HaBa
LegendDr. Funkenstein
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08/15-Nudeln mit Fertig-Sugo
2 Gläser Sugo z.B. vom Spar (330g, 89ct) 1 Zwiebel, Größe je nach Gusto x Knoblauchzehen, je nach Gusto x Nudeln, 500g sollten für 4 Personen reichen, Sorte egal optional: x Fleisch beliebiger Art, z.B. Schinken-Reste, Buren, Speck, Faschiertes (nicht über 25 dag), was halt weg muss ... etwas Olivenöl Gewürze Pflicht: Salz, Pfeffer Gewürze optional: "scharf", italienische Kräuter aus dem Tiefkühler, je nach Gusto halt was
Nudeln aufsetzen, etwas Olivenöl ins Wasser, Salz erst wenn es kocht.
Zwiebel würfelig schneiden, eher klein, Knoblauch ebenfalls klein/dünn schneiden.
Mit dem Fleisch (z.B. eine Buren klein geschnitten) in etwas Olivenöl in einer großen Pfanne anprasseln bis das ganze gut aussieht und gut riecht
Fertigsugo dazu, auf halber Hitze das ganze Gemisch anwärmen.
Nach Gusto abschmecken, die Tiefkühlkräuter erst zum Schluß dazu, die anderen Gewürze gehen schon vorher.
Nudeln nach dem Abseien auf den Teller, Sauce drüber, ferdisch.
Am besten noch Parmesan drüberreiben.
Ich hab so eine Küchengrundausstattung, da kann wirklich fast nichts mehr daheimsein gibts immer noch was zu kochen.
Grundausstattung: - Parmesanreibe und Parmesan im Stück dazu, der hält im Kühlschrank eh ewig - Olivenöl - Sack Zwiebel, Sack Knoblauch - paar Packungen Nudeln - Gewürze - Tiefkühlkräuter, halten auch ewig - paar Gläser Fertigsugo, die halten auch ewig - paar Wurstpackungen, eingefroren (Frankfurter, Debreziner, Buren usw., einfach runterbrechen und in einem Glas heißem Wasser (aus der Leitung) auftauen zum Kochen ...
Gesamtdauer mit Küche zusammenräumen ca. 20 min
Es kann ebenfalls Verdauungslähmung eintreten, nicht ganz so arg wie bei Carbonara weils nicht so arg fett ist, aber die Menge machts bei dem ...
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22zaphod22
chocolate jesus
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putenfleisch in zwiebelsahnesauce mit bandnudeln
man kaufe:
mittelgroßes stück putenbrust (kann man tiefkühlen - sehr lange haltbar) 2x zwiebelsuppe knorr 2 becher schlagobers olivenöl
bandnudeln (am besten schmeckts mir mit barilla papardelle - vergesst diese superdünnen recheis sachen - die werden nur schlatzig)
putenfleisch in ca. 3-5 cm große würferl / stücke schneiden & ungewürzt kurz & scharf anbraten
danach gibts 2 möglichkeiten:
topf oder backofen
backofen:
fleisch in eine gratinierform geben mit einem becher schlagobers aufgießen - ein packerl zwiebelsuppe reinmischen - zweiten becher s chlagobers & 2te suppe rein falls das fleisch nicht mit sauce bedeckt ist - mit etwas wasser verdünnen - in den auf 170°C vorgeheizten ofen stellen - regelmäßig umrühren - ca. 30 minuten und es ist fertig
topf:
fleisch in den topf - schlagobers und suppen rein ein bisserl wasser - zugedeckt auf kleiner flamme köcheln lassen bis das fleisch durch ist
aus dem ofen ist es geschmacklich ein bisserl besser
die nudeln wie üblich in ausreichend wasser (gesalzen) kochen bis sie bißfest sind - abschöpfen - abschrecken - zurück in den topf und ein wenig olivenöl rein (bandnudeln verkleben extrem)
bon appetit
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grOOvekill@
LegendVienna Badass
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Hm, findet ihr nicht, dass die letzteren Gerichte nicht unbedingt als Low Budget Küche durchgehen?
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mr.nice.
differential image maker
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Meine Erdäpfel Pfanne is auch was feines, aber halt a bissl Aufwand zum machn:
Erdäpfeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden, währendessen zwiebeln anröstn, erdäpfel scheiben dazugeben und vermengen, würzen nach belieben, z.B. mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat. Dann 250 g gschmackigen Käse gerieben oben drauf. Deckel drauf und paar Minuten brutzeln lassen; dann noch eine Prise Paprika oben drauf wenn der Käse schön geschmolzen ist und ein kühles Bier sollte zum Essen auch bereit stehn. Mahlzeit
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HaBa
LegendDr. Funkenstein
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Hm, findet ihr nicht, dass die letzteren Gerichte nicht unbedingt als Low Budget Küche durchgehen? "low budget": mein "Gericht" kostet ca. 3 EUR + Strom + Gewürze für 4 Personen die voll sind bis Oberkante Unterkiefer => würde sagen: ja Das von 22zaphod22 ist Spitze btw., ich kenns zwa rmit Putenbust am Stück und _etwas_ leichter, aber das ändert ja nichts ....
