New world Order Registered: Nov 2002 Location: Tirol Posts: 9039	12.04.2004 - 20:21 Zitat von 3N54 Zitat von Dreamforcer Ja Lachs und Thunfisch (roh und in allen anderen Variationen) is doch 0wnage total Meist aber nit zufällig wasabi Is ne geile paste, is doch imho ne rettichpaste oder sowas in die richtung ?
watercool BYOB Registered: Jan 2003 Location: - Posts: 5955	12.04.2004 - 20:21 wasabi denk ich Wasabi in ein bissl soja rein, das ist auch fein. Zviel sollte man ned erwischen, ist derb scharf e:/ own3d, rettichpaste? wär ja ein hit, hehe
Dreamforcer New world Order Registered: Nov 2002 Location: Tirol Posts: 9039	12.04.2004 - 20:24 Naja irgendwie hat ich doch recht http://de.wikipedia.org/wiki/Wasabi
watercool BYOB Registered: Jan 2003 Location: - Posts: 5955	12.04.2004 - 20:25 :fressewasabi:
Dreamforcer New world Order Registered: Nov 2002 Location: Tirol Posts: 9039	12.04.2004 - 20:27 Na mal schaun ob ma des mit Kren auch hinbekommen
Griesi Das glaub ich nicht Tim Registered: Aug 2000 Location: LI/G Posts: 1196	12.04.2004 - 20:31 Also als ich in Paris war war ich in der "neuen Teil" in nem genialen Asiatenschnellimbiss da hats a Theke von 20 Metern gegeben wo es nur unterschiedliche Sachen gegeben hat. Also ich hab eines gemerkt das ganze Asiatische Zeugs ist voll gut ich so kleine Braune Bällchen gegessen udn so an grünenn Seetang (?) und a paar andere Sachen gegesen. Aber Sushi selber hab ich noch nicht probiert. Ehm gibts in Graz auch so ein Asiatenrestaurant mit so viel Zeugs ?
cr0ssSyntaX der quotenchinese Registered: Jan 2004 Location: /root/home Posts: 1884	12.04.2004 - 21:05 ja wasabi ist sehr, sehr ähnlich mit kren. nur wäscht das nicht im wassers. tut ja das selbe es gibt von Mautner&Markhof (lol weiss nicht mehr wie die marke genau heisst/ ihr wisst des eh alle die Firma die senf,usw gewürze herstellt.) mit zusammenarbeit mit AKAKIKO eine "Kren+Wasabi Mischung" zwar ist das original besser, aber wer das nicht selber machen will der kann sichs ja kaufen. lol ich nehm immer zu mein sushi,maki & co immer ca. 10ml soja soße (nix öliges zeug, enthält kein öl) mit 1 kaffeelöffel wasabi und gut rühren. je nachdem geb ich dann noch ein wenig wasabi dazu. X
watercool BYOB Registered: Jan 2003 Location: - Posts: 5955	12.04.2004 - 21:06 Mautner Markhof.. ich sitz ja da direkt an der quelle, gleich mal fragen lol
eXus WTO-Gegner Registered: Jun 2002 Location: Pregarten`OÖ Posts: 830	12.04.2004 - 21:12 naja so wirklich haben muss ich es nicht, aber ab und zu is es schon mal ne abwechslung.
cr0ssSyntaX der quotenchinese Registered: Jan 2004 Location: /root/home Posts: 1884	12.04.2004 - 21:13 gg dann hab is eh richtig geschrieben muss schauen ob i die kleine flasche noch finde .... X
-fenix- OC Addicted Registered: Dec 2001 Location: Wien 21 Posts: 4650	12.04.2004 - 21:13 also um alle unklarheiten zu beseitigen: die grüne pasta ist wasabi, eine art meerrettich und extrem scharf die rosa dinger sind eingelegter ingwer - frischer ingwer ist viel schärfer, gelb und schmeckt etwas nach zitrone das schwarze ist tamari, eine art japanische sojasouce maki-sushi ist reis mit einer anderen zutat (zB fisch, gurke etc.) in eine seegrasmatte eingerollt nigiri-sushi ist ein patzen reis mit etwas wasabi und ebenfalls einer zutat oben drauf (meist fisch)
cr0ssSyntaX der quotenchinese Registered: Jan 2004 Location: /root/home Posts: 1884	12.04.2004 - 21:21 .... schade ist schon im mistkübel gelandet, wollte euch ein foto von der flasche zeigen X
cr0ssSyntaX der quotenchinese Registered: Jan 2004 Location: /root/home Posts: 1884	12.04.2004 - 21:34 Zitat von -fenix- also um alle unklarheiten zu beseitigen: die grüne pasta ist wasabi, eine art meerrettich und extrem scharf die rosa dinger sind eingelegter ingwer - frischer ingwer ist viel schärfer, gelb und schmeckt etwas nach zitrone das schwarze ist tamari, eine art japanische sojasouce maki-sushi ist reis mit einer anderen zutat (zB fisch, gurke etc.) in eine seegrasmatte eingerollt nigiri-sushi ist ein patzen reis mit etwas wasabi und ebenfalls einer zutat oben drauf (meist fisch) das hatten wir schon. btw ingwer schmeckt nicht nach zitrone. maki-sushi gibt es nicht. es heisst nur maki (= jap. Knödel/Kugel). Je nach dem gibt es verschiedene zubereitungsarten, wzB: Kalifornia Maki, Futo Maki, ... (je nach dem gibt es nicht nur mit einer Sorte sondern auch mit mehreren) X
-fenix- OC Addicted Registered: Dec 2001 Location: Wien 21 Posts: 4650	12.04.2004 - 22:34 Zitat von cr0ssSyntaX das hatten wir schon. nicht in zusammengefasster form und nicht "vollständig" Zitat von cr0ssSyntaX maki-sushi gibt es nicht. es heisst nur maki (= jap. Knödel/Kugel). also auf den seegrasmatten die ich hier zuhause habe steht eindeutig "MAKI-SUSHI" oben Zitat von cr0ssSyntaX btw ingwer schmeckt nicht nach zitrone. natürlich schmekt es nicht "wie zitrone" aber es hat imho schon was zitroniges oder hast du eine bessere beschreibung? ich hab zwar den geschmack auf der zunge aber mir fehlen dazu die worte

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