Grille(-r/-n)

deleted194629

gelöscht gemäß DSGVO

Registered: Nov 2007
Location:
Posts: 0

11.11.2018 - 09:49

Gestern Abend.

Jetzt

Und das ist die Öffnung hinten die mir zu groß ist,beim smoken verliert er zu schnell Rauch.

Yummi

Bearbeitet von deleted194629 am 11.11.2018, 11:06

aspire77

Banned

Registered: Apr 2007
Location: home
Posts: 301

11.11.2018 - 10:21

Burger muss ich auch mal probieren.

Wie macht ihr eure? Hab nen Nap LEX485

deleted194629

gelöscht gemäß DSGVO

Registered: Nov 2007
Location:
Posts: 0

11.11.2018 - 11:05

Brenner auf Vollgas, Fleisch drauf, nach einer Minute drehen, nach einer Minute nochmal drehen, dann wieder nach einer Minute drehen, Käse drauf und warten bis der Käse passt.
Insgesamt ca 5-8minuten.
Wobei da sicher 2 Minuten indirekte Hitze zum gar ziehen dabei sind.

hctuB

Bloody Newbie

Registered: Feb 2002
Location: Pampa LL
Posts: 2407

11.11.2018 - 11:22

180 Grad am Deckel, nur eine Seite Brenner aktivieren, Fleisch rauf je nach dicke umdrehen, dann Käse drauf auf der "kühlen" Seite

Bacon vorher genauso Zwiebel karamelisieren

BlueAngel

Silencer

Registered: Jun 2002
Location: Center of ÖO
Posts: 4725

11.11.2018 - 11:43

Zitat aus einem Post von hachigatsu
Brenner auf Vollgas, Fleisch drauf, nach einer Minute drehen, nach einer Minute nochmal drehen, dann wieder nach einer Minute drehen, ...

Wann wird dem Fleisch vor lauter Drehen dann schlecht?

Bei mir gibt es, wenn schon nur 1x wenden und max. 2x drehen falls ein Gittergrillmuster gewünscht wird.

Nach dem ersten Mal wenden wird das Fleisch auf der Oberseite gewürzt und kurz darauf mit Cheddar belegt.

deleted194629

gelöscht gemäß DSGVO

Registered: Nov 2007
Location:
Posts: 0

11.11.2018 - 13:51

Zitat aus einem Post von BlueAngel
Wann wird dem Fleisch vor lauter Drehen dann schlecht?

Bei mir gibt es, wenn schon nur 1x wenden und max. 2x drehen falls ein Gittergrillmuster gewünscht wird.

Nach dem ersten Mal wenden wird das Fleisch auf der Oberseite gewürzt und kurz darauf mit Cheddar belegt.

Kommt drauf an wie dick die patties sind ;-)

Heute Spareribs
1h smoken
3h gedämpft (alpendudler)
20min glasiert.

Nach dem dämpfen sind sie fast auseinander gefallen.

BlueAngel

Silencer

Registered: Jun 2002
Location: Center of ÖO
Posts: 4725

11.11.2018 - 16:36

dick.

z.B.: 200g

funktioniert bei mir sehr gut.
Abgeschaut von Gordon Ramsy z.B.:

machen aber viele andere Burgerbuden ähnlich: Burgerista, Burgerwerk, ..
Meist halt auf einer Plancha.

mh, Ripperl, schauen guad aus.

deleted194629

gelöscht gemäß DSGVO

Registered: Nov 2007
Location:
Posts: 0

11.11.2018 - 17:16

200g Burger sind ja quasi wie ein ladysteak

CyQuest

Ozeanien

Registered: Nov 2001
Location: KTN
Posts: 656

11.11.2018 - 17:18

Hat wer von euch eine Feuerplatte? https://www.youtube.com/watch?v=WiCP4JBw-So

Bumblebee

OC Addicted

Registered: Mar 2008
Location: Bez. Baden
Posts: 2016

12.11.2018 - 09:08

Ja, hab mir dieses Jahr eine besorgt (zuschneiden lassen) inkl neuer Tonne.

delete1

Registered: Apr 2007
Location:
Posts: 1845

12.11.2018 - 09:31

Zitat aus einem Post von BlueAngel
dick.
z.B.: 200g

funktioniert bei mir sehr gut.
Abgeschaut von Gordon Ramsy z.B.:

machen aber viele andere Burgerbuden ähnlich: Burgerista, Burgerwerk, ..
Meist halt auf einer Plancha.

