Mittagessen

earl

aka ccspp

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22.05.2003 - 16:09

Wu Nu.
eines meiner Leibgerichte.

(wurstnudeln)
für a grössere Runde, an halben kranz braunschweiger zuerst in 4mm scheiben dann in 4mm streifen schneiden. langsam knusprig braten, gegen ende 2 in feine Würfel geschnittene Zwiebel mitrösten und am schluss noch ordentlich gehackte Petersilie draufstreuen. das ganze mit gekochten Spiralnudeln vermischen (ganzes 500g Packerl) 8an teil vom Fett der Braunschweiger kann ma weggeben.
und zum Anrichten ein Bierchen dazu und Chiliflocken zum drüberstreuen.

Phobos

✝

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22.05.2003 - 16:10

Zitat von Red
Schweinsbraten von gestern!
made by mama

red

gogogo

Viper780

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Er ist tot, Jim!

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22.05.2003 - 16:13

Zitat von earl
Wu Nu.
eines meiner Leibgerichte.

(wurstnudeln)
für a grössere Runde, an halben kranz braunschweiger zuerst in 4mm scheiben dann in 4mm streifen schneiden. langsam knusprig braten, gegen ende 2 in feine Würfel geschnittene Zwiebel mitrösten und am schluss noch ordentlich gehackte Petersilie draufstreuen. das ganze mit gekochten Spiralnudeln vermischen (ganzes 500g Packerl) 8an teil vom Fett der Braunschweiger kann ma weggeben.
und zum Anrichten ein Bierchen dazu und Chiliflocken zum drüberstreuen.

horcht sich stark anch fleckerlspeiss an.
nur dast dort auch nu faschiertes udn andere wurscht sorten rein hauen kannst.
wichtig is aber das vüüü zwiebln drinnen sand.
für wievü leuten isn des? 10-15?

earl

aka ccspp

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22.05.2003 - 16:28

je nach Essern 4 Mittlere esser
Brauchst eh nur so rechnen bei 4 Personen sind 125 g Nudeln Pro Person des reicht grad für einen hungrigen Mann.

Kannst eh auch mit andrer Wurst machen, ich kenns auch mit faschiertem, aber mein Fav. ist die oben beschriebene.

Viper780

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22.05.2003 - 18:44

125g Nudln?
oba daun nix mehr dazu ;-)
i rechne normal mit 75g und es reicht immer (koche meist für sehr gute Esser)

earl

aka ccspp

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23.05.2003 - 07:07

Is quasi gerechnet wie Spaghetti, weil die Braunschweiger , da bleibt ned viel über, des Fett kommt auch grossteils weg. (125 g ungekochte Nudeln haben grad 500 kcal, für a Mittagessen ned grad "üppig" und rechne Ma grosszügig desselbe nochmal für die Braune dazu, dann passt scho.

Viper780

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23.05.2003 - 09:49

ich weis ned wie fett du des so machst aber i glaub da kannst für dei braune noch fast des doppelte nehmen

da gehts weniger um die kcal als das die kombination Kohlehydrate+Fett in der menge da totale übergewichts hammer ist

earl

aka ccspp

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23.05.2003 - 10:00

musst mal probieren, wenn die Braune knusprig is, dann san des max noch 10 dag (2,5 pro Person bei 4ren), des Fett ist ja heraussen extra. Je nachdem wieviel Fett du beigibst hast dann ein passendes und üppiges Verhältnis. Ich zb lass das ganze Fett weg. die 500 kcal, die ich oben "geschätzt" hab, sind sicher oberste Seite, und die Fettmenge "passt" in dem wie ichs nehm imho. (wir zuhaus nehmen ca an viertel kranz und ca 330 g Nudeln aber wir sind nur 2 1/2 esser.

earl aka ccspp Registered: Oct 2001 Location: graz Posts: 2423	22.05.2003 - 16:09 Wu Nu. eines meiner Leibgerichte. (wurstnudeln) für a grössere Runde, an halben kranz braunschweiger zuerst in 4mm scheiben dann in 4mm streifen schneiden. langsam knusprig braten, gegen ende 2 in feine Würfel geschnittene Zwiebel mitrösten und am schluss noch ordentlich gehackte Petersilie draufstreuen. das ganze mit gekochten Spiralnudeln vermischen (ganzes 500g Packerl) 8an teil vom Fett der Braunschweiger kann ma weggeben. und zum Anrichten ein Bierchen dazu und Chiliflocken zum drüberstreuen.
Phobos ✝ Registered: Jan 2003 Location: 1050 Posts: 2111	22.05.2003 - 16:10 Zitat von Red Schweinsbraten von gestern! made by mama red gogogo
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 50111	22.05.2003 - 16:13 Zitat von earl Wu Nu. eines meiner Leibgerichte. (wurstnudeln) für a grössere Runde, an halben kranz braunschweiger zuerst in 4mm scheiben dann in 4mm streifen schneiden. langsam knusprig braten, gegen ende 2 in feine Würfel geschnittene Zwiebel mitrösten und am schluss noch ordentlich gehackte Petersilie draufstreuen. das ganze mit gekochten Spiralnudeln vermischen (ganzes 500g Packerl) 8an teil vom Fett der Braunschweiger kann ma weggeben. und zum Anrichten ein Bierchen dazu und Chiliflocken zum drüberstreuen. horcht sich stark anch fleckerlspeiss an. nur dast dort auch nu faschiertes udn andere wurscht sorten rein hauen kannst. wichtig is aber das vüüü zwiebln drinnen sand. für wievü leuten isn des? 10-15?
earl aka ccspp Registered: Oct 2001 Location: graz Posts: 2423	22.05.2003 - 16:28 je nach Essern 4 Mittlere esser Brauchst eh nur so rechnen bei 4 Personen sind 125 g Nudeln Pro Person des reicht grad für einen hungrigen Mann. Kannst eh auch mit andrer Wurst machen, ich kenns auch mit faschiertem, aber mein Fav. ist die oben beschriebene.
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 50111	22.05.2003 - 18:44 125g Nudln? oba daun nix mehr dazu ;-) i rechne normal mit 75g und es reicht immer (koche meist für sehr gute Esser)
earl aka ccspp Registered: Oct 2001 Location: graz Posts: 2423	23.05.2003 - 07:07 Is quasi gerechnet wie Spaghetti, weil die Braunschweiger , da bleibt ned viel über, des Fett kommt auch grossteils weg. (125 g ungekochte Nudeln haben grad 500 kcal, für a Mittagessen ned grad "üppig" und rechne Ma grosszügig desselbe nochmal für die Braune dazu, dann passt scho.
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 50111	23.05.2003 - 09:49 ich weis ned wie fett du des so machst aber i glaub da kannst für dei braune noch fast des doppelte nehmen da gehts weniger um die kcal als das die kombination Kohlehydrate+Fett in der menge da totale übergewichts hammer ist
earl aka ccspp Registered: Oct 2001 Location: graz Posts: 2423	23.05.2003 - 10:00 musst mal probieren, wenn die Braune knusprig is, dann san des max noch 10 dag (2,5 pro Person bei 4ren), des Fett ist ja heraussen extra. Je nachdem wieviel Fett du beigibst hast dann ein passendes und üppiges Verhältnis. Ich zb lass das ganze Fett weg. die 500 kcal, die ich oben "geschätzt" hab, sind sicher oberste Seite, und die Fettmenge "passt" in dem wie ichs nehm imho. (wir zuhaus nehmen ca an viertel kranz und ca 330 g Nudeln aber wir sind nur 2 1/2 esser.

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