zeichensatz-konfusion

moin!

die zeichensätze bereiten mir in letzter zeit zunehmen kopfzerbrechen.. offline geht ja alles, aber im web werden immer irgendwelche zeichen falsch dargestellt.

jetzt hätt mcih mal interessiert, wie das in den foren zB gelöst wird? da posten user ja in mehreren versch. zeichensätzen, wie handelt n forum das?

zB: user postet n euro-zeichen in iso8859-15 (euro-zeichen enthalten), jedoch is im header jeder forumsseite 8859-1 (nicht enthalten) als zeichensatz eingestellt..
dann sollte doch das euro-zeichen eigentlich nicht angezeigt werden, oder?
warum seh ichs dann trotzdem so oft?