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22zaphod22
chocolate jesus
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Hm, findet ihr nicht, dass die letzteren Gerichte nicht unbedingt als Low Budget Küche durchgehen? putenbrust ~6€ / kg schlagobers à ~0,6€ / st. zwiebelsuppe ~ 1€ / st. 500g nudeln ~ 1,5€ (schon die besseren) ich habs das letzte mal gekocht da wurden es 6 sättigende portionen ~ 0,75 kg putenbrust ~4,5€ schlagobers 1,2 € 2 suppen 2€ nudeln 1,5€ total 9€ - total pro nase 1,5€ ich find das sehr low budget wenn man bedenkt was mittlerweile eine einfache wurstsemmel kosten kann und dass das essen gut schmeckt und wirklich sättigend ist
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22zaphod22
chocolate jesus
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ein essen, daß man auch auf vorrat "bunkern" kann und recht schnell zubereitet ist
man nehme:
putenbrust (oder vorgeschnittene schnitzerl) 1 dose ananas 1 dose pfirsiche 1 dose babykarotten reis gewürze: curry, salz, pfeffer, senf (estragon oder dijon) olivenöl preiselbeerenkompott (gibts günstig beim spar und ist wie marmelade im kühlschrank annähernd ewig haltbar)
fleisch in ca. handflächen große stücke schneiden - hauchdünn mit senf bestreichen salzen & pfeffern (eventl. leicht klopfen)
auf vorgeheizter pfanne in olivenöl zuerst scharf anbraten damit es farbe bekommt - dann flamme kleiner drehen und gut durchbraten
wenn das fleisch durch ist auf einen teller ablegen und zudecken
ananas (abgetropft) auf die pfanne werfen (gleiches öl) und heiß anbraten (sollte leicht braun werden - wer mag kann einen tropfen honig darüber geben)
fleisch dann wieder kurz in die pfanne legen und bei mittlerer hitze kurz den saft ziehen lassen
reis wird ganz normal gekocht, abgeseiht und mit currypulver "gefärbt" und die babykarotten werden daruntergemischt
schön angerichtet mit den pfirsichen / ananas / preiselbeeren sieht es prächtig aus und schmeckt wirklich großartig
kommt durch die früchte auch ganz gut ohne salat aus
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UncleFucka
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Thunfisch-Brot: kaufen: 1/2 meterbrot (oder weniger, is groß genug ) 1 (oder 2) dosen thunfisch, in öl oder wasser also NICHT pikant Käse der euch schmeckt, am besten ist Gauda, also billig und groß, relativ geschmacksneutral was man zuhause haben sollte: ketchup mayo zwiebel zubereitung: brot in nicht zu dünne scheiben schneiden (3 scheiben vom meterbrot sollten reichen für ein ordentliches mittagessen ) und in den backofen geben der auf oberhitze gestellt ist-> das brot wird ein bisschen "angebacken" so toast artig nur auf einer seite. derweilen: 1 (od. 2 je nach menge der brote) thunfisch in ein degal gebn, dann je nach geschmack ketchup und mayo dazu und mit einer gabel ordentlich durchmischen. (kann ruhig viel ketchup sein) den käse in normale scheiben schneiden (1-2mm dick) das brot das ein wenig braun geworden sein sollte, also knusprig, rausnehmen und auf der knusprigen seite mit käse bedecken, so das man kein brot mehr sieht, aber nur eine schicht käse! dann das thunfisch gemisch üppig auftragen, dann zwiebelringe drauf, nach geschmack, und wieder mit käse bedecken das man nichts mehr sieht. das ganze dann wieder in den backofen bis der käse leichte farbe bekommt, dann am besten mit messer und gabel genießen! Holzhacker Toast: kaufen: // speck hab ich vergessen! Eier 1/2 meterbrot (oder weniger oder mehr ) Käse der euch schmeckt, am besten ist Gauda, also billig und groß, relativ geschmacksneutral Toastschinken was man zu hause haben sollte: ketchup zwiebel zubereitung: das brot wieder so zubereiten wie oben beschrieben dannach: einmal mit käse bedecken, dann toastschinken drauf, dann zwiebel, dann wieder käse //und oben drauf ein paar streifen speck !! -> ab ins rohr. whrend das brot fertig brütet ein spiegelei machen-> brot raus, spiegelei drauf, und wenn vorhanden noch bissl schnittlauch drauf-> fertig am besten mit messer und gabel genießen! mfG
Bearbeitet von UncleFucka am 24.12.2004, 15:08
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22zaphod22
chocolate jesus
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weils gerade so schön toasted ...
