Wie scharf seid ihr?

GATTO

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04.03.2010 - 09:21

Bei mir wars wohl 87%iger Habanero Schnaps aus Brasilien... ich hab gemeint ich verreck aber nach 2 Stunden erholten sich meine Gschmacksnerven...
Kolleg hats auch probiert der is dann in die Klinik wegen leichten Verätzungen der Speiseröhre. Außerdem hats ihm davor den Kreislauf geschrottet weil er irgendwie 30 Minuten Bodennähe gesucht hat.

Witzig wars auf jeden Fall nochmal trink ich das Zeugs aber nicht ;-)

rad1oactive

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04.03.2010 - 09:29

diese saucen mit x-millionen scoville find i a komisch, ´zur gaudi is ja ok, aber im täglichen gebrauch bei mir nicht zu finden

- eventuelle wenn ma ein scharfes gulasch oder chili machen will, da is es halt sehr ergiebig

- meine liebste scharfe sauce für pizza & co ist:

Marie Sharp's Fiery Hot sauce

wird angenehm scharf, aber nie zu scharf, hat nicht das essiglastige alá tabasco und man schmeckt doch noch was von der pizza.

Starsky

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04.03.2010 - 09:29

wenn ich chili koche, dann würze ich mit chayenne-pfeffer, das langt vollkommen - die rückmeldung von meiner mir zugemuteten "ui, des is heut wieda schorf" reicht - dann ist genau richtig für mich.

persönlich mag aber nicht einmal tabasco, nicht weil es zu scharf wäre, es ist für mich einfach grindig.

charmin

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04.03.2010 - 12:30

Von Tabasco halt ich auch nix, verhunzt den ganzen Geschmack.
Ich mags scharf, wenns i da pappn gscheid brennt, auf des steh ich

Die Megadeath lässt sich noch gut essen, (350.000) Alles darüber wird schon anstrenged

M4D M4X

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04.03.2010 - 12:36

Das Gute an Capsaicin ist daß man sich daran gewöhnt!

Und dann findet man den Geschmack "hinter der Schärfe"...

Punisher

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04.03.2010 - 12:40

right ... die Schärfe darf den Geschmack ned überdecken. Also es gibt schon sehr gute Habanero Saucen, die dürfen auch ruhig a bissal schärfer sein

Sagatasan

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04.03.2010 - 12:40

tabasco kann ich aus der flasche herausnuckeln

ist für mein empfinden nicht wirklich scharf!

das schärfste was ich daheim hab ist ein selber zusammengestelltes chili-olivenöl (irgendwelche schoten aus malaysien die mir ein freund mitgebracht hat)

habe aber noch nie so richtig scharfe sachen probiert - jetzt werden dann aber eh chilis angepflanzt

hik3r

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04.03.2010 - 16:43

http://www.pepperworldhotshop.de/ou...1/lj004_det.jpg

hat es auch in sich. als ich die das erste mal pur gekostet hab (ich hab's erhrlich ein wenig unterschätzt) war meine zunge gute 2 stunden taub.

ich mag scharfes essen, aber quälen muss man sich imho nicht. mag gern scharfe sachen vom inder oder thailänder, wo man auch geschmacklich noch was mitbekommt.

othan

Layer 8 Problem

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04.03.2010 - 16:49

Mega Death hat doch iirc 500k Scoville? ist mir allerdings viel zu scharf.

ich würz lieber mit den kleinen (bis 100k scoville) nach, mehr brauch ich nicht.

charmin

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10.03.2010 - 15:26

Zitat von othan
Mega Death hat doch iirc 500k Scoville? ist mir allerdings viel zu scharf.

ich würz lieber mit den kleinen (bis 100k scoville) nach, mehr brauch ich nicht.

jep hab die seiten verglichen und es sind 550.000 scoville
die is halt auch schon killer und pur kannst sie eigentlich nicht essen

Obermotz

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10.03.2010 - 15:31

Ich mags gerne scharf, aber nicht so dass ich mich damit plagen muss.
D.h. ordentlich Tabasco auf der Pizza, in der Suppe oder Kebap mit extra Scharf find ich super. Alles darüber macht mich zum Milchtrinker und das muss ich nicht haben..

M4D M4X

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10.03.2010 - 15:36

Er hat ~~Tabasco~~ Jehova gesagt! *steinwerf*

daisho

SHODAN

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10.03.2010 - 15:50

Zitat von Obermotz
Alles darüber macht mich zum Milchtrinker und das muss ich nicht haben...

charmin

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10.03.2010 - 15:50

wenns zu sehr brennt -> milch, brot, zuckerwasser, etc...

