Wo kauft ihr euer Brot/Gebäck? Empfehlungen

Ich habe das Brot und Gebäck beim Supermarkt nicht mehr kaufen können, es ist mir einfach im Hals stecken geblieben. Es sieht aus wie Brot, riecht sogar halbwegs danach aber vom Geschmack ist das oft eine Vorgabe.
Ich habe mich sogar hingestellt und habe mein Brot selbst gebacken, gibt ja sogar hier im Forum ein paar Rezepte. Bis auf ein Weißbrot bin ich aber auch nicht wirklich überzeugt davon.
Zum Bäcker gehen, ja kein Problem. Was da teilweise für Preise ausgerufen werden ist aber nicht schlecht.

Wo kauft ihr euer Brot und Gebäck?
Backen die Bäckerei-Ketten ihr Brot selbst oder sind das im Grunde nur die Lieferanten der Supermärkte?
Wo kommen die Backwaren der Supermärkte her? Wer ist deren Lieferant?