mh, Ripperl, schauen guad aus.

finde gordon ramsy witzig und der macht auch tolle sachen, aber burger gehen viel besser. wie ich das erste mal dieses video sah, hab ich mir gedacht, dass es sich um einen scherz handelt.. bester burger und dann verbrannte zwiebeln, billig sauce direkt am weckerl und dann so ein dickes fleisch. brrr

Zitat aus einem Post von 22zaphod22
so ... also ich bin überfordert ... budget ist genug da und 600€ sollten kein problem sein und wenns was gutes ist was den mehrpreis rechtfertigt bis 800€
....

gebraucht ist kein thema? da bekommst imho viel mehr um dein gel und wenns a markenware kaufst kannst auch wenig falsch machen. gerade weber/napoleon kannst da oft günstig erwerben.

Bearbeitet von delete1 am 12.11.2018, 09:34

22zaphod22

chocolate jesus

Registered: Sep 2000
Location: earth, mostly ha..
Posts: 7138

12.11.2018 - 11:45

hmm... ja das mit den gebrauchten ist so eine sache ... einerseits weil das ein geschenk für mich sein soll und andererseits weil ich da schon gerne "neu" hätte und es irgendwie nach "gebrauchtem zahnbürtschl" klingt ...

wenn es nichts gegen den einzuwenden gibt was ein "showstopper" wäre dann lass ich ihn mir schenken ... https://www.springlane.de/produkte/...7?number=943127

hachi hat den in gebrauch und scheint zufrieden zu sein

delete1

Registered: Apr 2007
Location:
Posts: 1845

12.11.2018 - 12:13

ja, muss man halt akzeptieren. wir wärs egal. der vorgeschlagene grill ist für den preis sicher keine schlechte wahl.

deleted194629

gelöscht gemäß DSGVO

Registered: Nov 2007
Location:
Posts: 0

13.11.2018 - 08:24

Zitat aus einem Post von 22zaphod22
hmm... ja das mit den gebrauchten ist so eine sache ... einerseits weil das ein geschenk für mich sein soll und andererseits weil ich da schon gerne "neu" hätte und es irgendwie nach "gebrauchtem zahnbürtschl" klingt ...

wenn es nichts gegen den einzuwenden gibt was ein "showstopper" wäre dann lass ich ihn mir schenken ... https://www.springlane.de/produkte/...7?number=943127

hachi hat den in gebrauch und scheint zufrieden zu sein

Wie schon gesagt, prinzipiell ist er super.
- Untergestell - macht was es soll, würde ich für mein empfinden aber ein bissl als Klappergestell einordnen. Es klappert natürlich nur beim fahren

- Luftschlitz hinten ist für mein empfinden zu groß (zwecks Smoken), wobei ich im Baumarkt gesehen habe das andere greller noch größere Öffnungen haben.

Preislich...
Wie schon mal gsagt wird das selbe zeug auf Amazon und Springlane.de angeboten, die Preise ändern sich wöchentlich (+/-50€). Springlane hinkt der Preisanpassung amazon hinterher. Wenn er auf Amazon von 659€ auf 599€ gesunken ist, wird er ein paar Tage später auf Springlane preislich auch auf 599€ sinken, selbiges natürlich auch wenn der Preis steigt.

Sofern du im Winter keinen Grill brauchst, würde ich dir raten zu warten. Anfang 2018 hat der grill 399€ gekostet, und ist dann zum sommer wöchentlich um 25-50€ gestiegen. Jetzt ist er auf ~600€ was ich gesehen habe.
Ich vermute stark das er im winter wieder deutlich günstiger wird, das könnte dir schon flink ~100€ sparen (oder mehr).

Ist aber natürlich dein Bier

Mein Angebot mit "besichtigen" steht.

