Rapsöl Kekse
DareDeviL 21.02.2007 - 11:50 1537 7
DareDeviL
Sharp as f*ck
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also da ich nichts mit der search gefunden habe poste ich den artikel mal Kekse aus Rapsabfall
Aus den Abfällen der Rapsölproduktion könnten schon bald Lebensmittel gemacht werden. Laut deutschem Technologiemagazin "Technology Review" konnten Forscher aus Fulda mit Hilfe eines Edelschimmelpilzes fettarme Nahrung mit nussigem Geschmack produzieren.
Durch die größeren Produktionsmengen von "Biodiesel" aus Rapsöl steigt auch die Menge des entsprechenden Abfalls. Pro Jahr würden laut Verlags-Aussendung der Zeitschrift mehrere Millionen Tonnen sogenannter Rapspresskuchen anfallen, die bisher nur zu Tierfutter verarbeitet wurden.
Schimmel-Impfung
Lebensmitteltechnologen der Fachhochschule Fulda impften die eiweißreichen Rapsrückstände jetzt mit dem Edelschimmelpilz Rhizopus microsporus. Nach zwei Tagen seien die Presskuchen fermentiert gewesen, das heißt der Zucker sei in Proteine und Vitamine umgewandelt worden.
Der so behandelte Abfall enthalte alle lebenswichtigen Aminosäuren und erreiche auf der Proteinstandard-Skala der Food and Agriculture Organization den höchstmöglichen Wert, heißt es in einer Aussendung.
Noch nicht ganz ausgereift
Mit seiner schnittfesten, kuchenartigen Konsistenz könne das vom Pilz durchwachsene, nussig schmeckende Endprodukt ohne zusätzliche Fette oder Öle gebacken und gebraten werden. Mögliche Fertigprodukte seien Kuchen, Kekse, Frühlingsrollen, Brotschnitten, Gebäck und Marinaden.
Eine leicht bittere Geschmacksnote störe noch und die Forscher würden weiterhin an einer ausreichenden Belüftung für den Pilz arbeiten, so das Technologiemagazin "Technology Review". Das Interesse der Lebensmittelindustrie sei nach Angaben der Forscher allerdings schon jetzt sehr groß.
Quellenaja ich kann mir das nciht ganz vorstellen also mein auto tanke ich mit bio diesel und dann ess ich aus den abfällen einen keks naja bin gespannt was ihr meint mfg dare
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22zaphod22
chocolate jesus
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wenn du wüsstest wie viele dinge, die du zu dir nimmst tag für tag "abfallprodukte" sind ...
so weit ich weiß werden "abfallstoffe" aus der erdölgewinnung in der pharmaindustrie verwendet ... usw.
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Dreamforcer
New world Order
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abfallprodukte is auch das falsche wort bei solchen zusammenhöngen imho, vielmehr sind produktionsnebenstoffe/artikel.
aber klingt intressant. ? quasi brot für die welt ?
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Anti
Addicted
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klingt wie ein sinnvolles nebenprodukt, wär sicher interessant sowas mal zu testen. wenn das zeug dann nicht überteuert verkauft wird könnte es auch noch nutzen haben 
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Ex0duS
Banned
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aber klingt intressant. ? quasi brot für die welt ? was soll das bringen ? überproduktion haben wir ja sowieso schon, also wozu noch mehr produzieren ? billiger wirds hald für die industrie das is schon alles.
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Dreamforcer
New world Order
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wir haben eine überproduktion an rohstoffen nicht an gut selbst.
wir haben das korn nur brot bäckt damit keiner. da die sa ein abfallprodukt ist das nur per "einfacher" injektion verwertbar ist, ist für alle billiger daher brot für die welt !
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UncleFucka
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oh doch wir haben eine überproduktion von "gut".
allein am wiener naschmarkt, was da täglich weggeschmissen wird is nimma schön.
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Dreamforcer
New world Order
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ja dann sammels und verteils. sowas is keine überproduktion sondern im normalfall fehlkalkulation der menge die gebraucht wird, schlechter laden.
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