ist zwar schon alt aber was solls ... toast hawai
man nehme:
toastbrot - am besten den großen american toast schinken - toastschinken clever käse - gouda in scheiben ananas - aus der dose preiselbeerkompott
zubereitung:
ofen auf 150°C vorheizen
in der zwischenzeit:
toast nehmen - darauf schinken, käse, ananas in die mitte der ananas die preiselbeeren rein
das ganze dann in den ofen bis der käse farbe gewinnt
-> genießen
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Unholy
Freak
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mein absoluter low cost fav nudln geriebener emmentaler ketchup ende bzw kartoffln (kochen, schälen, schneidn) zwiebln (schneidn) speckwürfel geriebener emmentaler das ganze in eine pfanne anbratn und futtern
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He.MaN
Rush B
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pong
Addicted
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für eine etwas 'stärkere' Person
1 Schweinsschnitzel (Großpackung kaufen, den Rest einfrieren) 1 Stücker Käse (Toastkäse, Schmelzkäse... sonstwas) Knoblauchzehen (2-3) Zahnstocher Salz Pfeffer Semmelbrösel (Stückerl von einer alten Semmel ca. 1/5 zerreiben) 1/4 Suppenwürfel (egal welcher)
Schnitzel klopfen oder auswalken das Fette Zeugs und Knorpel wegschneiden jetzt mit Käse (kleinschneiden oder reißen) und Semmelbrösel das Schnitzel füllen und mit den Zahnstochern dicht zumachen (lieber mehr als weniger Zahnstocher verwenden) in einer Pfanne mit etwas Butter scharfanbraten Schnitzel auf einen Teller, den Bratrückstand mit 1/4l Suppe (also Heißwasser mit Suppenwürfel vereinen) aufgießen Wenn noch ein angrissener Weisswein da ist, dann ein Schluckerl dazu (kann nicht schaden) eventuell mit Mehl oder Maisstärke etwas binden Schnitzel wieder rein, grob geschnittene Knoblauchstückerl darüber... und 20 Minunten Kochen lassen
Die Zahnstocher vor der Verwendung ein paar Minuten in wasser einlegen
Dazu: Reis
pong
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grOOvekill@
LegendVienna Badass
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Schnelle CocktailtomatenspaghettipfanneOkay, Spaghetti kosten ja echt nicht viel, oder? Eben. Ich hatte kürzlich kaum Zutaten zuhause und habe einfach mal was ganz einfaches ausprobiert. Schmeckte eigentlich um einiges besser als eine etwas aufwendigere Bolognese Sauce. Zutaten:1 Packerl Cocktailtomaten Basilikum Salz/Pfeffer Olivenöl Spaghetti Parmesan Zubereitung:Spaghetti in kochendes Wasser geben und al dente kochen. Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen. Inzwischen die Cocktailtomaten halbieren und rein in die Pfanne damit. Die Tomaten ein wenig im Öl anbraten, aber nicht so lange, dass sich die Haut abzieht oder nur mehr Gatsch übrig bleibt. Ganze Stückerln sollten es schon noch sein. Basilikum dazu, salzen, pfeffern und fertig! Nudeln abschrecken und einfach in die tiefe Pfanne leeren. Das ganze kräftig umrühren, bei Bedarf noch ein paar Tropfen Olivenöl draufknallen und zum Schluss eine Hardcore-Portion Parmesan drauf. Ich hab die Ladung letztens direkt aus der Pfanne gefuttert, göttlich! Wer will, kann natürlich auch sowas banales wie einen Teller verwenden.
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fruitloop
Addicted
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tost a lá turca: Für einen toast nehme man: -2 Stücke toastbrot -emmenthaler(oder was anderes, hauptsache käse) -butter -tomatenmark -salz ---toaster zubereitung: -aus 2 toastscheiben und einer scheibe emmenthaler ein toastsandwich machen (anm.:käse kommt in die mitte der 2 scheiben brot) -Den sandwich im toaster erhitzen bis der Käse schmilzt -mit ein wenig (nicht zu viel) butter bestreichen -Noch eine minute im toaster lassen -Dann rausnehmen und tomatenmark drauf -Je nach belieben ein wenig salz drauf streuen -essen - Jump to step 1 and do it all over again, until you're full
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Stahl
Big d00d
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Jo, da muss ich auch noch was beisteuern Also mal die Zutaten: 2-3 Eier 8 Kräuter (tiefgekühlt in jedem Billa, Merkur, ...) Salami (od. Wurst allgemein) Käse Toastbrot Salz, Pfeffer zum abschmecken beschichtete Pfanne Jo eigentlich ist das alles was man braucht. ALs erstes schlägt man die Eier auf und gibt die Kräuter dazu. Am besten in einem Suppen Teller. danach muss das Ei verrührt werden und kann dann noch mit geriebenem Käse verfeinert werden. Die Pfanne sollte so gegen Ende der Vorbereitungen auf den Herd wandern und etwas Fett hinein (nicht viel). Die Toastscheiben in dem Teller mit der Ei-Mischung beidseitig wenden und in die Pfanne geben. Die Toasts schön anbraten und rausnehmen. Jetzt den Toast mit Salami oder Wurst nach eigener Wahl belegen. Schmeckt echt genial und wird von mir ziemlich oft am Abend während dem PC spielen verputzt Mahlzeit!
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