"lustiges" mysql problem (inkl. hibernate/tomcat/wicket)

folgendes problem:

es gibt hier eine java webanwendung die mittels tomcat/hibernate/wicket auf einem vserver betrieben werden soll - soweit so gut

lokal wurde das teil auch problemlos getestet, läuft wie es soll, passt zeit zu migrieren auf den debian vserver

verbinden uns dahin mit der MySQL Workbench per ssh tunnel (sonst lässt er uns nichtmal!) mit einem datenbank nutzer, wollen einen datenbank erstellen... geht nicht "acces denied"

verbinden uns nochmal mit root, führen create database aus "acces denied"

so geht das spiel 3x hin und her bis wir rausfinden, der einzige user der anscheinend hier änderungen vornehmen darf ist "mysql"

verbinden uns mit mysql, führen create database aus "acces denied"

und jetzt die witzigen dinge:
- der mysql server kann nicht von root gekillt werden bzw. startet sich instant neu
- der user mysql kann nicht im normalen linux eingeloggt werden - weil kein home, möchte man aber da eins anlegen und mappen - gehts nicht weil der user mysql automatisch immer eingeloggt ist - man kann ihn aber nicht kicken (per skill -KILL -u mysql) - trotz root user der das durchführt - kein ergebnis

kurzum:
wie kann ich "mit dem holzhammer" eine datenbank anlegen oder den user mysql reparieren

falls ihr irgendwelche logs braucht zur analyse, nur fragen ^^