Pfannen, Töpfe, Geschirr

Snoop

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12.07.2024 - 19:37

https://www.amazon.de/dp/B001M0XQWQ

die ist nice. aber ja muss man richtig pflegen wie voyager gesagt hat. aber die nehm ich vermutlich ins grab mit. jedoch hätte ich sie lieber mit 32cm kaufen sollen. war aber damals mit 28cm im angebot

voyager

kühler versilberer :)

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12.07.2024 - 20:06

Zitat aus einem Post von Snoop
https://www.amazon.de/dp/B001M0XQWQ

die ist nice. aber ja muss man richtig pflegen wie voyager gesagt hat. aber die nehm ich vermutlich ins grab mit. jedoch hätte ich sie lieber mit 32cm kaufen sollen. war aber damals mit 28cm im angebot

Richtig günstig. Meine hat rund 100€ gekostet, ist aber von ner kleinen Schmiede.

Aber da hol ich mir noch gerne eine 2. bei dem Preis

Ich wasch die maximal mit der Hand ab, und kommt nach nem kurzen abtrocknen zurück auf den warmen Herd zum „durchtrocknen“

Viper780

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Er ist tot, Jim!

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12.07.2024 - 21:16

Selbe Erfahrung wie die anderen hier.
Diverse Teflonpfannen alle 1-2 Jahre getauscht, dann mehrerer Keramik verwendet. Das erste halbe Jahr genial, danach der größte Schrott und alles brennt an. Einzig die Wok Pfanne hat lange gehalten.

Aktuell sind wir seit einigen Jahren mit einer Mischung aus Edelstahl und Tefal Jamie Olivier unterwegs

charmin

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12.07.2024 - 21:57

Zitat aus einem Post von Viper780
Selbe Erfahrung wie die anderen hier.
Diverse Teflonpfannen alle 1-2 Jahre getauscht, dann mehrerer Keramik verwendet. Das erste halbe Jahr genial, danach der größte Schrott und alles brennt an. Einzig die Wok Pfanne hat lange gehalten.

Aktuell sind wir seit einigen Jahren mit einer Mischung aus Edelstahl und Tefal Jamie Olivier unterwegs

Probier hexclad. Ich und böhmi habens und die sind einfach top. Gibt's sicher wieder das 4er set um 350 beim primeday.

Viper780

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12.07.2024 - 22:14

Wie gut gehen die Pfannen auf Induktion? Der Alukern dürfte nicht Induktionsgeeignet sein obwohl sie das Set als "induction ready" angegeben haben ist.

In der Lifetime Warranty ist gleich mal alles ausgenommen was mir als möglicher Schaden einfällt.

Aber Hexclad steht neben den Hoffmann auf der Weihnachtsliste

charmin

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12.07.2024 - 22:16

Kann zu Induktion nix sagen leider. Hab noch a normales Ceranfeld daham und wüsste ned warum ich das ersetzen sollte wenns noch funktioniert. Vl. Böhmi?

dope

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12.07.2024 - 22:18

ich hab mir jetzt mal eine edelstahlpdanne gekauft auf knives and tools inkl. nem „besteck“. bin mal gespannt wie lang es mir daugt. eine schmiedepfanne hab ich auch daheim, die ist für meinen herd leider eher nur semi geeignet

böhmi

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Spießer

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12.07.2024 - 22:22

Zitat aus einem Post von charmin
Kann zu Induktion nix sagen leider. Hab noch a normales Ceranfeld daham und wüsste ned warum ich das ersetzen sollte wenns noch funktioniert. Vl. Böhmi?

Funktioniert einwandfrei bei mir auf Induktion (Bora Flächeninduktion)

rad1oactive

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13.07.2024 - 16:38

Zitat aus einem Post von BlueAngel
Keramik ist wie Teflon, aber vielleicht sogar schlechter bezüglich Haltbarkeit. https://pfannenhelden.de/keramikpfannen/

Edelstahl kannst auch in 50 Jahren noch problemlos verwenden.

Was ich noch verwende ist Emaille-Geschirr von Riess: https://www.riess.at/emaille/
Glasbeschichtung hält viel aus und funktioniert auch perfekt.
Torten/Kuchen/Toastbrot-Form, Bräter und auch Schnitzelpfannen.
In der Schnitzelpfanne habe ich testweise schon mal ein Spiegelei ohne Fett gemacht. Geht auch in der Edelstahl.
Wichtig, nicht zu viel Temperatur.

Also man braucht kein Teflon oder Keramikzeugs für eine fettärmeres Kochen + ohne Fett macht kochen auch nicht viel Sinn.
Dann lieber dämpfen oder roh "fressen".

