lecker Brathuhn

hihoo,
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Ihr braucht:

1 Huhn
ca 3 Teelöffel rote Chilis (Stückchen nicht Pulver)
3 Knoblauchzehen
2 Teelöffel schwarzen Pfeffer (grob zerstoßen)
2 Teelöffel braunen Zucker
2 Esslöffel Sojasoße
2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen (is a im Currypulver drin)
1 Esslöffel Limettensaft
30 g Butter, in Stückchen geschnitten
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1. Backofen auf 180°C vorheizen

2. Huhn in der Mitte durchschneiden, dann die Flügel unter die Beine klemmen damit se net verbrennen!!! (schmeckt immer besser so).
Dann das Huhn auf den Rost legen [2. Schiene von unten] (das is der Gittereinsatz ) mit der Haut nach Oben (wichtig).
Ein tieferes Blech drunter damits nei tropfen kann.
Huhn ca. 30 Minuten im Ofen lassen (180°C).

3. Während das Huhn bruzzelt Chillies, Knoblauch, Pfefferkörner und den braunen Zucker in der Küchenmaschine oder mitm Mörser zu einer Paste zerquetschen, Sojasoße, Kurkuma und den Limettensaft dazu.

4. Wenn die 30 Minuten rum sind, das Huhn mit der Würzmischung bestreichen. die Butterstückchen drauflegen und nochma ca. 25 Minuten in Ofen. Lassts solang drin, bis es aussen schön rot und knusprig is.


Dauert bis es aufm Tisch steht etwa eine Stunde.
Beilagen nach Wahl, was Euch schmeckt, is aber auch ohne lecker.

Viel Spass beim nachkochen! Mir hats sehr sehr gut geschmeckt!

klingt gut

echt gut!

was für a gasstufe sindn 180°C?

werd ich auch weiterleiten

Sehr lecker, habs grad gekocht.
Aber vorsicht: "Niemals vergessen wie scharf frische, rote Pepperoni (trotz Entkernung) sind".
Meins hat eher gschmeckt wie directly outta hell's kitchen.