uncle bens sauce und zubehör ;)

Die Uncle Bens Chinesisch Süß-Sauer schmeckt allein mit reis...naja.... es geht so.
Aber mit durchgebratenen Fleisch siehts schon besser aus. Das Rezept auf dem Glas gibt eh schon einigermaßen auskunft darüber, wie man das zubereiten soll. Aber da sollte man noch etwas hinzufügen :
Für 2 Portionen:
etwa 200gramm Hühnerfleisch (filet ist da ned schlecht)
etwa 120gramm Reis (Je nach belieben mehr oder weniger)
1 glas Uncle Bens Chinesisch Süß-Sauer

Etwa einen halben bis dreiviertel liter wasser leicht gesalzt zum kochen bringen und den Reis reinleeren. Auf mittlerer hitze leicht dahinköcheln lassen. meine empfehlung: die ersten 3-5 minuten mit deckel, danach offen dahinköcheln lassen, bis das wasser aufgesogen/verdampft ist. so wird der reis schön batzig (sogar die als locker gedachten *g* )
wärend das geschieht, schneidet man das Hühnerfleisch in kleine Stückchen/Streifen. diese werden gut gesalzen und gepfeffert (würzung nach belieben, sollte aber nicht zu mild sein ).
In einer Pfanne (teflon-pfanne hat sich bei mir gut bewärt) ein bisschen Öl erhitzen und das fleisch darin anbraten. Man sollte darauf achten, dass dies bei großer hitze geschehen sollte. Die Fleischstücke regelmäßig wenden, sodas sie gleichmäßig durchbraten. Vor allem aufgetautes Fleisch sollte man solange braten, bis es eine leicht bräunliche oberfläche bekommt.
Nachdem das Fleisch durch ist (ein dickeres stückchen zur kontrolle durchschneiden) die Uncle Bens sauce hinzuleeren. Die hitze dabei aber nicht verringern! So bekommt das alles einen gut würzigen geschmack.
Alles 1-2minuten erhitzen lassen.
Jetzt sollte der Reis auch fertig sein
Reis auf einen Teller geben, die fertige Sauce draufleeren und sichs schmecken lassen

Die kombination aus Süß-Sauer und Gewürztem Fleisch is was besonderes. mir schmeckts

Yup, kann man essen.

Was auch lecker ist: Fleisch anbraten, rausnehmen. Dann noch ein bisschen Gemüse (v.a. Paprike, Zwiebeln, alles grob geschnitten) anbraten, Fleisch wieder reis, Sauce drüber, fertig.

Klingi

die süß-pikant sauce vom uncle bens is net so schlecht.. die curry-sauce schmeckt allerdings nach garnix..

Also, ich halte eigentlich eher wenig von so fertigen Saucen. Ich schätze mal, die Uncle Ben's Sauce wird da nicht viel besser sein.

Ganz anders verhält sich das natürlich beim Reis, der meiner Meinung nach einfach unschlagbar ist! Folgendes könnt ihr auch mal probieren:

Ich nehme für 2 Gläser Reis immer die doppelte Menge Wasser, also 4 Gläser. Bei manchen Speisen kommt es echt gut, wenn der Reis noch ein wenig "bearbeitet" wird. Ich mache also folgendes: Für Geflügel-Gerichte brösel ich in das Reiswasser einfach noch 1-2 Hühner-Suppenwürfel rein und für andere Fleischgerichte einfach 1-2 normale Rindsuppenwürfel. Erstens erhält der Reis dadurch eine etwas kräftigere Farbe und zweitens schmeckt er einfach intensiver und ergänzt den Geschmack des jeweiligen Gerichtes wirklich toll.

Solltet ihr mal ausprobieren. Die Tipps von Red (Zwiebel, Zucchini,..) sind natürlich auch super und lassen sich eben auch mit diversen Suppenwürfeln kombinieren. Probiert es einfach aus! Beim Reis kann man eigentlich nicht viel falsch machen, außer ihn einfach stinknormal zu kochen. Ausprobieren ist angesagt!