vossi
been there, done that
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Ausreden könnts es ihm eh nimmer - wie wärs wenns ihn dann einfach mit Rat & Tat zur Seite stehts oder einfach ruhig seits?
Niemand fängt als Profi an - obs gut oder nicht gut geht weisst vorher einfach nicht und unter der Vorraussetzung das es erstens sehr nett finanziert is und zweitens ein Lebenstraum is muss i sagen Respekt des durchzuziehn und noch mehr Respekt wie du mit den Teils schon sehr offensiven Aussagen hier umgehst.
Viel Erfolg
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HaBa
LegendDr. Funkenstein
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Ausreden könnts es ihm eh nimmer - wie wärs wenns ihn dann einfach mit Rat & Tat zur Seite stehts oder einfach ruhig seits?
Niemand fängt als Profi an - obs gut oder nicht gut geht weisst vorher einfach nicht und unter der Vorraussetzung das es erstens sehr nett finanziert is und zweitens ein Lebenstraum is muss i sagen Respekt des durchzuziehn und noch mehr Respekt wie du mit den Teils schon sehr offensiven Aussagen hier umgehst.
Viel Erfolg Weißt du warum ich keine Blinddarmoperationen mache obwohl da draußen genug Leute herumlaufen und ich ein Taschenmesser eingesteckt habe?
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maXX
16 bit herz
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was ich auch etwas bedenklich finde: es ist schon so alles knapp kalkuliert und ihr müsst noch nicht einmal eure wohnung finanzieren. was wenn sich das mal ändert? oder wenn ihr mal ein auto braucht?
sehr, sehr riskant würde ich mal sagen.
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GATTO
Here to stay
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@wondermike:
Naja also was im Lokal abgeht (Leute einflascheln, auflegen, werbung machen, Einkauf, Coktails mixend usw.) damit kenn ich mich ja aus und das wird ja auch meine arbeit... nur mitm rundherum nicht und das wär der part meiner freundin die aber deswegen eben die konzession jetzt macht... und man lernt bekanntlich durch fehler.
Wie heißts so schön no risk no fun.
Also mir is um 40.000 sonst gar nix eingefallen weil boutique oder so is noch teurer. hast Du ne Idee? Wir brauchen auf jeden Fall beide nen Job...
@ingomar:
Lol Opiumhöhle... naja alles andere gibts schon. Ne Metalbar, ne Hip-Hop Bar, ne country bar usw.
Auf Laufkundschaft ziel ma weniger ab aber mal gucken... können ja auch rumprobieren und die Tür mal offen lassen. Wenn dann wieder nur schlägereien oder so sind mach ma sie halt wieder zu. Cocktails wird wohl jeder mal kosten sonst dreh i sie halt die leut an... i schätz eher die tussis trinken cocktails und die typen zahlen damit sie schneller ans ziel kommen. Bier ist wie gesagt nicht wirklich billig nur 10cent billiger wie überall anders. Und aLong Island Ice Tea datrinkt ma nit wirklich schnell außer ma will sofort an Flieger. Aber bei uns gibts ja auch Mengenrabatt ala order 5 und einer is gratis...
2h für 3 cocktails??? Boah ey als i in wien war haben mi zwar viele kellner gfragt woher i bin aber das da die trinkgewohntheiten so anders sind hätt i ma nit dacht.
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ingomar
Big d00d
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geh mal ins alcazar - da nehm ich für einen swimmingpool eine halbe stunde, und 4 gehn sicher drauf. wenn wir das mal umrechnen : 4 x 12 euro plus eine private stock zu 5 euro (wenn ich nicht grad sta. damiana mithabe) plus trinkgeld sind modulo 50 euro. dafür ist dein platz für 2h besetzt.  "deine" investitionen: zutaten für ca. 3l swimmingpool ( blue curacao, rum, sahne, ananas,...); zigarre geht ziemlich zu null durch, einen shot darfst auch springen lassen... kannst du mir das bitte mal vorrechnen ? hint: meist kommen wir zu viert oder mehr. ist sowas rentabel ?
