Espresso-/Kaffeemaschine (Siebträger, Vollautomat...)?

Hm der verkäufer meinte nur man muss das Sieb von vorne immer putzen und spülen aber wirklich zerlegen, naja wenns alle paar wochen is machts nix aber täglich hab ich die Nerven nicht Bei den paar Espressi die ich mach wirds auch nicht so schnell verdrecken denk ich

Naja laut Anleitung sollte mans IMMER nach dem Einschalten machen, wobei ich auch denk wenn ichs vorm abdrehen spüle dann is der Boiler eh voll also was soll da noch groß an Wasser verloren gehen aber ich weiß nicht wird schon was drann sein hm. Ausserdem frag ich mich, was machen die Leute mit 0815 Espressomaschinen vom Hofer, die müssten ja dann eh alle nach 2-3 Tagen schon schrottreif sein!?

MfG

Melange is a Milchkaffe mit Milch-Schlagobers Schaum (Milch:Schlag = 2:3).

Melange und Schlag haben rein gar nichts miteinander zu tun...ich hab noch nieeeee schlag in meine melange bekommen (und ich bin in kaffeehäusern aufgewachsen)

Geeeenau und die Kaisermelange (imho keine Wiender Erfindung *g*) hat noch was mit Ei und so Zeugs zutun *pfuigack*

Ich hab mir grade meinen 1 Espresso mit der neuen Maschine gemacht

Hab mir heut einfach aus Not eine Dose Illy gekauft, nochdazu die dunkle Röstung aber naja...

Jetzt frag ich mich aber, kanns sein dass der zu grob ist denn ich hab die Espressomenge schon nach grade mal 20 Sekunden erreicht bzw. soger schon überschritten?! Ich hab ihn aber recht gut angepresst und auch nicht unbedingt zuwenig reingegeben also das 1 Tassen Sieb war voll.

Das Ergebnis war aber dennoch nicht so übel, hat keine perfekte Crema gegeben aber dafür dass es eine gemahlene Arabica Röstung ist absolut ok und wenn er nicht so schnell durchlaufen würd wärs sicher besser.

Was könnt da sonst noch schuld sein? Ich kann mir kaum vorstellen dass Illy den Kaffee zu grob mahlen würde?!

Ach ja noch was, wie bekomm ich das hin dass (wenn ich 2 Tassen bezieh) auch aus beiden Öffnungen gleich viel rausläuft?? Das will irgendwie nicht so gelingen jedenfalls is vorhi nur aus einer wirklich was gekommen?!

MfG

Zitat von Krabbenkoenig

Der Gemahlene Illy ist (zumindest meiner Erfahrung nach) zu grob, hab damit auch keinen wirklich hitverdächtigen Espresso hinbekommen.

Was das "aus beiden Ausläufen gleich viel angeht": Wahrscheinlich tamperst du schief, dann kommt aus den Ausläufen unterschiedl viel raus, oder die Maschine steht ned 100% im Wasser.

Ja ich tip auch auf Tampern, ich hab den Kaffee mit dem Messlöffel eingefüllt und das gibt dann erwartungsgemäß Klumpen und die dann schön zu verteilen ist irgendwie ned so einfach, ich hab mir mühe gegeben aber mit dem an der Maschine befestigten Tamper ist es auch etwas tricky. Gibts da einen Schmeh mit dem man das Kaffeemehl schön verteilen und gleichmäßig tampern kann?! Wenn die Mühle da ist gibts das Problem eh nimmer denn das fällt das Pulver schön locker ins Sieb *freu*

Im Wasser steht die Maschine jedenfalls halbwegs jedenfalls hat sie keine merkliche Schräglage und es kommt ja im Normalbetrieb auch gleichmäßig viel raus.

MfG

Naja wenn du etwas mehr durchlaufen lässt wird es nicht das Problem sein aber die Qualität ist es dann nicht das is klar, je kleiner die Maschine dest oproblematischer wird es, wenn die Temperatur fällt wird das Zeug sauer, die Crema passt nichtmehr und wenn dazu noch der Drck fehlt kann mans gleich vergessen.