M4D M4X

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10.03.2010 - 15:56

oder Olivenöl "lutschen und ausspucken

Capsaicin ist fettlöslich ( NICHT in Wasser )

GATTO Here to stay Registered: Dec 2001 Location: Innsbruck Posts: 1729	04.03.2010 - 09:21 Bei mir wars wohl 87%iger Habanero Schnaps aus Brasilien... ich hab gemeint ich verreck aber nach 2 Stunden erholten sich meine Gschmacksnerven... Kolleg hats auch probiert der is dann in die Klinik wegen leichten Verätzungen der Speiseröhre. Außerdem hats ihm davor den Kreislauf geschrottet weil er irgendwie 30 Minuten Bodennähe gesucht hat. Witzig wars auf jeden Fall nochmal trink ich das Zeugs aber nicht ;-)
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12544	04.03.2010 - 09:29 diese saucen mit x-millionen scoville find i a komisch, ´zur gaudi is ja ok, aber im täglichen gebrauch bei mir nicht zu finden - eventuelle wenn ma ein scharfes gulasch oder chili machen will, da is es halt sehr ergiebig - meine liebste scharfe sauce für pizza & co ist: Marie Sharp's Fiery Hot sauce wird angenehm scharf, aber nie zu scharf, hat nicht das essiglastige alá tabasco und man schmeckt doch noch was von der pizza.
Starsky Erbeeren für alle! Registered: Aug 2004 Location: Proletenacker Posts: 14546	04.03.2010 - 09:29 wenn ich chili koche, dann würze ich mit chayenne-pfeffer, das langt vollkommen - die rückmeldung von meiner mir zugemuteten "ui, des is heut wieda schorf" reicht - dann ist genau richtig für mich. persönlich mag aber nicht einmal tabasco, nicht weil es zu scharf wäre, es ist für mich einfach grindig.
charmin Super Moderator 10x Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14521	04.03.2010 - 12:30 Von Tabasco halt ich auch nix, verhunzt den ganzen Geschmack. Ich mags scharf, wenns i da pappn gscheid brennt, auf des steh ich Die Megadeath lässt sich noch gut essen, (350.000) Alles darüber wird schon anstrenged
M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	04.03.2010 - 12:36 Das Gute an Capsaicin ist daß man sich daran gewöhnt! Und dann findet man den Geschmack "hinter der Schärfe"...
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1864	04.03.2010 - 12:40 right ... die Schärfe darf den Geschmack ned überdecken. Also es gibt schon sehr gute Habanero Saucen, die dürfen auch ruhig a bissal schärfer sein
Sagatasan Here to stay Registered: Dec 2005 Location: Wernberg Hills Posts: 1826	04.03.2010 - 12:40 tabasco kann ich aus der flasche herausnuckeln ist für mein empfinden nicht wirklich scharf! das schärfste was ich daheim hab ist ein selber zusammengestelltes chili-olivenöl (irgendwelche schoten aus malaysien die mir ein freund mitgebracht hat) habe aber noch nie so richtig scharfe sachen probiert - jetzt werden dann aber eh chilis angepflanzt
hik3r Big d00d Registered: Jan 2008 Location: Wien Posts: 287	04.03.2010 - 16:43 http://www.pepperworldhotshop.de/ou...1/lj004_det.jpg hat es auch in sich. als ich die das erste mal pur gekostet hab (ich hab's erhrlich ein wenig unterschätzt) war meine zunge gute 2 stunden taub. ich mag scharfes essen, aber quälen muss man sich imho nicht. mag gern scharfe sachen vom inder oder thailänder, wo man auch geschmacklich noch was mitbekommt.
othan Layer 8 Problem Registered: Nov 2001 Location: Switzerland Posts: 4226	04.03.2010 - 16:49 Mega Death hat doch iirc 500k Scoville? ist mir allerdings viel zu scharf. ich würz lieber mit den kleinen (bis 100k scoville) nach, mehr brauch ich nicht.
charmin Super Moderator 10x Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14521	10.03.2010 - 15:26 Zitat von othan Mega Death hat doch iirc 500k Scoville? ist mir allerdings viel zu scharf. ich würz lieber mit den kleinen (bis 100k scoville) nach, mehr brauch ich nicht. jep hab die seiten verglichen und es sind 550.000 scoville die is halt auch schon killer und pur kannst sie eigentlich nicht essen
Obermotz Fünfzylindernazi Registered: Nov 2002 Location: OÖ/RI Posts: 5262	10.03.2010 - 15:31 Ich mags gerne scharf, aber nicht so dass ich mich damit plagen muss. D.h. ordentlich Tabasco auf der Pizza, in der Suppe oder Kebap mit extra Scharf find ich super. Alles darüber macht mich zum Milchtrinker und das muss ich nicht haben..
M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	10.03.2010 - 15:36 Er hat ~~Tabasco~~ Jehova gesagt! steinwerf
daisho SHODAN Registered: Nov 2002 Location: 4C4 Posts: 19681	10.03.2010 - 15:50 Zitat von Obermotz Alles darüber macht mich zum Milchtrinker und das muss ich nicht haben...
charmin Super Moderator 10x Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14521	10.03.2010 - 15:50 wenns zu sehr brennt -> milch, brot, zuckerwasser, etc...
M4D M4X Legend Tier & Bier!! und LEDs ;) Registered: Jan 2005 Location: überall ;) Posts: 7637	10.03.2010 - 15:56 oder Olivenöl "lutschen und ausspucken Capsaicin ist fettlöslich ( NICHT in Wasser )

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