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dosen
Here to stay
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Also mir is um 40.000 sonst gar nix eingefallen weil boutique oder so is noch teurer. hast Du ne Idee? Wir brauchen auf jeden Fall beide nen Job... machts eine traffik auf oder wwi - aber du willst ins unsicherste geschäft einsteigen das irgendwie nur möglich ist. ich wünsch dir zwar das es klappt, allerdings halte ich es für eher unwarscheinlich. und wenn du schon sagst das 20 lokale gleich nebenan sind wird es noch schwerer. 2h für 3 cocktails??? Boah ey als i in wien war haben mi zwar viele kellner gfragt woher i bin aber das da die trinkgewohntheiten so anders sind hätt i ma nit dacht. gemütlich trinken und nicht zuschütten 
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ingomar
Big d00d
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für trafik brauchst normalerweise einiges an starthilfe, die kann ned jeder so leicht eröffnen. war ja eigentlich ein versorgungsposten bzw. monopol, um nach dem krieg die krüppel finanziell zu stützen ( verzeiht die diktion, aber es war ja so)... zum vorherigen noch: opiumhöhle ist ein schlechtes beispiel, aber bei einer panzertüre drängt sichs halt auf... irgendeine "packende" geschäftsidee muss es doch geben, zumindest eine bessere als mit raketenpreisen die leute unter den tisch zu bringen...
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dosen
Here to stay
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für trafik brauchst normalerweise einiges an starthilfe, die kann ned jeder so leicht eröffnen. war ja eigentlich ein versorgungsposten, um nach dem krieg die krüppel finanziell zu stützen ( verzeiht die diktion, aber es war ja so)... ich hab mir das mal im schnelldurchlauf erzählen lassen. du brauchst eine eigene lizenz (ka wie die wirklich genannt wird) die jeder machen kann und dann noch ein paar kleinigkeiten, bewilligung das dort und da eine traffik eröffnet wird. also so kompliziert dürfte das nicht mehr sein.
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Silvasurfer
I do my own stunts
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gatto wie währst mal mit der idee mal so "leihweise" das lokal übers wochenende zu betreiben um zu sehen welche kundschaft & co kommt
auserden bekommt man es live mit was für ein aufwand nur das "ausschenken" sein kann ... mit leuten reden. alles richtig abrechnen aufpassen das keine schlägerein und so kommt etc etc
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GATTO
Here to stay
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@vossi: THX ;-)
@Haba: Vielleicht weils strafbar wäre??? Ein Lokal zu eröffnen ist es aber nicht also hinkt der vergleich etwas...
@maxx: Tja wenn ma is geschäft dann nit andakurbeln geb ma is lokal einfach so weiter das ma keinen verlust haben ;-)
@ingomar: Wär sogar sehr rentabel! Kannst ja selber rechnen den meisten alk bekommst im Hofer für 3-5€ is Liter.
Panzertüre ist übertrieben... halt ne Tür mit Gitter (ergo reingucken kann man). Die Tür aufm Bild ist ja nur die äußere die ist ja immer offen.
Ideen sammeln ist ne gute Idee... wer fängt an?? Vielleicht nen Oben-Ohne Abend, Miss wet-tshirt, wettsaufmeisterschaften, tupperwareparties, unterwäschevorführungen usw ;-)
@dosensteck: Traffiken gibts leider scho en masse bei uns (also weiter als 200Meter musst zu keiner gehen egal wo du bist) und die kannst nit einfach so aufmachen. Unsicher vielleicht aber zumindest auch eines der ältesten Gewerbe und somit wieder zukunftssicherer wie was anderes (und puff will i keines)
Naja wir heben uns eben von den 20 anderen ab. Bei allen anderen läuft jeden tag der gleiche sound und es gibt NIE Themenabende usw.
Auch wenn ich gemütlich trinke geht sich das nit aus... da wirds zeug ja extrem warm und somit untrinkbar!
@silvasurfer: Haben wir schon öfters gemacht... lief eigentlich verdammt gut... waren hauptsächlich Gothics/Black Metaller drinnen. Streß ist es pur...das weiß ich.