Spiegelei in der Edelstahlpfanne ohne Fett?
Bitte mach mal ein Video, das glaub ich echt nicht

voyager

kühler versilberer :)

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13.07.2024 - 16:43

Zitat aus einem Post von rad1oactive
Spiegelei in der Edelstahlpfanne ohne Fett?
Bitte mach mal ein Video, das glaub ich echt nicht

Natürlich geht das, klebt halt wie Sau

BlueAngel

Silencer

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13.07.2024 - 17:08

Hehe, ja in der Edelstahl wirds a bissal schwieriger, aber geht. Mal schaun, vielleicht teste ich es demnächst wieder mal.

Drey

disconnected

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13.07.2024 - 17:45

also a bisserl a Butter darf doch ruhig beim Spiegelei dabei sein, vor allem wenn man die Butter schon etwas "nussiger" haben möchte. Ein Daumennagel großes Stück Butter wäre jetzt echt kein Dealbreaker für mich.

verFehler

Little Overclocker

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13.07.2024 - 18:36

Ich bin mittlerweile bei meiner Gusseisernen und zwei Spachteln angekommen und liebe es. Einzig Spiegeleier mache ich in einer alten klassischen Emailpfanne.

Arbeite aber auch mit sehr viel Fett.

hctuB

Bloody Newbie

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16.07.2024 - 07:59

Zitat aus einem Post von Drey
also a bisserl a Butter darf doch ruhig beim Spiegelei dabei sein, vor allem wenn man die Butter schon etwas "nussiger" haben möchte. Ein Daumennagel großes Stück Butter wäre jetzt echt kein Dealbreaker für mich.

This

voyager

kühler versilberer :)

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16.07.2024 - 08:13

Zitat aus einem Post von Drey
also a bisserl a Butter darf doch ruhig beim Spiegelei dabei sein, vor allem wenn man die Butter schon etwas "nussiger" haben möchte. Ein Daumennagel großes Stück Butter wäre jetzt echt kein Dealbreaker für mich.

Das ist wie beim Kartoffelpüree , gute braucht etwas Butter, sehr gutes braucht viel Butter (ich nehm auf 3/4 kilo Kartoffeln gern mal 200g und mehr Butter

, dafür dann keine Milch usw )

