Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

Ein Schmuckstück!

Wer schon immer einen Grund gesucht hat eine La Marzocco (am besten eine GS3) sich zu zu legen - es gibt jetzt eine Home Assistant Integration dafür

Der Druck wird eh beim loslassen aufgebaut

Definiere „klassisch“

Bei den meisten (allen?) Gastromaschinen spannst du mit dem Handebel eine Feder, füllst eine Kammer mit Wasser und startest die Preinfusion.
Beim Loslassen erledigt die Feder das Pressure-Profiling für dich.

Ach cool, ich dachte auch immer durchs Runterdrücken wird der Druck aufgebaut und das Wassser durch den Puck gepresst.

Die La Pavoni Europiccola funktioniert auch nach dem von euch beschriebenen Prinzip.
Im Gastrobereich dem entsprechend nicht tauglich.
Man drückt den Hebel eben runter und löst ihn nach verstreichen einer gewissen Zeit (die es je nach Röstung herauszufinden gilt ), danach geht der Hebel langsam nach oben und beginnt der eigentliche Bezug.

Wenn ich mit der Reparatur/Service fertig bin, mache ich gerne ein Video vom ganzen Vorgang.

Und ja, dank Festwasseranschluss und Hebel ist die Maschine quasi „lautlos“ im Betrieb.

Jetzt muss ich mich nur noch für eine passende Mühle entscheiden, Ceado e37s oder vielleicht eine Fiorenzato F83e würden gut passen. Muss mir halt auch was passendes gebrauchtes reinlaufen, kommt beides zum Neupreis nicht in Frage.

Die Maschine aber schon?

Gute Maschinen, Kaffeehaus Auflösung etc gibt es immer Mal wieder, muss man aber schnell sein

Zitat aus einem Post von Viper780

Wie bist du eigentlich zu der Maschine gekommen?
Bisher hab ich in Österreich keinen sonderlich interessanten Gebrauchtmarkt gefunden.

Mühle würde ich für daheim nicht all zu groß dimensionieren.

Bei Willhaben gefunden auf der Suche nach einer Europiccola.

Mühle hätte ich gerne was mit 83mm flat burrs (weil ich deppad bin) und wenig Retention.
Die meisten Kaffeehausmühlen (Mazzer zB) fallen raus wegen des Behälters für gemahlenen Kaffee