Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

fresserettich

Here to stay

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01.12.2024 - 10:30

Zitat aus einem Post von davebastard
wennst es bei normalen temps lagerst solltest es in ein paar wochen verbrauchen... sonst verlierts einen großen Teil vom Geschmack

wenn der Kaffee offen ist, dann pack ich ihn in eigene Kaffeedosen, dass er verschlossen ist.

Viper780

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01.12.2024 - 10:40

Auch verschlossen verliert der Kaffee Aroma.

Helle Röstungen finde ich deutlich anfälliger als dunkle

davebastard

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01.12.2024 - 10:54

ja weil dunkle schon während dem röstprozess viel Aroma verlieren

jop langfristig lagern ist leider auch vakuumiert ned gut. Das ist auch eins der Probleme beim Supermarktkaffee. Der Kaffee steht oft viel zu lange im Regal bzw. ist die Lieferkette davor zu lang..

Bearbeitet von davebastard am 01.12.2024, 10:58

dope

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28.12.2024 - 15:13

gibt es eigentlich irgendwelche mods für e61 brühgruppen? ich hab jetzt ne flowcontrol drauf und anderes sieb etc.

für die gaggia gibt es ja mittlerweile ein paar ziemlich leiwande sachen die man upgraden kann (siehe lance hendriks videos dazu), gibts ähnliche sachen für die e61 maschinen?

quilty

Ich schau nur

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29.12.2024 - 11:49

Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen?

wird alle 1-2 Woche gebraucht
ca. 30g Kaffee wird gemahlen
Feinheit irgendwo zwischen Filter und Espresso. Wird für Mokka gebraucht (Bialetti)
P/L oberste Priorität
gerne manuell wenn man da sparen kann

Gibt's da in der Mokkawelt irgendwelche Favoriten?

rad1oactive

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29.12.2024 - 12:35

Zitat aus einem Post von quilty
Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen?

wird alle 1-2 Woche gebraucht
ca. 30g Kaffee wird gemahlen
Feinheit irgendwo zwischen Filter und Espresso. Wird für Mokka gebraucht (Bialetti)
P/L oberste Priorität
gerne manuell wenn man da sparen kann

Gibt's da in der Mokkawelt irgendwelche Favoriten?

Ich benutze die für die Hario Switch, war auch eine Empfehlung ausm forum hier, bin sehr zufrieden:

TIMEMORE Chestnut C3s Max,... https://www.amazon.de/dp/B0C938D86N...op_mob_ap_share

Mahle meistens 35g Kaffee für 2 Personen zum Frühstück, da ist sie schön voll.

Viper780

Moderator
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01.01.2025 - 12:15

Zitat aus einem Post von dope
gibt es eigentlich irgendwelche mods für e61 brühgruppen? ich hab jetzt ne flowcontrol drauf und anderes sieb etc.

Was fehlt dir? Was magst verbessern? Welche Maschine genau?

Bei E61 gibt's relativ wenig für die Brühgruppe selbst (theoretisch geht nicht mal ein Flowrestriktor bei der Ur E61). Aber je nach Maschine gibt's sehr viel (Druck und Temperatur Steuerung, Timer,...)

Zitat aus einem Post von quilty
Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen?

Händisch oder elektrisch?

Früher waren die Timemore und 1Zpresso eine go-to Empfehlung. (sollten um die 100€ kosten)
Bialetti hat selbst auch eine ähnliche Handmühle

zip

pharmazeut

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03.01.2025 - 14:39

Zitat aus einem Post von quilty
Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen?

wird alle 1-2 Woche gebraucht
ca. 30g Kaffee wird gemahlen
Feinheit irgendwo zwischen Filter und Espresso. Wird für Mokka gebraucht (Bialetti)
P/L oberste Priorität
gerne manuell wenn man da sparen kann

Gibt's da in der Mokkawelt irgendwelche Favoriten?

hab eine timemore slim plus, mahle damit jeden tag meine kaffee für die bialetti. bin damit sehr zufrieden, und denke für unter 100 euro wirds schwierig eine besser mühle zu finden.

davebastard

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03.01.2025 - 19:57

Zitat aus einem Post von rad1oactive
Ich benutze die für die Hario Switch, war auch eine Empfehlung ausm forum hier, bin sehr zufrieden:

TIMEMORE Chestnut C3s Max,... https://www.amazon.de/dp/B0C938D86N...op_mob_ap_share

Mahle meistens 35g Kaffee für 2 Personen zum Frühstück, da ist sie schön voll.

+1 hab die auch zum campen, eventuell ist es auch die c2, weiß ich jetzt grad nicht aber auf jedenfall die max version. Ist vielseitiger.

edit: ja meine ist die c2 max. aber macht sicher sinn das neuere modell zu nehmen, bei den handmühlen tut sich schon was in der entwicklung

quilty

Ich schau nur

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03.01.2025 - 21:40

Ich hab mir die C3 Max geholt. Nächstes Wochenende wird sie dann getestet.
Sollte aber meine Anforderungen sehr gut abdecken.