Bearbeitet von GATTO am 06.09.2006, 12:34
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ingomar
Big d00d
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so, ich rechne mal... blue curacao... sahne... ananas... wenn ich deinen HEK als den preis des metro annehme, dann kostet dich ein kleiner swimming etwa 3 euro... die vom alcazar sind aber grösser, da komm ich schon auf gute 6... bis jetzt hast keinen cent verdient. für die restlichen 6 musst du jetzt glas +glasbruch, lokalmiete, rückzahlungen, gehalt, aufwendungen fürs inventar, usw. usf einrechnen. ich würde da - einfach weils mich interessiert - gerne deine rechnung sehen... ich hätte nämlich für glas, reinigung, bruch den ersten euro veranschlagt; die miete und rückzahlungen werden sicher 2 bis 3 ausmachen, und mit dem rest kann man sich spielen. -> vor steuer sind das 2 euro einnahme, sprich knappe 15 "verdienst" in der stunde an einem besetzten tisch ( wenns gut geht). ->-> dann muss noch gesorgt werden, das die auslastung gut ist (die meisten schaffen nicht mehr als 60 bis 70 %, bei konstant mehr wirds ungemütlich und langfristig kommen die stammkunden nicht mehr)... 8 tische, sagtest du ? sind 90 euro in der stunde, wenns gut geht und die durchschnittliche auslastung passt. was übrigens das ansitzen usw. anbelangt - schon mal von eiswürfeln gehört ?  die strecken einerseits die plörre und andererseits bleibts dadurch kalt...
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GATTO
Here to stay
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@ingomar:
Gläser sind no 1000 Stück (!!) auf Reserve im Lager... bis die alle hin sind dauerts glaub ich noch ewig und für Sonderkanditaten die gern was hin machen gbts so oder so Hartplastikbecher.
Miete inkl aller Neben und Betriebskosten macht im Durchschnitt 1500€ pro Monat. Alles was ma mehr geschäft machen zahl ma im ersten jahr zurück. Gehalt gibts also so gesehen am Anfang keinen außer das Trinkgeld. Inventar ist sehr rabiat gebaut da wird so schnell a nix hin.
Ergo ab ca 3500€ Umsatz sind wir pari und alles was mehr ist is wird für rückzahlungen verwendet.
edit: Ach so gerechnet meinst das... argl. So rechne ich doch nicht pro Getränk!Dann müsst ma für a Bier ja a mindestens 5€ rechnen!! 90€ in der Stunde ist ja wohl viel gewinn oder?? Da wir ja sonst keine Ausgaben haben.
Mehr als 60-70 rechne ich auch nicht allerdings gibts nicht nur genießer...Grad letzte Woche 2 Leute 2 Stunden 2 Flaschen Whisky..netter Gewinn ;-)
Natürlich hab ich von Eiswürfeln gehört aber wenn ich nicht gerade trockeneis nehme schmelzen die auch schneller als in 30 Minuten...
Bearbeitet von GATTO am 06.09.2006, 13:15
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semteX
begehrt die rostschaufel
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abgaben, versicherung (du musst dich ja selbst versichern) etc ist eh scho alles eingerechnet?
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ingomar
Big d00d
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und wieviel marge hat man auf die volksdroge bier ? ich stell mir 50c eh schon als hochpreisig vor, das sind dann bescheidene 7000 biere, die monatlich weg müssen...
jeden offenen abend mind. 350 bier, bei angenommenen 5 bier pro besucher ( eher hoch gegriffen), sind 70 leute die jeden abend antanzen müssen... hut ab, wenn du das tempo hälst !
versteh mich nicht falsch, wenns geht, dann gehts, und ich wünsch dir sicher nichts schlechteres als allen anderen; aber ich hab miterlebt, wie sich 3 freunde von mir vor ein paar jahren im siebten mit einer cocktailbar pleite gemacht haben, und die haben nur 10k dafür gezahlt...
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GATTO
Here to stay
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@semtex:am anfang ist nur meine freundin versichert macht also ca 350 vierteljährlich. ich helfe nur aus bis ma heiraten und somit die versicherung billiger wird. AKM,Müll,Wirtschaftskammergrundumlage,Unternehmernsversciherung usw. ist alles schon inkludiert
Versichert bin i so oder so schon seit 2 jahren nicht mehr also werd ich das eine auch noch ohne schaffen ;-)
@ingomar: 1€ Gewinn kannst beim Bier rechnen aber bei dem ist auch nit der große Gewinn drinnen.Am meisten ist eben bei Cocktails Kurzen und vor allem Cola-Rot.
5 Bier pro Besucher?? Unter der Woche ok aber am weekend trink ich schon 12 ohne knüll zu sein ;-)
Haben deine Freunde alles offiziell gemacht?? Wenn ja dann müssens ja Pleite gehen... da ist ne Tür schon was feines... kann keiner dein Lokal stürmen ;-)
edit: ab 3500 UMSATZ... ergo musst beim Bier mit 2,70 rechnen... wenn nur mitm reingewinn rechnet reichen 1800€ (mit 300 Rahmen als Sicherheit) im Monat!
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