overclocked Pizza
13:32 d0lby
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Fleisch fürs Grillen
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Hokum 26.06.2006 - 14:58 10811 71
Posts
Klingone
Big d00d
Registered: Aug 2000
Location: Regensburg, DE Posts: 244 |
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BlueAngel
Silencer
Registered: Jun 2002
Location: Center of ÖO Posts: 4723 |
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KAT
Little Overclocker
Registered: Apr 2003
Location: wien Posts: 98 |
beim hofer, lidl, hab und werd ich nie fleisch kaufen
zum grillen am liebsten was leckres vom fleischer bzw von verwandten meines freundes - selbstgschlachtet dann. der merkur in meiner nähe hat auch ne recht gute fleischabteilung (trifft aber nicht auf jeden merkur zu leider) btw kennt wer das grillrezeptbuch von weber --- jammi sind da leckre rezepte drin, auch für selbstgemachte saucen etc. von fertiggewürzen halt ich ansich nicht so viel sind aber manche gar nicht mal so schlecht. aber alles selbst machen mit 2-3 verschiedenen leckren salaten, paar saucen (va knoblauchsauce, ne scharfe paprikasauce, currysauce etc) frischen maiskolben und alufolienkartofeln - dann noch t-bone steaks für alle MJAMIIII - toll jetzt hab ich hunger und muss in die arbeit fahrn 
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grOOvekill@
Legend
Vienna Badass 
Registered: Nov 2001
Location: @home Posts: 2306 |
Ich seh schon, hier kaufen viele beim Hofer ein. Ich persönlich bevorzuge jedoch folgende Zusammenstellung (dieses Wochenende wieder gegrillt und die Leute haben sich überhaupt nicht mehr eingekriegt):
Kauft euch ein paar Lamm Koteletts, 0,5 bis 1 kg, je nach Anzahl Hungriger. Beim Billa gibt es das passende Lammgewürzmittel dafür. Ich hab echt schon einige eigene Sachen ausprobiert, aber dieses Lammgewürzsalz ist echt das beste. Was ihr sonst noch besorgen solltet wäre Fladenbrot (Pide) und, ganz wichtig!, den sogenannten "Dänischen Käse". Es handelt sich dabei um einen sehr weichen, cremigen Schafskäse, der einem auf der Zunge zergeht und der sehr mild ist. Okay, die Lammkoteletts in einer Öl-Lammgewürzsalz Marinade einlegen und danach auf den Grill knallen. Die Dinger sind ziemlich schnell fertig, also aufpassen, dass ihr sie nicht zulange drauflaßt. Danach ein Stück Pide abbrechen, eventuell etwas Butter drauf und auf die Butter dann den dänischen Käse geben. Et Voilá! Einmal Kotelett abbeissen, einmal Pide und ich garantiere, dass euch das Blech aber sowas von volle Kanne wegfliegt, dass ihr es kaum glauben werdet! 
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22zaphod22
chocolate jesus
Registered: Sep 2000
Location: earth, mostly ha.. Posts: 7135 |
wenn man fan von lammfleisch ist ... ansonsten kann ich mich hier nur der mehrheit anschließen - wenn ruck-zuck grillerei dann hofer ... ansonsten vernünftiges fleisch (wobei ich auch sagen muss kobe ring auf den grill zu hauen ... naja) 1/3 des geschmackes macht das fleisch - 1/3 die beize / marinade - 1/3 die grillkunst ... |
grOOvekill@
Legend
Vienna Badass
Registered: Nov 2001
Location: @home Posts: 2306 |
Eine gewisse Affinität zu Lammfleisch sollte man hier natürlich schon haben, is ja eh klar.
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Ex0duS
Banned
Registered: Mar 2001
Location: not near not far Posts: 2982 |
am liebsten gscheite T-Bones .... nur leider bei nem preis von 13€ aufwärts das stück, eher ein seltener gast auf meinem griller.
Aber sonst kommt mir da auch nur was gscheits drauf, bevor ich beim hofer mein grillfleisch kauf lass ich das lieber mit dem grillen ganz sein, wenn schon denn schon Aber sonst zahlt sichs grillen imho ned aus. Lammfleisch is leider so ne sache ... mir persönlich schmeckts hald einfach nicht aber mir is schaun aufgefallen das gutes lammfleisch einige sehr entzücken kann hehe.
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UncleFucka
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Registered: Jun 2002
Location: CH Posts: 4737 |
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Viper780
Moderator
Er ist tot, Jim! 
Registered: Mar 2001
Location: Wien Posts: 50232 |
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22zaphod22
chocolate jesus
Registered: Sep 2000
Location: earth, mostly ha.. Posts: 7135 |
das billigste essen ist es nicht gerade aber grillen ist ja mehr als nur essen ... draussen sitzen ... freunde ... die ganze zeremonie ... wir haben es mittlerweile so geregelt, dass jeder etwas mitbringt (salate, saucen, vorspeisen, getränke) und so halten sich die kosten eher im vernünftigen rahmen und es ist ein guter vorwand um sich ganz ungeniert so richtig vollzufressen und ein paar bier (über den durst) zu trinken
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grOOvekill@
Legend
Vienna Badass
Registered: Nov 2001
Location: @home Posts: 2306 |
Absolut richtig! Gerade am naschmarkt gibt es einige Fleischer, die ausgezeichnete Qualität bieten. Wenn man einige Zeit vorher schon weiß, dass man grillen will, zahlt es sich auf jeden Fall aus, eine Bestellung abzugeben. Frische, qualitativ hochwertige Lammkoteletts sind natürlich Voraussetzung für einen Grillgenuss, aber ich bin bisher noch nie beim Kauf eingefahren. Man weiß ja schließlich, wo man einkaufen sollte, nänn?
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fresserettich
Here to stay
Registered: Jul 2002
Location: hier Posts: 5440 |
wenn man für viele leute grillen muss ist einfach schnell zum hofer und kaufen am besten, schnellsten und einfachsten
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Viper780
Moderator
Er ist tot, Jim!
Registered: Mar 2001
Location: Wien Posts: 50232 |
gerade dann ned! weil dann mag i trumpfen! da kommt des beste aufn tisch mit midnestens 3 salaten, 4 saucen und auch beim fleisch nur top vom Fleischhauer und mindestens 2 marinaden die 24h eingelegt waren! dazu frisches Weis- und Schwarzbrot das auch ein bischen aufgetoastet ist. Kräuter und Knoblauchbutter.... eben was des grillen so lebenswert macht! |
bluefoxx
Legend
Registered: Oct 2001
Location: Vienna Posts: 7091 |
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grOOvekill@
Legend
Vienna Badass
Registered: Nov 2001
Location: @home Posts: 2306 |
Nöö, als Vorspeise gab's vermutlich Buchstabensuppe und da haben ein paar Buchstaben halt dran glauben müssen.. scnr |
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