22zaphod22

chocolate jesus

Registered: Sep 2000
Location: earth, mostly ha..
Posts: 7138

13.11.2018 - 08:56

herzlichen dank für das angebot - ich würde es wirklich gerne annehmen aber das burgenländische landei verschlägts so gut wie nie zu den salzburger nockerln

es soll ein geschenk von meiner familie für mich sein ... das wird dann auch am 4.dez da sein "müssen" ... ich hätte sonst eher auch schnäppchen abgewartet ...

deleted194629 gelöscht gemäß DSGVO Registered: Nov 2007 Location: Posts: 0	11.11.2018 - 09:49 Gestern Abend. Jetzt Und das ist die Öffnung hinten die mir zu groß ist,beim smoken verliert er zu schnell Rauch. Yummi Bearbeitet von deleted194629 am 11.11.2018, 11:06
aspire77 Banned Registered: Apr 2007 Location: home Posts: 301	11.11.2018 - 10:21 Burger muss ich auch mal probieren. Wie macht ihr eure? Hab nen Nap LEX485
deleted194629 gelöscht gemäß DSGVO Registered: Nov 2007 Location: Posts: 0	11.11.2018 - 11:05 Brenner auf Vollgas, Fleisch drauf, nach einer Minute drehen, nach einer Minute nochmal drehen, dann wieder nach einer Minute drehen, Käse drauf und warten bis der Käse passt. Insgesamt ca 5-8minuten. Wobei da sicher 2 Minuten indirekte Hitze zum gar ziehen dabei sind.
hctuB Bloody Newbie Registered: Feb 2002 Location: Pampa LL Posts: 2407	11.11.2018 - 11:22 180 Grad am Deckel, nur eine Seite Brenner aktivieren, Fleisch rauf je nach dicke umdrehen, dann Käse drauf auf der "kühlen" Seite Bacon vorher genauso Zwiebel karamelisieren
BlueAngel Silencer Registered: Jun 2002 Location: Center of ÖO Posts: 4725	11.11.2018 - 11:43 Zitat aus einem Post von hachigatsu Brenner auf Vollgas, Fleisch drauf, nach einer Minute drehen, nach einer Minute nochmal drehen, dann wieder nach einer Minute drehen, ... Wann wird dem Fleisch vor lauter Drehen dann schlecht? Bei mir gibt es, wenn schon nur 1x wenden und max. 2x drehen falls ein Gittergrillmuster gewünscht wird. Nach dem ersten Mal wenden wird das Fleisch auf der Oberseite gewürzt und kurz darauf mit Cheddar belegt.
deleted194629 gelöscht gemäß DSGVO Registered: Nov 2007 Location: Posts: 0	11.11.2018 - 13:51 Zitat aus einem Post von BlueAngel Wann wird dem Fleisch vor lauter Drehen dann schlecht? Bei mir gibt es, wenn schon nur 1x wenden und max. 2x drehen falls ein Gittergrillmuster gewünscht wird. Nach dem ersten Mal wenden wird das Fleisch auf der Oberseite gewürzt und kurz darauf mit Cheddar belegt. Kommt drauf an wie dick die patties sind ;-) Heute Spareribs 1h smoken 3h gedämpft (alpendudler) 20min glasiert. Nach dem dämpfen sind sie fast auseinander gefallen.
BlueAngel Silencer Registered: Jun 2002 Location: Center of ÖO Posts: 4725	11.11.2018 - 16:36 dick. z.B.: 200g funktioniert bei mir sehr gut. Abgeschaut von Gordon Ramsy z.B.: machen aber viele andere Burgerbuden ähnlich: Burgerista, Burgerwerk, .. Meist halt auf einer Plancha. mh, Ripperl, schauen guad aus.
deleted194629 gelöscht gemäß DSGVO Registered: Nov 2007 Location: Posts: 0	11.11.2018 - 17:16 200g Burger sind ja quasi wie ein ladysteak
CyQuest Ozeanien Registered: Nov 2001 Location: KTN Posts: 656	11.11.2018 - 17:18 Hat wer von euch eine Feuerplatte? https://www.youtube.com/watch?v=WiCP4JBw-So
Bumblebee OC Addicted Registered: Mar 2008 Location: Bez. Baden Posts: 2016	12.11.2018 - 09:08 Ja, hab mir dieses Jahr eine besorgt (zuschneiden lassen) inkl neuer Tonne.
