overclocked Pizza

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InfiX 19.11.2014 - 20:58 358769 1445 Thread rating

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normahl Here to stay Registered: Aug 2003 Location: AT Posts: 3590	25.09.2023 - 17:27 und danach ein drittes mal mit non bio frische hefe
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 7127	25.09.2023 - 17:31 non bio ?` ja das ganz sicher sogar weil ich dann den vergleich brauche ...
smashIt master of disaster Registered: Feb 2004 Location: OÖ Posts: 5235	25.09.2023 - 17:40 wie kann der bodensatz von hopfenblütentee non-bio sein?
normahl Here to stay Registered: Aug 2003 Location: AT Posts: 3590	25.09.2023 - 18:31 Ich weiss nicht wer wo ich die Info her hatte. Ich glaub aber eh aus dem Forum hier. Es hat geheissen das die Bio Variante nicht überall im Block gleich Triebstark sei. (soweit ich mich erinnern kann)
BlueAngel Silencer Registered: Jun 2002 Location: Center of ÖO Posts: 4703	25.09.2023 - 19:51 richtig.
quake Here to stay Registered: Mar 2006 Location: Kärnten Posts: 4930	26.09.2023 - 18:19 Yes es hat diesmal besser funktioniert Bearbeitet von quake am 26.09.2023, 18:23
Longbow Here to stay Registered: Feb 2003 Location: Homeoffice Posts: 5356	26.09.2023 - 19:48 Zitat aus einem Post von quake Yes es hat diesmal besser funktioniert schaun super aus
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12596	26.09.2023 - 21:02 Aber volle! Mjam!
TitusTheFox The Oilman Registered: Aug 2004 Location: Oiltown Posts: 1256	27.09.2023 - 07:05 Wir bräuchten dann deine Adresse, wegen oc.at Pizza Treffen. Du kochst natürlich
quake Here to stay Registered: Mar 2006 Location: Kärnten Posts: 4930	27.09.2023 - 08:18 Zitat aus einem Post von TitusTheFox Wir bräuchten dann deine Adresse, wegen oc.at Pizza Treffen. Du kochst natürlich gerne ^^ nur bitte Bier mitbringen bzw. ein großer Fehler war einfach, dass zu wenig Hitze noch am Stein war, hatte da jetzt dann rund 480 Grad drauf. Bei den Ofen hat man so viel Hitze von Oben, und wenn der Stein die Temp nicht hat, verbrennt oben alles, und der Teig ist innen noch roh. Hab dann noch eine margherita gemacht und die ist echt perfekt worden, leider kein Bild.
Nvidia5 Big d00d Registered: Apr 2007 Location: Wien Posts: 222	27.09.2023 - 10:15 Zitat aus einem Post von quake bzw. ein großer Fehler war einfach, dass zu wenig Hitze noch am Stein war, hatte da jetzt dann rund 480 Grad drauf. Bei den Ofen hat man so viel Hitze von Oben, und wenn der Stein die Temp nicht hat, verbrennt oben alles, und der Teig ist innen noch roh. Ich überlege auch mir einen Masaniello anzuschaffen. @Quake: Wie lange heizt du vor? 15mins? Kann man 3-4 Pizzen gleich hintereinander machen(Hält der Stein die Temp so lange)? Oder sollte man nach jeder Pizza die Tür zumachen und 2 mins den Boden wieder "aufheizen"?
quake Here to stay Registered: Mar 2006 Location: Kärnten Posts: 4930	27.09.2023 - 10:49 Zitat aus einem Post von Nvidia5 Ich überlege auch mir einen Masaniello anzuschaffen. @Quake: Wie lange heizt du vor? 15mins? Kann man 3-4 Pizzen gleich hintereinander machen(Hält der Stein die Temp so lange)? Oder sollte man nach jeder Pizza die Tür zumachen und 2 mins den Boden wieder "aufheizen"? es kommt ganz drauf an wie viel Temp du Außentemperatur hast. Aber so cs 15 bis 20 min, bis der Stein die 480 Grad hat. Ja ein wenig Zeit braucht er dann wieder, aber in der Zeit wirst so die nächste Pizza belegen. Also Pizza rein, und die andere nebenher belegen ist da nicht. Du musst sie ständig drehen und nach ca 60 bis 90 sec, ist die Pizza im Ofen schon fertig. Ich würd aber wenn ich den nochmal kaufe, den um 399 kaufen, der hat nen Flammenwächter dabei.
Nvidia5 Big d00d Registered: Apr 2007 Location: Wien Posts: 222	27.09.2023 - 12:51 Zitat aus einem Post von quake Ja ein wenig Zeit braucht er dann wieder, aber in der Zeit wirst so die nächste Pizza belegen. Also Pizza rein, und die andere nebenher belegen ist da nicht. Du musst sie ständig drehen und nach ca 60 bis 90 sec, ist die Pizza im Ofen schon fertig. Ich würd aber wenn ich den nochmal kaufe, den um 399 kaufen, der hat nen Flammenwächter dabei. Ok, gut zu wissen. Das mit dem ständig drehen hätt ich jetzt nicht gedacht. Mit 4x umdrehen geht sichs wohl ned gscheit aus? Wg Flammenwächter: Ist der Ofen so anfällig fürs Flammen zurückschlagen? Gut zu Wissen!
quake Here to stay Registered: Mar 2006 Location: Kärnten Posts: 4930	27.09.2023 - 12:56 Zitat aus einem Post von Nvidia5 Ok, gut zu wissen. Das mit dem ständig drehen hätt ich jetzt nicht gedacht. Mit 4x umdrehen geht sichs wohl ned gscheit aus? Wg Flammenwächter: Ist der Ofen so anfällig fürs Flammen zurückschlagen? Gut zu Wissen! also wenn man damit umzugehen weiß, dann sollte es kein Problem sein. Blöd ist nur wenn der Ofen draußen steht und Wind geht. Ohne Flammenwächter kann dir dann passieren, dass die Flamme einfach ausgeht und weiter Gas nachströmt. Solange du dann nicht nochmal zündest ist alles kein Problem ^^. Mit Flammenwächter, ist dann auch die Gaszufuhr beendet. Und zu deiner anderen Frage, ohne so ein Turning Peel, wirst nicht über die Runden kommen. es gibt aber zb. den Witt ETNA ROTANTE, der hat ein Drehteller eingebaut ^^
scarabeus ... Registered: Jul 2000 Location: vienna Posts: 3753	27.09.2023 - 15:57 Zitat aus einem Post von quake es gibt aber zb. den Witt ETNA ROTANTE, der hat ein Drehteller eingebaut ^^ den habe ich als upgrade für meinen Cozze ins Auge gefasst. Mal schauen, bin noch unentschlossen, weil der Cozze noch immer Top funktioniert.-