Danke für die vielen Empfehlungen.

fresserettich Here to stay Registered: Jul 2002 Location: hier Posts: 5426	01.12.2024 - 10:30 Zitat aus einem Post von davebastard wennst es bei normalen temps lagerst solltest es in ein paar wochen verbrauchen... sonst verlierts einen großen Teil vom Geschmack wenn der Kaffee offen ist, dann pack ich ihn in eigene Kaffeedosen, dass er verschlossen ist.
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 50158	01.12.2024 - 10:40 Auch verschlossen verliert der Kaffee Aroma. Helle Röstungen finde ich deutlich anfälliger als dunkle
davebastard Vinyl-Sammler Registered: Jun 2002 Location: wean Posts: 12340	01.12.2024 - 10:54 ja weil dunkle schon während dem röstprozess viel Aroma verlieren jop langfristig lagern ist leider auch vakuumiert ned gut. Das ist auch eins der Probleme beim Supermarktkaffee. Der Kaffee steht oft viel zu lange im Regal bzw. ist die Lieferkette davor zu lang.. Bearbeitet von davebastard am 01.12.2024, 10:58
dope formerly siT Registered: Apr 2002 Location: downstairs Posts: 1502	28.12.2024 - 15:13 gibt es eigentlich irgendwelche mods für e61 brühgruppen? ich hab jetzt ne flowcontrol drauf und anderes sieb etc. für die gaggia gibt es ja mittlerweile ein paar ziemlich leiwande sachen die man upgraden kann (siehe lance hendriks videos dazu), gibts ähnliche sachen für die e61 maschinen?
quilty Ich schau nur Registered: Jul 2005 Location: 4202 Posts: 3044	29.12.2024 - 11:49 Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen? wird alle 1-2 Woche gebraucht ca. 30g Kaffee wird gemahlen Feinheit irgendwo zwischen Filter und Espresso. Wird für Mokka gebraucht (Bialetti) P/L oberste Priorität gerne manuell wenn man da sparen kann Gibt's da in der Mokkawelt irgendwelche Favoriten?
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12608	29.12.2024 - 12:35 Zitat aus einem Post von quilty Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen? wird alle 1-2 Woche gebraucht ca. 30g Kaffee wird gemahlen Feinheit irgendwo zwischen Filter und Espresso. Wird für Mokka gebraucht (Bialetti) P/L oberste Priorität gerne manuell wenn man da sparen kann Gibt's da in der Mokkawelt irgendwelche Favoriten? Ich benutze die für die Hario Switch, war auch eine Empfehlung ausm forum hier, bin sehr zufrieden: TIMEMORE Chestnut C3s Max,... https://www.amazon.de/dp/B0C938D86N...op_mob_ap_share Mahle meistens 35g Kaffee für 2 Personen zum Frühstück, da ist sie schön voll.
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 50158	01.01.2025 - 12:15 Zitat aus einem Post von dope gibt es eigentlich irgendwelche mods für e61 brühgruppen? ich hab jetzt ne flowcontrol drauf und anderes sieb etc. Was fehlt dir? Was magst verbessern? Welche Maschine genau? Bei E61 gibt's relativ wenig für die Brühgruppe selbst (theoretisch geht nicht mal ein Flowrestriktor bei der Ur E61). Aber je nach Maschine gibt's sehr viel (Druck und Temperatur Steuerung, Timer,...) Zitat aus einem Post von quilty Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen? Händisch oder elektrisch? Früher waren die Timemore und 1Zpresso eine go-to Empfehlung. (sollten um die 100€ kosten) Bialetti hat selbst auch eine ähnliche Handmühle
zip pharmazeut Registered: Nov 2004 Location: wien Posts: 831	03.01.2025 - 14:39 Zitat aus einem Post von quilty Gibt's eine Empfehlung für eine simple Mühle mit folgenden Anforderungen? wird alle 1-2 Woche gebraucht ca. 30g Kaffee wird gemahlen Feinheit irgendwo zwischen Filter und Espresso. Wird für Mokka gebraucht (Bialetti) P/L oberste Priorität gerne manuell wenn man da sparen kann Gibt's da in der Mokkawelt irgendwelche Favoriten? hab eine timemore slim plus, mahle damit jeden tag meine kaffee für die bialetti. bin damit sehr zufrieden, und denke für unter 100 euro wirds schwierig eine besser mühle zu finden.
davebastard Vinyl-Sammler Registered: Jun 2002 Location: wean Posts: 12340	03.01.2025 - 19:57 Zitat aus einem Post von rad1oactive Ich benutze die für die Hario Switch, war auch eine Empfehlung ausm forum hier, bin sehr zufrieden: TIMEMORE Chestnut C3s Max,... https://www.amazon.de/dp/B0C938D86N...op_mob_ap_share Mahle meistens 35g Kaffee für 2 Personen zum Frühstück, da ist sie schön voll. +1 hab die auch zum campen, eventuell ist es auch die c2, weiß ich jetzt grad nicht aber auf jedenfall die max version. Ist vielseitiger. edit: ja meine ist die c2 max. aber macht sicher sinn das neuere modell zu nehmen, bei den handmühlen tut sich schon was in der entwicklung
quilty Ich schau nur Registered: Jul 2005 Location: 4202 Posts: 3044	03.01.2025 - 21:40 Ich hab mir die C3 Max geholt. Nächstes Wochenende wird sie dann getestet. Sollte aber meine Anforderungen sehr gut abdecken. Danke für die vielen Empfehlungen.

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