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	12.11.2018 - 09:31 Zitat aus einem Post von BlueAngel dick. z.B.: 200g funktioniert bei mir sehr gut. Abgeschaut von Gordon Ramsy z.B.: machen aber viele andere Burgerbuden ähnlich: Burgerista, Burgerwerk, .. Meist halt auf einer Plancha. mh, Ripperl, schauen guad aus. finde gordon ramsy witzig und der macht auch tolle sachen, aber burger gehen viel besser. wie ich das erste mal dieses video sah, hab ich mir gedacht, dass es sich um einen scherz handelt.. bester burger und dann verbrannte zwiebeln, billig sauce direkt am weckerl und dann so ein dickes fleisch. brrr Zitat aus einem Post von 22zaphod22 so ... also ich bin überfordert ... budget ist genug da und 600€ sollten kein problem sein und wenns was gutes ist was den mehrpreis rechtfertigt bis 800€ .... gebraucht ist kein thema? da bekommst imho viel mehr um dein gel und wenns a markenware kaufst kannst auch wenig falsch machen. gerade weber/napoleon kannst da oft günstig erwerben. Bearbeitet von delete1 am 12.11.2018, 09:34
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 7138	12.11.2018 - 11:45 hmm... ja das mit den gebrauchten ist so eine sache ... einerseits weil das ein geschenk für mich sein soll und andererseits weil ich da schon gerne "neu" hätte und es irgendwie nach "gebrauchtem zahnbürtschl" klingt ... wenn es nichts gegen den einzuwenden gibt was ein "showstopper" wäre dann lass ich ihn mir schenken ... https://www.springlane.de/produkte/...7?number=943127 hachi hat den in gebrauch und scheint zufrieden zu sein
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	12.11.2018 - 12:13 ja, muss man halt akzeptieren. wir wärs egal. der vorgeschlagene grill ist für den preis sicher keine schlechte wahl.
deleted194629 gelöscht gemäß DSGVO Registered: Nov 2007 Location: Posts: 0	13.11.2018 - 08:24 Zitat aus einem Post von 22zaphod22 hmm... ja das mit den gebrauchten ist so eine sache ... einerseits weil das ein geschenk für mich sein soll und andererseits weil ich da schon gerne "neu" hätte und es irgendwie nach "gebrauchtem zahnbürtschl" klingt ... wenn es nichts gegen den einzuwenden gibt was ein "showstopper" wäre dann lass ich ihn mir schenken ... https://www.springlane.de/produkte/...7?number=943127 hachi hat den in gebrauch und scheint zufrieden zu sein Wie schon gesagt, prinzipiell ist er super. - Untergestell - macht was es soll, würde ich für mein empfinden aber ein bissl als Klappergestell einordnen. Es klappert natürlich nur beim fahren - Luftschlitz hinten ist für mein empfinden zu groß (zwecks Smoken), wobei ich im Baumarkt gesehen habe das andere greller noch größere Öffnungen haben. Preislich... Wie schon mal gsagt wird das selbe zeug auf Amazon und Springlane.de angeboten, die Preise ändern sich wöchentlich (+/-50€). Springlane hinkt der Preisanpassung amazon hinterher. Wenn er auf Amazon von 659€ auf 599€ gesunken ist, wird er ein paar Tage später auf Springlane preislich auch auf 599€ sinken, selbiges natürlich auch wenn der Preis steigt. Sofern du im Winter keinen Grill brauchst, würde ich dir raten zu warten. Anfang 2018 hat der grill 399€ gekostet, und ist dann zum sommer wöchentlich um 25-50€ gestiegen. Jetzt ist er auf ~600€ was ich gesehen habe. Ich vermute stark das er im winter wieder deutlich günstiger wird, das könnte dir schon flink ~100€ sparen (oder mehr). Ist aber natürlich dein Bier Mein Angebot mit "besichtigen" steht.
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 7138	13.11.2018 - 08:56 herzlichen dank für das angebot - ich würde es wirklich gerne annehmen aber das burgenländische landei verschlägts so gut wie nie zu den salzburger nockerln es soll ein geschenk von meiner familie für mich sein ... das wird dann auch am 4.dez da sein "müssen" ... ich hätte sonst eher auch schnäppchen abgewartet ...

Grille(-r/-n)

Forum Index > Real Life > Geek Cuisine

deleted194629

aspire77

deleted194629

hctuB

BlueAngel

deleted194629

BlueAngel

deleted194629

CyQuest

Bumblebee

delete1

22zaphod22

delete1

deleted194629

22zaphod22