Fastfood-Sammlung: McDonalds, Burger King und mehr

es hat wochen gebraucht um das ******* lied aus dem kopf zu bekommen ... jetzt rennts wieder ... danke ...

So, nun hab ich heute spontan den GF Burger probiert. Sorry für die schlechten images. Das Opo gibt wohl nicht mehr her im Nahbereich.

Ich kannte GF Brote schon zuvor und hier gibts nicht viel mehr Unterschied. Da kocht der Mäci leider auch nur mit Wasser. Kein Mensch auf der Welt würde dem Zöliakie Kranken das neidig sein. Davon bin ich überzeugt
(viele Völker auf der Welt verwenden zwar oftmals Mehle wie Kichererbsen, Mais, Reis; aber soweit ich weiß kommen die nicht auf die Idee das zu Brot in unserem Sinne zu verarbeiten. Ich glaube das höchste der Gefühle sind Fladen bei solchen Mehlen; und viel Panade, ggf Nudeln etc.)

Das Brot ist wesentlich heller. Die Struktur ist trotz vieler Luftblasen kompakter, der Geschmack einzeln betrachtet natürlich gänzlich (imho) anders als Weizen, jedoch auch mit dem Nachteil etwas mehlig/staubig zu schmecken (war bei anderen GF Broten die ich hatte nicht anders). In Kombination mit dem Fleisch und allem ist es sehr geschmackabsorbierend und eigentlich recht trocken. Auch wenn es zuvor nicht den Anschein machte.

Der Direktvergleich zum Weizenbrötchen ist ziemlich fatal. Das Weizenbrötchen ist 100mal elastischer, vollmundiger und unterstützt vielmehr den Geschmack, wohingegen das GF Brötchen eher den Geschmack blockiert und schluckt.


Nichts desto trotz ist es für Zöliakie Menschen sicher eine Bereicherung, wenns denn hoffentlich auch keine Kreuzkontamination gibt. Schließlich müssen sich die ein Leben lang mit dem falschen Brot herumschlagen und in diesem Sinne steht es der Konkurrenz imho in nichts nach. (wobei ich jetzt auch nicht alle möglichen GF Varianten jemals gekostet hätte. Nur 2, 3 Standardprodukte ausn Supermarkt und Selbstexperimente daheim)




edit. jetzt fallts mir gerade auf. Irgendwie bissl gemein auf einem hypoallergenen Produkt noch einen Sesam draufzustreuen Außerdem ist da wieder ein Risiko für Kreuzkontamination in der Produktion.

Beim Mäci aber nicht oder? Oder war das einfach ein "Maisbrot" wo halt wenige % Mais waren plus zusätzlich konventionelles Mehl?
Ich hab daheim mal ein Maisbrot mit Maismehl und GF Mehl gemacht, nur aufgegangen ist es null. Ich glaub das hatten wir in einem anderen Thread schonmal besprochen Saftig wars, aber fürchterlich schwer und kompakt. Und nach 5 Stunden recht hart Am Tag danach Ziegelstein.


Aber wegen deiner Maisbrot Erfahrung würd mich deine Meinung zum Mäci Burger interessieren.


Das Bun vom Mäci is ne Mischung aus Mais und Reismehl.

vor ein paar tagen haben wir das http://www.hawidere.at/ getestet.

geworden ist es ein bison burger, da ich schon immer mal bison essen wollt.
der burger ansich schaut gut aus, als bun gibts eine art fladenbrot.
patty selbst: bison war in ordnung, obwohl in der karte stand sie braten alles medium, wars doch eher well done, aber vielleicht muss das beim bison so sein?
ich bin zwar ein wild-fan, aber so ganz konnte mich der bison nicht überzeugen. war zwar geschmacklich in ordnung, aber jetzt für mich keine offenbarung. ich würd ihn schon mal wieder essen, aber jetzt nicht SOFORT, weil bester burger aller zeiten.
als beilage bekommt man fries, die waren recht lecker und 2 saußen (1x knoblauch dip, 1x preiselbeer) waren auch dabei.
der preis ist zwar nicht billig, bison burger kostet 16€ - aber ich war nachher wirklich pappsatt.

die bierauswahl zum burger macht das ganze dann eigentlich erst so richtig interessant, extrem viele verschiedene biere, ich hatte ein sour ale und ein strawberry blonde ale - sehr genial

fazit: ich geh sicher wieder hin, aber nächstes mal kommt normale kuh in meinen burger

hatte letztens im Piano in Krems/Stein einen dry aged mit Rotwein-Zwiebel-Marmelade ...

durchaus gut, aber nicht sehr viel vor dem Standard Burger dort.
keine Beilagen
viele und gute Biere

Zitat von XXL

...basieren aber halt wieder auf dem Grind Royal ...

ftfy

Schon jemand den Big Mac Chicken probiert?
Kanns mir nicht wirklich vorstellen, beim nächsten mal mcdo wird getestet.

Und dann kommt der alte wieder zurück?