Homegrown Chili

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M4D M4X 01.11.2007 - 08:35 381067 2030 Thread rating

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XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10342	26.03.2020 - 11:13 Zitat aus einem Post von noir Oder egal einfach ansetzen was einem gefällt? Würde mir vor allem überlegen was du damit machen willst - das definiert stark die Sorte, sowohl in Schärfegrad als auch z.b. bzgl. der "Fleischigkeit". Dickwandige Sorten sind schlecht zum trocknen, dafür gut zum einlegen oder Sauce machen usw. Oder halt einfach mixen und schauen was dir nachher schmeckt
Garbage Administrator The Wizard of Owls Registered: Jul 2000 Location: GR.ch\|TI.ch Posts: 11378	26.03.2020 - 11:16 @noir: Hofer hatte letztes Jahr eine große Auswahl an Jungpflanzen verschiedener Sorten, die auch top geworden sind. Für den Anfänger mit am wenigsten Aufwand verbunden.
Master99 verträumter realist Registered: Jul 2001 Location: vie/grz Posts: 12692	26.03.2020 - 11:49 Zitat aus einem Post von noir Bin gerade hier drüber gefallen Wo bestellt ihr die Samen bzw. Setzlinge? Und was ist für einen Anfänger ratsam? Oder egal einfach ansetzen was einem gefällt? kommt drauf an was du damit vor hast. wenn du direkt damit kochen willst würd ich tendenziell etwas mäßig scharfes verwenden (so ca. jalapeno) dann kann man die gut zb. kurz anbraten mit zwiebel und dann aufschneiden oder auch direkt essen in nem burger ode so. bei den schärferen angelegenheiten (habanero und co) kann man dann immer nur eine messerspitze verwenden bei normalen gerichten und muss zwangsläufig die zu pulver oder irgendwas verarbeiten. hast halt dafür auch lange nach der ernte noch was.
noir Overclocking Team Member Registered: Dec 2007 Location: Salzburg/OÖ Posts: 2314	02.04.2020 - 11:48 Würde eigentlich gerne eine scharfe Sauce und Pulver damit machen und natürlich auch was für den Direktverzehr also welche die nicht ganz so Hardcore sind mir wurde aber jetzt gesagt das ich eigentlich schon zu spät dran bin oder gilt das nur für Samen?
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10342	02.04.2020 - 11:53 Also für Pflänzchen bist sicher nicht zu spät (wie auch, die haben jetzt beim Händler die Größe die sie halt haben ), für Samen glaub ich eigentlich auch nicht..
quilty Ich schau nur Registered: Jul 2005 Location: 4202 Posts: 3067	02.04.2020 - 12:31 Bis in den Mai rein bekommst bei allen guten Gärtnereien noch Planzerl. Ich kauf meist Ende April ein für Sorten die ich nicht selbst ansäe. Fürs selbst ansäen bist ein Monat zu spät dran. Bearbeitet von quilty am 02.04.2020, 12:37
Master99 verträumter realist Registered: Jul 2001 Location: vie/grz Posts: 12692	02.04.2020 - 12:35 ich seh das nicht so streng... zumindest nicht wenns zb. ohnehin im innenraum am fensterbankl stehen soll zb. da hab ich oft schon zu den ungünstigsten zeiten angeseht... funktioniert auch (vielleicht nicht mit dem mörderertrag) aber dauert halt länger.
Paxi Overclocking Team Member Registered: Oct 2009 Location: Wien Posts: 389	03.04.2020 - 19:59 Zitat aus einem Post von quilty Bis in den Mai rein bekommst bei allen guten Gärtnereien noch Planzerl. Ich kauf meist Ende April ein für Sorten die ich nicht selbst ansäe. Fürs selbst ansäen bist ein Monat zu spät dran. Was wären da Beispiele? Ich wäre sehr interessiert an Stecklingen für Chocolate Habaneros
quilty Ich schau nur Registered: Jul 2005 Location: 4202 Posts: 3067	03.04.2020 - 22:13 Zitat aus einem Post von Paxi Was wären da Beispiele? Ich wäre sehr interessiert an Stecklingen für Chocolate Habaneros "Meine" Gärtnerei wo ich die letzten Jahre alles gekauft habe hat welche. Nur ob du dafür extra nach OÖ fährst weiß ich nicht. Landgärtnerei Ehmeier hat eine große Auswahl und jahrelange Erfahrung. Auch alles Bio.
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10342	17.05.2020 - 13:44 Und los gehts wieder 10 Pflänzchen in unterschiedlichsten Sorten.. mal schauen was wird
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 7137	17.05.2020 - 13:47 war ziemlich schwer in den baumärkten / pflanzengeschäften was zu finden das nicht auf der schärfeskala mit höllenfeuer+ angegeben war ... wer isst das bitte ? ich dachte die macho-angeberphase ist schon vorbei ... ich hab schon vor 2 wochen 4 chilis eingesetzt ... alles mittelscharf und hoffentlich dazu geeignet auch tatsächlich verarbeitet / konsumiert zu werden
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10342	17.05.2020 - 13:49 Ich glaub es is anders herum, die nicht so höllenscharfen sind schon weg Ich hab dieses Jahr auch nurmehr eine als sehr scharfe angegebene Sorte gepflanzt. Ist zwar lustig, aber den besseren Chiligeschmack bekommt man definitiv von etwas mildem, wo man dann entsprechend mehr davon verwenden kann ohne zu verbrennen.
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 7137	17.05.2020 - 14:04 kann sein ... aber generell war die auswahl an gemüsepflanzen dieses jahr eher bescheiden ... also der obi in eisenstadt hatte gefühlt 1/10 der auswahl von letztem jahr ... hagebau bisserl mehr ... auch der bellaflora hatte viel weniger auswahl und dafür einfach mehr von der gleichen sorte in den regalen
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10342	17.05.2020 - 14:39 Da hast schon recht, ich hab auch eine Weile gesucht..
ica hmm Registered: Jul 2002 Location: Graz Posts: 9822	17.05.2020 - 17:49 Warum nicht von Samen starten?