php RegEx-Problem?

Hallo,
ich glaub, das Problem liegt leider am charset oder so und nicht am regex, aber trotzdem:
Es soll in ei Input was eingegeben werden & bei submit-Pressen dann ein ordner mit diesem Namen erstellt werden. Sonderzeichen sind dabei daher zu entfernen & Space durch Unterstrich. zu ersetzen (sowie Umlaute, ß durch Ae,Oe,Ue...sz)

es liegt alles in 1 file:
head

Code: PHP

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

if submit-key exists (submit gedrückt)

Code: PHP

echo $_POST['newstitle']."<br />";
$allowed = "/[^a-z0-9\\-\\_]/i";
echo "<br />".preg_replace($allowed,"",$_POST['newstitle'])."<br />";

das funktioniert. Nur a-Z, 0-1 und -, _ zugelassen
Daher möcht ich davor noch Umlaute & ß ersetzen:

Code: PHP

$replacethis = array('Ä', 'Ö', 'Ü', 'ä', 'ö', 'ü', 'ß', ' ');
$bythat = array('Ae', 'Oe', 'Ue', 'ae', 'oe', 'ue', 'sz', '_');
echo $foldertitle = str_replace($replacethis, $bythat, $_POST['newstitle']);

das funktioniert schon nicht mehr.
" " wird durch "_" ersetzt, aber Umlaute,ß nicht.
Wo hab ich was vergessen?

wo könnte das noch gesetzt werden außer beim meta?
Lt Firefox page info: UTF-8

mah, so ein Dreck.
Ich hab keine Ahnung, wo ich das bei coda einstellen/umstellen kann...

Hab Dreamweaver geöffnet, UTF-8 eingestellt, neues File geöffnet & eingepasted. Resultat: alles funktioniert.

ein

Code: PHP

<?php header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); ?>

ganz am Anfang hat nix gebracht.
Der Fehler war also scheinbar wirklich nur beim Abspeichern. Wie hätt ich das schneller lösen können?

Zitat von COLOSSUS

Wieso machst du es nicht richtig und schoen, und nutzt die entsprechende Landessprachen-Locale und POSIX Character Classes in den RegEx? Ich nehme mal an, dass sogar PHP das kann

Also die Unicode-Unterstützung von PHP ist echt denkbar schlecht; ich fürchte also, dass deine Annahme nicht gerechtfertigt ist. In PHP 6 soll das allerdings kommen.