Snoop Here to stay Registered: Jun 2002 Location: Gablitz Posts: 1088	12.07.2024 - 19:37 https://www.amazon.de/dp/B001M0XQWQ die ist nice. aber ja muss man richtig pflegen wie voyager gesagt hat. aber die nehm ich vermutlich ins grab mit. jedoch hätte ich sie lieber mit 32cm kaufen sollen. war aber damals mit 28cm im angebot
voyager kühler versilberer :) Registered: Nov 2001 Location: Stmk/Austria Posts: 3705	12.07.2024 - 20:06 Zitat aus einem Post von Snoop https://www.amazon.de/dp/B001M0XQWQ die ist nice. aber ja muss man richtig pflegen wie voyager gesagt hat. aber die nehm ich vermutlich ins grab mit. jedoch hätte ich sie lieber mit 32cm kaufen sollen. war aber damals mit 28cm im angebot Richtig günstig. Meine hat rund 100€ gekostet, ist aber von ner kleinen Schmiede. Aber da hol ich mir noch gerne eine 2. bei dem Preis Ich wasch die maximal mit der Hand ab, und kommt nach nem kurzen abtrocknen zurück auf den warmen Herd zum „durchtrocknen“
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 49914	12.07.2024 - 21:16 Selbe Erfahrung wie die anderen hier. Diverse Teflonpfannen alle 1-2 Jahre getauscht, dann mehrerer Keramik verwendet. Das erste halbe Jahr genial, danach der größte Schrott und alles brennt an. Einzig die Wok Pfanne hat lange gehalten. Aktuell sind wir seit einigen Jahren mit einer Mischung aus Edelstahl und Tefal Jamie Olivier unterwegs
charmin Super Moderator 10x Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14568	12.07.2024 - 21:57 Zitat aus einem Post von Viper780 Selbe Erfahrung wie die anderen hier. Diverse Teflonpfannen alle 1-2 Jahre getauscht, dann mehrerer Keramik verwendet. Das erste halbe Jahr genial, danach der größte Schrott und alles brennt an. Einzig die Wok Pfanne hat lange gehalten. Aktuell sind wir seit einigen Jahren mit einer Mischung aus Edelstahl und Tefal Jamie Olivier unterwegs Probier hexclad. Ich und böhmi habens und die sind einfach top. Gibt's sicher wieder das 4er set um 350 beim primeday.
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 49914	12.07.2024 - 22:14 Wie gut gehen die Pfannen auf Induktion? Der Alukern dürfte nicht Induktionsgeeignet sein obwohl sie das Set als "induction ready" angegeben haben ist. In der Lifetime Warranty ist gleich mal alles ausgenommen was mir als möglicher Schaden einfällt. Aber Hexclad steht neben den Hoffmann auf der Weihnachtsliste
charmin Super Moderator 10x Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14568	12.07.2024 - 22:16 Kann zu Induktion nix sagen leider. Hab noch a normales Ceranfeld daham und wüsste ned warum ich das ersetzen sollte wenns noch funktioniert. Vl. Böhmi?
dope formerly siT Registered: Apr 2002 Location: downstairs Posts: 1493	12.07.2024 - 22:18 ich hab mir jetzt mal eine edelstahlpdanne gekauft auf knives and tools inkl. nem „besteck“. bin mal gespannt wie lang es mir daugt. eine schmiedepfanne hab ich auch daheim, die ist für meinen herd leider eher nur semi geeignet
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4584	12.07.2024 - 22:22 Zitat aus einem Post von charmin Kann zu Induktion nix sagen leider. Hab noch a normales Ceranfeld daham und wüsste ned warum ich das ersetzen sollte wenns noch funktioniert. Vl. Böhmi? Funktioniert einwandfrei bei mir auf Induktion (Bora Flächeninduktion)
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12551	13.07.2024 - 16:38 Zitat aus einem Post von BlueAngel Keramik ist wie Teflon, aber vielleicht sogar schlechter bezüglich Haltbarkeit. https://pfannenhelden.de/keramikpfannen/ Edelstahl kannst auch in 50 Jahren noch problemlos verwenden. Was ich noch verwende ist Emaille-Geschirr von Riess: https://www.riess.at/emaille/ Glasbeschichtung hält viel aus und funktioniert auch perfekt. Torten/Kuchen/Toastbrot-Form, Bräter und auch Schnitzelpfannen. In der Schnitzelpfanne habe ich testweise schon mal ein Spiegelei ohne Fett gemacht. Geht auch in der Edelstahl. Wichtig, nicht zu viel Temperatur. Also man braucht kein Teflon oder Keramikzeugs für eine fettärmeres Kochen + ohne Fett macht kochen auch nicht viel Sinn. Dann lieber dämpfen oder roh "fressen". Spiegelei in der Edelstahlpfanne ohne Fett? Bitte mach mal ein Video, das glaub ich echt nicht
voyager kühler versilberer :) Registered: Nov 2001 Location: Stmk/Austria Posts: 3705	13.07.2024 - 16:43 Zitat aus einem Post von rad1oactive Spiegelei in der Edelstahlpfanne ohne Fett? Bitte mach mal ein Video, das glaub ich echt nicht Natürlich geht das, klebt halt wie Sau
BlueAngel Silencer Registered: Jun 2002 Location: Center of ÖO Posts: 4696	13.07.2024 - 17:08 Hehe, ja in der Edelstahl wirds a bissal schwieriger, aber geht. Mal schaun, vielleicht teste ich es demnächst wieder mal.
Drey disconnected Registered: Sep 2002 Location: Leonding Posts: 1610	13.07.2024 - 17:45 also a bisserl a Butter darf doch ruhig beim Spiegelei dabei sein, vor allem wenn man die Butter schon etwas "nussiger" haben möchte. Ein Daumennagel großes Stück Butter wäre jetzt echt kein Dealbreaker für mich.
verFehler Little Overclocker Registered: Feb 2021 Location: Meidling OIDA Posts: 97	13.07.2024 - 18:36 Ich bin mittlerweile bei meiner Gusseisernen und zwei Spachteln angekommen und liebe es. Einzig Spiegeleier mache ich in einer alten klassischen Emailpfanne. Arbeite aber auch mit sehr viel Fett.
hctuB Bloody Newbie Registered: Feb 2002 Location: Pampa LL Posts: 2402	16.07.2024 - 07:59 Zitat aus einem Post von Drey also a bisserl a Butter darf doch ruhig beim Spiegelei dabei sein, vor allem wenn man die Butter schon etwas "nussiger" haben möchte. Ein Daumennagel großes Stück Butter wäre jetzt echt kein Dealbreaker für mich. This
voyager kühler versilberer :) Registered: Nov 2001 Location: Stmk/Austria Posts: 3705	16.07.2024 - 08:13 Zitat aus einem Post von Drey also a bisserl a Butter darf doch ruhig beim Spiegelei dabei sein, vor allem wenn man die Butter schon etwas "nussiger" haben möchte. Ein Daumennagel großes Stück Butter wäre jetzt echt kein Dealbreaker für mich. Das ist wie beim Kartoffelpüree , gute braucht etwas Butter, sehr gutes braucht viel Butter (ich nehm auf 3/4 kilo Kartoffeln gern mal 200g und mehr Butter , dafür dann keine Milch usw )

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