Pizza gegrillt

ui das wird ja der ärgere hype
werd das auch mal probieren

bringt so ein stein eigentlich auch was wenn ich die pizza im rohr mache?

ich legs einfach immer mit dem papier was auf dem fertig pizzateig unten drauf ist auf den rost im rohr

Nagut, dann will ich euch meine Resultate vom Pizzaofen aber auch nicht vorenthalten... Jedoch als ich die gemacht hatte, hatte ich nicht wirklich ideale Zutaten dafür, muss ich dazusagen.

In dem Fall war es auch ein fertiger Teig weil ich zu faul war..
Was das Teigformen betrifft: Übung macht den meister. Bei den Pizzen war der Teig sogar schon zu dünn, da muss man auch ein schönes Mittel finden (kommt natürlich auch auf persönliche Vorlieben an)









( )

ich hoffe dem madmax ist bewusst wie sadistisch er die ganzen studenten im forum mit den "heut giebts was totleckeres am sonntag threads" quält

imho viel passender als die turtle

irgendwann wird halt die meute bei ihm im garten stehen und wehe es gibt dann nichts

geht dein grill heisser auch?

versuch mal den teig ca 3mm dick zu machen, bei höherer temp (zeitungspapier wird am stein braun).

pizzaöfen haben afaik knapp 300° dann hast a pizza wie in der pizzeria, in der mitte dünner teig und am rand gehts dann schön auf

versuch mal den büffelmozarella vom hofer, der ist sehr lecker auf der pizza

die 200° haben auch gepasst....

das nächste Mal heiz ich den Stein bis 250° vor ( laut GSV sollt das ideal sein )

Pizza ausm Rohr mit Stein ist ein riesen Unterschied zu normaler Blechpizza.
Rohr voll aufdrehen, Stein schön weit nach oben und Oberhitze voll draufbrennen lassen (Nachdem der Stein vorgeheizt ist !)

und bei der Temperatur kanns eigentlich fast nicht genug sein ...

und Pizza backen macht echt süchtig, wenn man eine macht und die wird nicht so wie in der Pizzeria versucht man ständig was zu verbessern.