Espressomaschinen sind eben für die Zubereitung von Espresso gedacht Ich weiß auch nicht wo das Problem ist, ein Espresso wenn er aus guten Bohnen und richtig zubereitet ist hat beiweitem mehr Potential als normaler Kaffee aus der Filtermaschine daher kann man den auch ohne weiteres zu einem Cafe au lait 50:50 Kaffee:Milch bereiten, dazu einfach einen doppelten Espresso und mit Milch in einer 1/4 Litertasse aufgiesen, vorzugsweise sollte man die Milch IMMER mit Dampf aus der Düse schäumen oder zumindest erhitzen denn dadurch wird sie süß und cremig! Das Ergebins ist sicher besser als jede Filterkaffeekreatioon darauf wett ich Wenns aber nur um Quantität geht ist die Espressomaschine die falsche Wahl denn die ist auf Qualität ausgelegt. Wenn man bedenkt dass unter den richtigen Voraussetzungen viel viel mehr Aromen usw. und bei weitem weniger Koffeein extrahiert wird als bei einem Filtergebräu ist der Espresso allemal besser und wie gesagt auch problemlos streckbar.

Was die Maschine auf Ebay angeht weiß ich ehrlichgesagt nicht welche das ist, ich kenn die Classic Coffee nur in Edelstahl ohne diesem Riesen Emblem auf der Front: http://www.gaggia.de/script/show.php?page=010

Könnt eine Kopie oder ein altes Modell sein bin mir nicht sicher?! Die originale Gaggia Classic kostet hald um die 350,- und ist sicher keine schlechte Wahl. Meine Entscheidung war die Isomac Giada wie schon gesagt und die Funktioniert im Grunde ganz gut auch wenn mir noch ein wenig die Übung fehlt

Am besten ist es in solchen Fällen immer nach der Seriennummer oder dem Produktcode zu fragen (Wenn die Maschine originalverpackt ist steht das sicher auf der Packung drauf) und mit dieser Nummer dann an den Hersteller wenden, der weiß genau welche Geräte er gemacht hat und welche nicht und auch wie alt sie sind (im normalfall sollte das alles anhand der Seriennummer ersichtlich sein).

Was den Espresso angeht so ist er sehr vielfältig, es variert eigentlich immer nur die Menge, für manche "Drinks" verwendet man einen einfachen für andere einen doppelten, je nachdem. Mit kleinen Maschinen ist die Zubereitung mehrerer Espressi in folge oder zugleich hald immer etwas mühselig da man im Schnitt nur für 2-4 Shots heißes Wasser hat und bei den Geräten Ohne Elektromagnetventil musst du immer ein bissi warten bis der Druck raus ist sonst eh schon wissen Aber wenn du für 2 Leute Espresso machen willst ist das idR kein Problem, 1/4 Liter Tasse wirst du nicht voll bekommen aber eine Cappucinotasse kannst du damit leicht füllen (Espresso + leicht aufgeschäumte/erhitzte Milch). Das sollte im Normalfall reichen. Für den Morgenkaffee empfehle ich ohnehin eher einen Macchiato (Espresso mit Milchschaumhaube) wem das zuviel Aufwand ist trinkt ihn am besten schwarz ohne was Guter Kaffee braucht keinen Zucker/Milch *g*

Naja kommt wohl auf die Maschine an, die Pro Geräte halten eigentlich eine Ewigkeit wenn man sie regelmäßig wartet (Entkalken, reinigen u. ggF. Teile tauschen). Wenn Boiler und Brühgruppe aus Messing sind ann hält das schon was, bei Aluboilern wär ich skeptisch.
Wenn die Maschine technisch 1a ist dann schmeckt der Espresso auch nach 50 Jahren noch wie am 1. Tag (sofern man nicht den beiliegenden Kaffee von vor 50 Jahren nimmt

Als Beispiel: Generalüberholte Faema E61 Bj. 1963, die macht einen Espresso... hui Da ist alles noch original bis auf die Verschleisteile (Schläuche, Dichtungen usw.)

Ansonsten sind die Risiken die gleichen wie bei allen Gebrauchtkäufen.